Gegen Ende des Sommers beginnt der Ansturm auf die Wintervorbereitung. Tomatenmark wird zubereitet, Gurken werden zubereitet, Marmeladen und Frühstückssaucen werden zubereitet, um in jeder Wintermahlzeit mit Vergnügen verzehrt zu werden. Was bleibt, ist die Zubereitung von Gemüse wie Auberginen und Tomaten, die wir im Winter vermissen werden. Das Einmachen dieses Gemüses ist eine Option. Eine andere Methode besteht darin, es zu trocknen und zu konsumieren, wann immer dies im Winter gewünscht wird.
Komm schon, lass uns die Wintervorbereitungen mit voller Geschwindigkeit fortsetzen, bevor der Sommer endet. Bereiten wir getrocknete Tomaten zu, bevor die frischen Tomaten von der Theke aufstehen können. Mit dieser Methode können Sie Tomaten leicht trocknen, auch wenn Ihr Zuhause keinem Licht ausgesetzt ist. Komm schon, lass uns mit dieser wunderbaren Methode so viele Tomaten trocknen, wie wir wollen.
Wie trockne ich Tomaten?
Die klassischste Methode zum Trocknen von Tomaten besteht darin, die gehackten Tomaten unter der Sonne zu verteilen. Eine andere Methode besteht darin, sie an ein Seil zu legen und trocknen zu lassen. Dies ist jedoch möglicherweise nicht möglich, da unsere Häuser keinem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Wir haben möglicherweise keine Terrasse oder Balkon zum Trocknen. Trotzdem haben wir einen tollen Vorschlag, damit Sie perfekt getrocknete Tomaten mit genau dem richtigen Geschmack essen können. Tomaten im Ofen trocknen!
Waschen Sie Ihre frischen Tomaten gut. Entfernen Sie die Stiele. Trocknen Sie die Tomaten mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch. Dieser Prozess ist ein sehr wichtiger Schritt in Bezug auf das Trocknen. Wenn Sie die Tomaten nass lassen, wird ihre Haut sehr weich. Die Tomaten verlassen sich selbst, sie kochen nur, bevor sie austrocknen. Achten Sie also besonders auf diese Phase.
Dann schneiden Sie Ihre Tomaten in jede gewünschte Größe. Legen Sie sie auseinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. In diesem Stadium können Sie Salz, schwarzen Pfeffer oder Thymian hinzufügen. Achten Sie darauf, Steinsalz als Salz zu verwenden. Achten Sie darauf, Salz auf alle Tomaten zu bekommen.
Legen Sie Ihre Tomaten in einen vorgeheizten 110-Grad-Ofen. Halten Sie es für ca. 3-3,5 Stunden im Ofen. Drehen Sie Ihre Tomaten nach 1 Stunde um. Der Grund, warum wir es bei dieser Temperatur kochen, ist, dass die Tomaten allmählich austrocknen und ihre Säfte zurücklassen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Tomaten schneller trocknen, hacken Sie sie fein und entfernen Sie die Innenseiten. Ohne die Keimteile trocknen sie schneller.
Wenn Ihre Tomaten vollständig trocken sind, lassen Sie sie bei Raumtemperatur ruhen. Dann in Gläser füllen. Wenn Sie möchten, fügen Sie Olivenöl, Knoblauch und Thymian hinzu. Wenn Sie möchten, fügen Sie einfach Olivenöl hinzu. Schließen Sie die Deckel der Gläser fest. An einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahren.
Sie können die getrockneten Tomaten, die Sie zubereiten, verzehren, indem Sie Ihren Salat zubereiten, insbesondere in Ihren Fleisch- und Nudelgerichten verwenden, ihn Ihrem Gebäck hinzufügen oder ihn alleine zum Frühstück servieren. Wenn es geeignete Lagerbedingungen bietet, kann es seine Frische und seinen Geschmack etwa 1 Jahr lang bewahren. Gesundheit für Ihre Hände schon.
