Mırra ist ein Kaffee, der zur arabischen Geographie gehört, aber in Provinzen wie Adana, Şanlıurfa und Mardin in unserem Land häufig konsumiert wird. Mırra, dessen Name vom Wort "mur" abgeleitet ist, was auf Arabisch bitter bedeutet, ist einer der stärksten Kaffees der Welt und rechtfertigt seinen Namen.
Wie Sie sich vorstellen können, ist die Herstellung von Mırra, die durch mehrmaliges Brauen hergestellt wird, etwas mühsam. Mirra, die nur zu besonderen Anlässen getrunken werden kann, hat eine ganz andere Kultur.
Suchen wir also nach Antworten auf die Fragen, was mırra ist, wie man eine mırra macht, wie man mırra zusammen trinkt.
Wie wird Mirra hergestellt?
Nicht jeder kann das mırra machen. Sie können sich vorstellen, mırra als ein Handwerk herzustellen, das vom Vater an den Sohn weitergegeben wird.
Zunächst werden hochwertige Kaffeebohnen in roher (grüner) Form gründlich geröstet. Dann wird es in einem Stößel aus Holz namens Mörser geschlagen, wobei darauf zu achten ist, dass es nicht zu dünn ist. Dann wird es in einem großen Topf namens "gümgüm" etwa 2 Stunden lang gekocht. Am Ende dieses langen Zeitraums, wenn der Kaffee die Konsistenz des Bodens erreicht hat, wird die auf dem Boden gebildete dicke Flüssigkeit namens Sorbet abgelassen und der Rest des Kaffees in einen Behälter namens "Mutbak" überführt.
Es wird erneut gekocht, indem Kaffee und Wasser hinzugefügt werden, und alle diese Vorgänge werden wiederholt, bis es eine Konsistenz erreicht, die der Kaffeemelasse ähnlich ist.
So ist mırra, das lange gelagert und wiederverwendet werden kann, fertig und wird in Flaschen abgefüllt. Wenn es serviert wird, wird es erhitzt, in Krüge gelegt und den Gästen in Tassen ohne Griffe serviert.
Übrigens noch ein wichtiger Hinweis; Mirra, ein sehr bitterer und starker Kaffee, sollte auf jeden Fall ohne Zucker getrunken werden. Kardamom kann nur hinzugefügt werden, um einen schönen Geruch und ein angenehmes Aroma zu erzielen.
Wie trinke ich Mirra?
Es gibt auch Manieren, um Mırra zu trinken, was Meisterschaft erfordert. Bekannt als "Ağa-Getränk", wird mırra nur bei Hochzeiten, Bestattungsunternehmen und zu besonderen Anlässen wie Beschneidung und Feiertagen serviert. Während des Servierens wird es von älter bis jünger gegeben. Traditionell wird es in einer kleinen Tasse ohne Griff serviert und die Tasse ist zur Hälfte gefüllt. Außerdem sollten Sie die Mırra auf einmal trinken, und Sie können nicht mehr als zwei Tassen trinken.
Noch interessanter ist, dass die Tasse nach dem Trinken der Mırra nicht mehr auf dem Tisch liegt. Nachdem die Mırra vorbei ist, sollten Sie den Kaffee an die Person zurückgeben, die ihn serviert hat. Wenn Sie die Tasse auf diese Weise auf dem Tisch oder auf dem Boden stehen lassen, müssen Sie einen der folgenden Schritte ausführen: Füllen Sie die Tasse mit Gold, heiraten Sie die Person, die den Kaffee serviert, und heiraten Sie die Person, die den Kaffee serviert , machen Sie die Mitgift der Person, die den Kaffee serviert ... Deshalb seien Sie die Person, die die Mırra-Tasse serviert. Achten Sie darauf, sie zurückzugeben.
Dann nimmt die Person, die dient, diese Tasse, wischt sich den Mund und füllt sie mit Schnurren, um sie der nächsten Person zu geben. Wenn Sie nicht mehr schnurren möchten, sollten Sie die Tasse auf den Kopf stellen und dem Gastgeber geben. Andernfalls wird das Angebot ohne Aufforderung fortgesetzt.
Die Vorteile von mira
Mirra, eine andere Art des Trinkens und der Präsentation, hat auch viele Vorteile. Einige davon können wie folgt gezählt werden:
Natürlich, vorausgesetzt, es wird nicht zu viel konsumiert. 
