Ankara-Gerichte: 14 lokale Gerichte aus der Ankara-Küche

Ankara ... die erste Stadt der Türkei, die neben Istanbul in den Sinn kommt. Deshalb stehen die beiden Städte im ständigen Vergleich. Menschen in Ankara, Istanbuler: "Wie leben Sie in einer Stadt ohne Meer?" Sie sind Gegenstand der Frage. Die Bewohner von Ankara fassen das Ereignis jedoch kurz wie folgt zusammen: Wenn Sie leben, werden Sie es lieben. Weil Ankara ein Charakter für sich ist. Es gibt "Bugs" auf den Straßen, die in den Köpfen der Menschen Höhen und Tiefen verursachen, fast jeder Bezirk hat seinen eigenen Namen, es gibt immer einen Ankara in den beliebtesten Fernsehserien oder Filmen, er ist weltberühmt mit seiner METU und dem Kızılay . Reicht das? Natürlich nicht genug. Es macht den Nächten mit Tunalı und der Seventh Street Freude, lässt Sie mit dem Kurtuluş Park atmen, lässt Sie Bagdad mit dem Kuğulu Park finden. Wenn Sie jedoch einen Ankara-Bürger nach Ankaras Lieblingssache fragen, wird er sagen: Freundschaft, Freundschaft. Nach einer Weile Es wird zu einem Ort, dem du entkommen willst, nicht zu einem Ort. Besonders wenn Sie von Mutter zu Vater aus Ankara kommen, haben Sie den Geschmack von Ankara kennengelernt, der Ihren Gaumen knackt. Entschuldigung, unsere Brüder, die dachten, ich sei nur aus Ankara, als ich Tunalı besuchte, sprechen von "echten Ankara-Bewohnern". Sie können alle Gerichte hier auf einen Blick erkennen, die fehlenden Elemente im Kommentarfeld "Wie können Sie das vergessen!" Wir suchen Ankara-Bewohner, die schreiben können. Lasst uns beginnen.

Ankara Pfanne

Wenn es um Ankara-Gerichte geht, ist es das erste Gericht, das mir in den Sinn kommt. Sogar die Bewohner von Ankara sind sich uneinig, wie es gemacht wird. In einigen Regionen wird Reis aus Reis und in einigen Regionen aus Gerstennudeln hergestellt. Ein weiteres Problem ist, ob es sich bei dem Fleisch um geripptes oder gewürfeltes Fleisch handelt.

Der Blinde des Todes

In der Tat ist das Essen, das bei der Bestellung selbst peinlich ist, auf unserer Liste. Es wird zubereitet, indem geröstetes Rinderhackfleisch auf Nudeln gelegt wird. Wenn Sie einen Joghurt daneben haben, berühren Sie ihn nicht.

Beypazarı Auflauf

Der Beypazarı-Auflauf, der mit seiner 500-jährigen Geschichte speziell für die Sultane dieser Zeit zubereitet wurde, wird fast 5 Stunden lang in einem Steinofen über einem Holzfeuer gekocht. Das im Auflauf verwendete Fleisch stammt von Tieren, die in der Natur ihr eigenes Futter finden und nicht gefüttert werden. Die mit Lammfleisch hergestellte ist im Mund verteilt.

Ankara Bagel

Lassen Sie die Leute von Izmir es knusprig nennen, Ankaras Bagel ist ganz anders. Sie erhalten diesen gerösteten Geschmack, wenn Sie ihn morgens warm essen. Es ist nicht gelb wie die Bagels in Istanbul oder Izmir, sondern braun, wie Sie es kennen, weil es aus echter Melasse hergestellt wird, die in echte Melasse getaucht ist. Und Tee dazu. Oh.

Eingelegte Stöcke

Die Essiggurken, die Sie kennen, werden nicht eingelegt. Nein. Gurken sind hier anders. Im Vergleich zu Essiggurken, die wie mollige Würste aussehen, werden eingelegte Stangen mit Gurken verschiedener Sorten zubereitet, die sich verjüngen. Es kann zu fast jeder Mahlzeit gegessen werden.

Beypazarı Trockenfrüchte

Es ist ein Geschmack, von dem wir glauben, dass er in die goldenen Tagesmenüs aufgenommen werden sollte. Es gibt viel Butter und ein wenig Zimt im Teig, der gekocht wird, bis er ziemlich hart wird. Der Tee wird in Kaffee getaucht, hausgemachte Nutella wird darauf verschmiert und gegessen, wenn Käse daneben gestellt wird, wird er immer bevorzugt.

Inceğiz Suppe

Eine Suppe, die von gekochten Kichererbsen, Weizen und Lammfleisch dominiert wird. Sie sollten sie trinken, sobald Sie etwas getrunken haben: Ananassuppe. Es wird dringend empfohlen, Öl darauf zu erhitzen. Essen Sie das Brot, indem Sie es zerdrücken und zerdrücken, oder beenden Sie eine Schüssel und fragen Sie nach einer neuen.

Trockene Fleischbällchen

Es ist die schönste Form von Mutterfleischbällchen. Wenn es eine Kartoffel gibt, ist es schwer zu schlagen. Sie können Brot mitnehmen und Ihren Freund und Feind hungrig machen. Es ist so schön.

Entekke Gebäck

Wir können es Ankaras Gebäck mit Hackfleisch nennen. Dem mit Hefe zubereiteten Teig wird Hackfleisch zugesetzt und in Form eines Kavala-Kekses verschlossen. Eneckke-Gebäck, wie Gold in heißem Öl gebraten, geht beim Kochen zuerst auf den Teller und dann auf den Magen.

Feederpulpe

Krippenpetersilie wird aus einem Gras hergestellt, das zur Familie der wilden Gräser gehört, für uns aber eigentlich nicht wild ist. Futtergras erfordert manchmal das Eintauchen in Felder. Sie können auch in Salz eintauchen und essen, aber das Beste passiert, wenn Sie es mit Joghurt in Form von Tzatziki mischen.

Tamtak Rändelung

Tamtak Tiridi ist ein Geschmack, der Bockshornklee enthält und den Sie nicht aufgeben können, wenn Sie ihn einmal gegessen haben. Das wichtigste Merkmal ist die Zugabe einer Mischung aus Bockshornklee und Hackfleisch zu geschnittenem und gebratenem Brot. Wir können sagen, dass es wie ein Mini-Kebab aussieht.

Shibit Dessert

Es wird gebildet, indem dünne Teige gebacken werden, die wie dünner Teig auf einem Blatt ausgerollt werden, in Lutschtabletten geschnitten und mit Sorbet getroffen werden. Es wird auch das şebit-Dessert genannt. Shabit bedeutet Teig. In der Tat ist es so einfach und schön.

Efelek Wrap

Es ist das Ankara des Grases, das wir als Labada kennen. Mit Füllung gefüllte Efeleks werden vorsichtig in den Topf gegeben. Die Krippenpfanne daneben darf nicht vergessen werden. Sie machen auch Suppe aus Efel. So wird es möglich, die Familie mit einem einzigen Gras zu ernähren.

Bazlama Kebab

Die Süße, die Sie spüren, wenn Sie in den fleischigen Mörser beißen, die Blähungen, die den Fleischsaft absorbieren, und das weiche Fladenbrot, das in prallen und molligen Pritschen enthalten ist. Hier ist der Geschmack so etwas in Ankara.

kürzliche Posts