Edirne-Gerichte: 16 lokale Gerichte aus der Edirne-Küche

Ja, wir haben eine ehrgeizige Einführung gemacht und ja, wir sagen, dass Edirne eine total leckere Stadt ist. In Edirne befindet sich die Selimiye-Moschee, die Mimar Sinan "mein Meisterwerk" nennt. Sie hat eine großartige Geschichte, eine wunderbare Kultur, die Generationen überdauert hat, und all ihre natürlichen und historischen Schönheiten wie ein Meisterwerk.

Darüber hinaus steht die exquisite Küche nicht hinter all diesen anderen Schönheiten. Wenn Sie es zum Beispiel nur mit Edirne Pfannenleber kennen, bedeutet dies, dass Sie dieser schönen Küche gegenüber unfair sind. Es enthält köstlichere Aromen, die eine Person kaufen muss, sobald Sie es gelernt haben, um durch die nach Geschichte riechenden Straßen zu gehen und jeden Tag alle Aromen zu probieren.

Es wird den Menschen in Edirne die Antwort auf die Frage geben, was sie zum Abendessen essen sollen. Es wird ein Grund für diejenigen sein, die ihre Heimat verlassen haben, zu rauchen, und für diejenigen, die bis jetzt noch nie in Edirne waren die Wende zu sprechen.

Dann fangen wir an, bevor es zu kalt wird!

Ein kleiner Hinweis: "Wir haben so ein Essen in Edirne, was ist, wenn wir es der Liste hinzufügen!" Wenn Sie Geschirr haben, schreiben Sie uns bitte einen Kommentar oder teilen Sie uns Ihre köstlichen Fotos und das Rezept mit, das Sie in die Küche bringt, sobald Sie es erfahren. Lassen Sie uns unsere Liste zusammen auf dem neuesten Stand halten.

Früchte treffen auf Fleisch: Mutancana

Es wäre nicht falsch zu sagen, dass Rosinen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen, wenn sie mit rotem Fleisch zusammenkommen und Essig, Honig, Walnüsse oder Mandeln zu diesem Treffen hinzugefügt werden, nicht zufrieden sind. Mutancana, das in der Vergangenheit oft mit Wildbret hergestellt wurde, heutzutage jedoch hauptsächlich Lammfleisch verwendet, gilt als eines der besonderen Rezepte der osmanischen Palastküche. Es ist unsere Pflicht, dieses historische Essen am Leben zu erhalten und zu genießen.

Eine Person, die nicht isst, kann den Unterschied nicht verstehen: Edirne Pfannenleber

Wenn ein Gedanke wie "Was, Liebes, wir können überall Pfannenleber essen" auch nur die kleinste Ecke Ihres Geistes berührt, bedeutet dies, dass Sie Edirne Pfannenleber noch nicht gegessen haben. Weil es ein solcher Geschmack ist, dass der Geschmack eines Essers nicht aus seinem Kopf gelöscht wird. Sogar diejenigen, die keine Leber in den Mund nehmen, können diesen Geschmack bewundern, der entsteht, wenn dünne Leberscheiben auf Mehl und Öl treffen, begleitet von getrockneten und gebratenen Paprikaschoten, die zu einer Leidenschaft für diejenigen werden, die Bitterkeit lieben.

Und bevor Sie Aubergine sind: Mamzana

Sie nennen es Mamzana, es ähnelt einem köstlichen Salat mit Auberginen, Tomaten, grünem Paprika, Petersilie, Knoblauch und Zitronensaft. Es ist auch berühmt dafür, gegessen zu werden, wie es gegessen wird. Es passt gut zu fast jeder Mahlzeit, ist aber an sich befriedigend. Kurz gesagt, es ist eine Schönheit für Auberginen.

Wenn Rinderhackfleisch und Reis sich zusammenschließen: Kadınbudu-Fleischbällchen

Die perfekte Harmonie zwischen Reis und Hackfleisch ist in einem Rezept enthalten. Eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte von Edirne. Glücklicherweise haben die Grenzen bereits die Grenzen der Stadt überschritten und sind in die Tische von uns allen eingetreten und haben uns glücklich gemacht. Essen kommt, wenn eine Person isst.

Wir haben in dieser Küche nichts gesagt, aber: Elbasan Pfanne

Wie wir gesehen haben, ist der Grund für die Mahlzeiten, wenn sie alle vertraut erscheinen, die tief verwurzelte Geschichte dieser Stadt. Die Elbasan-Pfanne ist eine von denen, die wir oft hören, und wenn Sie sie einmal gegessen haben, können Sie ihren Geschmack nie vergessen. Es ist wünschenswert, es mit Lammfleisch zu machen. Es ist berühmt dafür, jeden Geschmack anzusprechen, von den besonderen Gästen bis zu allen überfüllten Tischen.

Hühnchengerichte sollten nicht fehlen: Hühnereintopf mit Zwiebeln

Wäre es nicht schön, wenn Hühnchen und Zwiebel zusammenkommen würden? Es passiert, es ist so ein Fehler, es wird so entzückend, dass jemand, der einen tut, es wieder tut. Wer möchte, kann eine große Zwiebel in Mondform hacken und dieses Gericht direkt mit Schalotten würzen.

Die Hauptrolle einer tief verwurzelten Tradition: Zirva

Dies ist ein Gericht mit Obst und Fleisch, genau wie Mutancana. Die Hauptrolle einer tief verwurzelten Tradition beruht auf der Tatsache, dass es sich um eine Mahlzeit handelte, die am Freitagabend, an allen Ramadanabenden und während der beiden Feiertage in osmanischer Zeit an die Öffentlichkeit verteilt wurde.

Es kann mit Lamm- oder Hühnerfleisch hergestellt werden, getrocknete oder frische Trauben, Pflaumen, Honig, Datteln, Aprikosen und Feigen sind unverzichtbar. Der Safran im Inneren verleiht seiner Schönheit und seinem Geschmack Schönheit.

Lassen Sie uns einwickeln und mit Leber einwickeln: Leberwickel

Ja, wir alle wissen, dass Edirnes Leberpfanne legendär ist. Wir sollten aber auch lernen, wie man Leber rollt. In Kombination mit köstlichem gefüllten Reis, zubereitet mit Johannisbeeren, Erdnüssen, Zwiebeln und Reis, werden die Lungen in die Lebermembranen, auch als Lammhemd bekannt, gewickelt und im Ofen gebacken. Wenn es um die Tische geht, ist es ein komplettes Fest.

Die Zeit ist jetzt: Kürbis gehetzt (Kürbiskohl)

Ein Gericht, das seinen Anteil am Reichtum der osmanischen Palastküche hatte, wurde zu Zucchini gepresst. Es enthält sowohl Kürbis, eines unserer Lieblingsgemüse, als auch viel Lammfleisch. Wenn es auch um Verjuice und Traubensaft oder Honig geht, wird dieses Gericht zu einem Fest für sich. Natürlich ist Butter enthalten und vernachlässigt nicht, einen völlig anderen Geschmack hinzuzufügen.

Weil es auch gut zu Spinat passt: Spinatpastetchen

Als Menschen, die gerne alle Arten von Mujverin kochen und essen, möchten wir zunächst sagen, dass diejenigen, die bis heute keine Spinatschalotten probiert haben, dies unbedingt probieren sollten. Nachdem der Spinat, der mit Eiern, Mehl und Backpulver kombiniert wird, wie eine Miser gereinigt und mit Zwiebeln geröstet wurde, nimmt er seinen Platz in heißem Öl ein und kommt mit seinem duftenden Geruch auf den Tisch.

Was ist der Pfannkuchen: Gießen

Dieses Gebäck, bekannt als Pfannkuchen, Brutzeln und vieles mehr, ist nichts anderes als für Edirnelis zu gießen. Mehl, Milch und Eier sind unverzichtbar, und diejenigen, die diesem Geschmack frische Hefe hinzufügen möchten, egal ob sie heiß sind, mit Butter, Marmelade, Honig oder Sahne bestrichen werden, werden mit Vergnügen verpackt und gegessen. Es hat die Kraft, jede Stunde des Tages schön zu machen.

Nicht ohne zu erwähnen: Kandilli Ravioli

Obwohl es in der Vergangenheit aus Gänse- oder Entenfleisch hergestellt wurde, ist das heutige Hühnerfleisch in seiner Herstellung bevorzugter geworden. Die sorgfältig zubereiteten Teige werden mit Butter gebacken, dann mit Hühnerbrühe mit an anderer Stelle zubereiteten Zwiebeln und Enten-, Gänse- oder Hühnerfleisch getränkt wird durch Reihen von Reihen darauf gebildet. Sogar seine Erzählung ist köstlich.

Ein kompletter Höfling: Zerde

Zerde sagte auch, als wir unser Rezept gaben, er sei ein kompletter Höfling, ein kompletter Adliger. Wir können es nicht genug für seine legendäre Farbe und seinen köstlichen Geschmack loben. Natürlich ist dieses Dessert in Edirne, der Hauptstadt der Osmanen, noch lange ein Favorit. Denn wie kann man diese Schönheit überhaupt nicht lieben?

Weißt du, Honig wäre auch lecker: Veterans Halvah

Gaziler Halva, in der Mehl Halva etwas anders ist. Dieses Rezept, das uns seit der Antike geerbt wurde, wurde in der Vergangenheit mit Honig hergestellt, aber heutzutage wird Puderzucker für seine Herstellung verwendet. Dieser weiche Geschmack zeigt seinen Unterschied bei der Zugabe von Milch. Nehmen wir zum Schluss an, es ist mit Mandeln gefüllt. Es liegt an Ihnen, darüber nachzudenken, wie lecker es ist.

Ein Esser kann nicht wieder vergessen: mit Walnüssen sitzen

Eines der am wenigsten bekannten Rezepte für Sorbet-Desserts, das jedem so schnell wie möglich bekannt sein sollte, ist das Walnusssteak. Es gibt viele Walnusskerne, sein Sorbet, der knusprige Teig und sein Aussehen lassen Sie ein anderes Glück fühlen. Wenn Sie zufällig in Edirne sind, gehen Sie nicht zurück, ohne die köstlichste Walnuss zu essen.

Apropos Sorbet: Baklava mit Mandeln

Baklava, bei dem es darum geht, ob es sich um Walnuss oder Pistazie handelt, verwandelt sich mit Mandeln in einen völlig anderen Geschmack. Von den sorgfältig zubereiteten und nacheinander geöffneten Teigen bis zum Tisch ist diesem Baklava eine gesonderte Anstrengung vorbehalten. Man kommt auf eine Gourmet-Reise nach Edirne, um das Besondere, das Schönste zu finden. Sie können in diese prächtige Stadt auch nur für dieses Dessert gehen. Natürlich werden alle anderen Geschmacksrichtungen probiert, während Sie weg sind.

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