Sivas, dessen Geschichte bis 8.000 v. Chr. Zurückreicht, wichtige Schritte an verschiedenen Punkten der Geschichte unternommen hat und die Heimatstadt von Aşık Veysel ist, hat sein eigenes schönes Chaos. Die Mahlzeiten hatten ihren Anteil an diesem Chaos und haben sich in köstliche und schmackhafte Lebensmittel verwandelt.
Wenn Sie eine Person aus Sivas kennen, wie Sie es wahrscheinlich tun, bitten Sie sie, für Sie zu kochen. Weil diejenigen, die die Sivas-Küche nicht probieren, es nicht wissen können. Wir fragten, wir recherchierten und fanden Gerichte, die die Herzen der Menschen in Sivas erfrischen und den Appetit der in anderen Ländern lebenden Menschen anregen würden.
sehr geehrter Food.com Leser, bulgarische Einwanderer, albanische Einwanderer, wir sagten Ankara-Gerichte und es war Zeit für Sivas. Wir stellen legendäre Sivas-Gerichte vor.
Jetzt, da wir uns an die besonderen Aromen von Sivas erinnern und daran erinnern werden, machen wir etwas mehr Nostalgie und hören uns dieses berühmte Lied an, während wir unseren Artikel lesen.
Impfstoff abschneiden
Die Hauptzutat wird gebildet, indem der zu Hause zubereitete köstliche Teig in Nudeln geschnitten wird. Dann wird der geschnittene Teig in die gekochte Linse geworfen. Auf der anderen Seite werden "gılik", Minze und Chilischoten in Öl gebraten und über das Essen gegossen. Das Haus riecht nach Geschmack.
Baviko
Wenn Sie einen Gast aufnehmen, bereiten Sie zuerst das Baviko vor. Bereiten Sie den Teig im Voraus vor und lassen Sie ihn eine Stunde lang ruhen. Gießen Sie dann die Knoblauchbuttermilch darauf. Es braucht Meisterschaft, um es zu tun, aber wenn Sie es einmal von einem Meister gegessen haben, können Sie es nicht wieder vergessen.
Kopfdessert
Wenn Sie sich überlegen, warum ein Dessert Kopf heißt, sagen wir gleich: Dieses Dessert wird als Ganzes auf den Tisch gebracht und hat die Farbe eines Granatapfels. Obwohl es auf den ersten Blick wie Baklava aussieht, sieht es aus wie Kadayif. Wie wir erfahren haben, wurde dieses Dessert in der Antike für besondere Gäste hergestellt oder auf Partys zubereitet. Es enthält alles, wonach Sie in Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen, Trauben und Zimt suchen. Wie besonders es ist, kann man nur an den Materialien erkennen.
Sirok, Beerdigung
Sirok, auch als Beerdigung bekannt, ist ein Teigfutter. Der vorbereitete Teig wird im Ofen gekocht, bis die Oberseite knusprig ist, dann wird die harte Oberseite abgeschnitten. Das Innere des Teigs ist zerbröckelt, der obere Teil ist quadratisch geschnitten. Butter wird an den Seiten gegossen und Buttermilch wird an den Rändern gegossen und es macht ein Geschmacksfest.
Salattrocknung
Um gefüllte Gurken einzigartig für Sivas zu machen, benötigen Sie getrockneten Salat, auch getrockneter Salat genannt. Um getrocknete Gurken zuzubereiten, die wie getrocknete Auberginen zubereitet werden, müssen Sie die Gurken in der Mitte schneiden, die Innenseite abschneiden, aufreihen, an einem sonnigen Ort lassen und trocknen.
Linse
Linsenwatte, auch bekannt als Sivas Wad, wird oft mit Tokat Wad verwechselt. Es gibt jedoch einen großen Unterschied zwischen den beiden. Während es in Sivas Bad Linsen, Bulgur und Tomaten gibt, werden Tokat Bad Walnüsse hinzugefügt. Dieses Gericht ist ein Favorit von Tagesausflügen.
Pezik, eingelegte Zweige
Die Pezik-Gurke, die mit Rübenzweigen zubereitet wird und zu jeder Mahlzeit auftaucht, wird jedes Jahr in großen Behältern zubereitet. Sie ist jedoch in zwei bis drei Monaten fertig, da sie so lecker ist, dass Sie sie zu jeder Mahlzeit essen möchten.
Peskutansuppe
Zunächst muss man lernen, was Peskutan mit seinen anderen Worten bedeutet. Peskutan ist ein Winteressen, das durch Kochen von Joghurt und gerissenem Weizen und Extrahieren des Wassers zubereitet wird. Deshalb braucht man Peskutan, um Peskutansuppe zu machen. Dann bereiten Sie Ihre Suppe vor, verbrennen Ihr Fett, bereiten Ihr Brot zu und beginnen zu trinken.
Sivas Schicht
Man kann sagen, dass überall berühmt ist, aber Sivas 'Katmer ist völlig anders. Mit viel Öl zubereitet, ist der Katmer weich. Der warme Dampf, der beim Schneiden austritt, bringt Sie zu Ihren Erinnerungen. Es gibt keinen Grund, es zu genießen, wenn Sie einen Tee dazu trinken.
Scharnier
Mantı, das dem Circassian Hıngal ähnelt, in Sivas jedoch als Scharnier bekannt ist, gehört zu den Gerichten, aus denen Sivas Sivas hergestellt werden. Es wird mit Kartoffeln oder Käse hergestellt und mit Joghurt serviert. Die weichen Scharniere sorgen für einen Karneval im Mund.
Bus
Quadratische oder runde Teige werden mit Joghurt zu Suppe. Der Name des darin enthaltenen Teigs ist Perlenravioli. Wenn er mit Joghurt zubereitet wird, wird er zu Milch. Da es kalt serviert wird, gibt es an Sommertagen eine schöne Erfrischung.
Sivas Ketch
Der Sivas-Wasserkocher, der mit Hefe zubereitet wird und als eine andere Version von Katmer bezeichnet werden kann, ist die köstlichste Alternative für diejenigen, die kein Brot zu ihren Mahlzeiten bevorzugen möchten. Es ist auch unverzichtbar für Frühstück und 5 Tees. Wir glauben nicht, dass wir sagen müssen, dass Sie gerne essen.
Gefüllte Fleischbällchen
Wir können nicht sagen, dass der Ausgangspunkt von İçli Köfte Sivas ist, aber Sivas hat eine İçli köfte, die dem Freund und dem Feind eine Lektion erteilt. In einigen Regionen wird Joghurt und Butter in einigen Regionen auf den gefüllten Fleischbällchen gegossen, der nicht oval, sondern rund zubereitet wird.
Divrigi Reis
Divriği-Reis, der aus Divriği, einem Stadtteil von Sivas, stammt und keinen Grund hat, nicht die ganze Türkei mit Essen zu versorgen, hat die Herzen mit seinem Unterschied und Geschmack gegenüber gewöhnlichem Reis erobert, man kann ihn nicht wieder verlassen. Es verleiht dem Geschmack von Lammfleisch, Kichererbsen und Johannisbeeren Geschmack.
Sivas Kebab
Obwohl es sich um einen Kebab auf Gemüsebasis handelt, wird er so schön und lange gekocht, dass der Geschmack von Fleisch und Gemüse eins wird. Dann kann man nicht genug vom Essen bekommen. Auberginen haben einen völlig anderen Geschmack, wenn sie frisch hergestellt werden. Obwohl es mit Tokat Kebab verglichen wird, enthält Sivas Kebab keine Kartoffeln.
Sivas Fleischbällchen
Es ist eines der Fleischbällchen, die breiter als normale Fleischbällchen sind, und Sie können das Fleisch aufgrund des Mangels an Gewürzen probieren. Sein Hauptmerkmal ist die Verwendung von Fleisch von Tieren, die in Sivas aufgezogen wurden. Es versteht sich von selbst, dass tierisches Fleisch mit frischen Kräutern und Kräutern schmeckt. Mis.
Madımak
Obwohl es eine ähnliche Struktur wie Spinat hat, unterscheidet sich sein Geschmack stark von dem von Spinat. Das Schöne an der Madimak-Mahlzeit, die als Mahlzeit mit Joghurt serviert wird, ist, dass dieses Kraut nicht angebaut, sondern gesammelt wird. Mit anderen Worten, es gibt keinen speziellen Bereich. Sie können dem Essen Ihre Liebe hinzufügen, indem Sie es mit Ihren Händen sammeln.
