Wenn wir sagen, dass die Hatay-Küche die Küche ist, die am meisten mit der Küche ihrer Region interagiert, würden wir nichts Falsches sagen. Wenn wir jedoch alle Provinzen rechts und links betrachten, können wir verstehen, was für eine schöne Interaktion das ist.
Gleichzeitig ist die Hatay-Küche eines der Top-Restaurants der Restaurants zum Thema Küche. So sehr, dass wir an der Stadt vorbeigefahren sind, in der Sie leben, und Sie haben sicherlich auch in Ihrer Nachbarschaft wundervolle Orte mit dem Schild "Hatay Cuisine" gesehen.
Lassen Sie uns über Hatay-Gerichte sprechen, deren Ruhm über Städte hinausgeht.
Du verstehst nicht, wie viele du isst: Oruk
Stellen Sie sich einen dünnen Fleischbällchen vor, der durch das Bezahlen aufgrund des feinen Bulgurs geöffnet wird. Es ist eine fettige Hackfleischmischung mit Tomatenmark. Und stell dir vor, du bist knusprig gebraten. Hier bist du, oruk! 
Kaufen wir bittere Liebhaber wie diesen: Iskenderun Döner Kebab
Es ist ein Döner, dass die Menschen in Hatay schwach und gleichmäßig mit dem Mund essen und nicht genug von ihrem Essen bekommen können. Selbst wenn Sie es ohne Schmerzen wollen, reicht der Döner-Kebab aus, um Ihren Mund süß zu verbrennen. Das wichtigste Merkmal ist die Sauce, die sich am Boden der Verpackung ansammelt, und das Fett des Fleisches, wenn Sie zum letzten Teil gelangen.
Ein Muss für Vorspeisen: Hummus
Hummus, hergestellt in vielen Regionen, hat einen großartigen Platz in der Hatay-Küche. Insbesondere ist es das Herzstück der Tage, Einladungen und besonderen Abendessen, in denen Gäste untergebracht sind.
Die schönste Form von Bulgur: Fellah Frikadellen
"Was ist mit Fleischbällchen ohne Hackfleisch?" Dieser köstliche Bulgur-Frikadelle kann eine Antwort wie eine Ohrfeige für diejenigen sein, die sagen. Fellah-Fleischbällchen, die in der Malatya-Küche einen herausragenden Platz einnehmen, erscheinen auch in der Hatay-Küche mit viel Petersilie. Gut, dass es sich auch herausstellt!
Der beste Weg, Brot zu verwenden: Muhammara
Wir können diese mit abgestandenen Brotkrumen zubereitete Paste als eines der gängigen Gerichte von Gaziantep und Hatay bezeichnen. Tomatenmark, Knoblauch, Walnüsse und Gewürze werden hinzugefügt. Und dann bekommt er nicht genug vom Essen.
Kam aus fernen Ländern: Mütebbel
Es gibt auch diejenigen, die dieses Aroma syrisches Essen nennen, zu dem Tahini, Joghurt und Auberginen gehören, und es auch arabisches Essen nennen. Wir wollen uns von diesen Diskussionen fernhalten und unseren Platz unter denen einnehmen, die diese köstliche Vorspeise in jeder Hinsicht akzeptieren.
Handarbeit: Şişperek-Suppe
Joghurt und Reis sind die Hauptzutaten dieser köstlichen Suppe. Es ist jedoch nicht nur mit diesem Duo zufrieden, es enthält auch Zwiebeln, Hackfleisch und Gewürze. Wenn die dünnen Stücke des sorgfältig geöffneten Teigs geschnitten und hinzugefügt werden, entsteht ein Fest an sich.
Praktisch oder praktisch: Hettüş-Salat
Es gibt keinen besseren Weg, um abgestandenes Brot zu verwenden als diesen. Es enthält Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Portulak, Minze und Dill. Die Brote werden ein wenig gebacken. Ein praktischer und befriedigender Salat stellt sich heraus. Berücksichtigen Sie nicht, was wir einen Salat nennen, es gibt diejenigen, die ihn als Hauptgericht essen.
Sie seufzen, als Sie sich erinnern: Pfefferbrot
Ein Geschmack, bei dem ein weicher Teig auf hausgemachte Pfefferpaste, Sürke, Thymian und andere Gewürze trifft. Die Leute von Hatay kennen dieses Geschäft.
Ein kompletter Energiespeicher: Kömbe
Wir wollen diese Schönheit, die vor allem in den Ferien gemacht wird, nicht nur Kekse nennen. Kömbe erobert die Herzen mit seiner besonderen Würze und Form und verbirgt darin einen echten Schatz. Walnuss, Dattel, Plain, Olive ... Es ist ein kompletter Energiespeicher!
Sie wählen Ihr Fleisch speziell: Paper Kebab
Auf dem Papierkebab steht: "Ich bin froh, dass Sie arabische Küche haben." Das beim Metzger ausgewählte Fleisch wird von Hand gehackt. Es trifft auf Tomatenmark und Gewürze. Es wird mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln in den Ofen gegeben. Diejenigen, die auf nüchternen Magen essen, sind in Ordnung, auch auf vollen Magen. 
Seine Krone: Zahter-Salat
Es sollte nicht als Salat erwähnt werden. Sogar der Ort des Salats in Hatay ist besonders und schön. Schelmische Zahters werden mit dickem Granatapfelsirup und kaltgepresstem Olivenöl gemischt. Das Ergebnis ist ein herrlicher Brotgeschmack in Tellergröße.
Serviert Teller mit Teller: Borani mit Spinat
Es wird mit Spinat Borani, Spinatwurzeln und -blättern, Reis, Kichererbsen, vielen sauren und anderen Zutaten gekocht. Eine der Behauptungen der Menschen in Hatay lautet wie folgt: Selbst diejenigen, die Spinat nicht mögen, werden Teller für Teller serviert.
Dieser Käse ist ein weiterer Käse: Sürk
Es ist nicht wie der Käse, den wir kennen. Hüttenkäse wird mit heißem Chili, Thymian und Steinsalz geknetet und in der Sonne getrocknet. Dann kommen Braten, Salat, Frühstück, Gebäck, Pfefferbrot.
Ein Geschmack, der es wert ist, geschlossen zu werden: Kunefe
Wir denken, dass es nicht notwendig ist, zeilenweise Wörter für Kunefe zu schreiben. Der spezielle Käse und das heiße Sorbet, die bei seiner Herstellung verwendet werden ... Ok, wir werden Sie nicht mehr verärgern.
