Welchen Fisch in welcher Jahreszeit essen und wie kochen?

Die Fischsaison hat gerade begonnen, wir sind sehr unruhig. Ab September die Eicheln, Sardinen, Seebrassen; Komm schon, Zitronen, Salate, strahlende Freude gegen den Meerblick.

In einem Land wie der Türkei, die ein Paradies für Fische ist, sind die Fischereigesetze, insbesondere der Schutz von Jungfischen, noch weit entfernt. Wir werden im zweiten Teil des Artikels einen kleinen Hinweis zu diesem Thema aufnehmen. Zur Zeit "Welcher Fisch wird zu welcher Jahreszeit gegessen und wie wird er gekocht?" Beantworten wir unsere Frage schnell mit einer köstlichen und kompakten Infografik.

Nicht nur warten; und für Menschen mit Vergnügen "Wo in Istanbul fischen?" Müssen die Frage beantworten. Lassen Sie uns sie schnell nacheinander auflisten: Kuzguncuk, Galata-Brücke, Sarayburnu, Ahırkapı, Tarabya, Bebek, Arnavutköy, Rumelihisarı-Strände, Cubuklu-Bucht auf anatolischer Seite, Küçüksu, Kandilli, Kuleli-Strände. Dies sind die ersten Dinge, die Ihnen in den Sinn kommen. Lassen Sie uns Sie bitten, in den Kommentaren hinzuzufügen, was Ihnen in den Sinn kommt.

Zum Schluss fügen wir der Ecke für Fischrezepte von Yemek.com hinzu, was wir erwarten.

Jetzt: Welcher Fisch wird zu welcher Jahreszeit gegessen und wie wird er gekocht? (Sie können auf das Bild klicken, um es zu vergrößern. Sie können das Bild sogar herunterladen und als Mini-Poster ausdrucken.)

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Eine Unterstützung für den Schutz von Jungfischen, die wir am Anfang des Artikels erwähnt haben, kam von uns. Bitte achten Sie auf die unten angegebenen Fischgrößen. Wenn der Fisch, den Sie auf der Theke sehen, oder Ihre Angelschnur kürzer ist als er sein sollte, kaufen Sie ihn nicht, fangen Sie ihn nicht und rufen Sie sogar 174 an und melden Sie ihn. Wenn Sie etwas extra dagegen tun möchten, wenden Sie sich an Slow Food Turkey.

Sardelle> 9 cm

Tabby> 11 cm

Sardinen> 12 cm

Stöcker> 13 cm

Nierenbohnen> 13 cm

Schellfisch> 14,5 cm

Seebrasse> 20 cm

Zunge> 20 cm

Bluefish> 20 cm

Kabeljau> 25 cm

Wolfsbarsch> 30 cm

Bonito> 25 cm

Schild> 45 cm

Lahos> 45 cm

Barsch> 18 cm

Perlbarbe> 18 cm

Forelle> 25 cm

Aal> 50 cm

Karpfen> 40 cm

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