Heute konzentrieren wir uns auf einen der besonderen und beliebtesten Geschmäcker unserer Küche, Lahmacunu!
Obwohl es ein Lebensmittel ist, das einige von uns gerne essen, indem sie viel Gemüse und Zwiebeln hineinlegen, rollen einige es einfach und essen es gerne, einige von uns lieben es, mit Buttermilch und etwas Rübe zu essen, gibt es nur eine Sache dass wir alle es sehr lieben!
Wie viel wissen wir Ihrer Meinung nach über Lahmacun?
Lahmacun Lahmacun ist vor Ihnen mit seiner Geschichte von der Vergangenheit bis zur Gegenwart, von der Diskussion über Gaziantep oder Şanlıurfa bis zu welcher Form von Lahmacun uns erzählt!
Wir sind sicher, dass Sie es noch mehr lieben werden, wenn Sie den Geschmack kennenlernen, den Sie sehr lieben.
Lass uns anfangen.
Lassen Sie uns zunächst direkt zu diesem Video gehen, um eine Reise zu unternehmen, die Ihren Appetit auf die Verfolgung von Lahmacun anregt.
Das Wort Lahmacun kommt vom Wort "lahm-ı acin", was auf Arabisch "zerkleinertes Fleisch" bedeutet.
Natürlich hat sich dieses Wort im Laufe der Jahre ein wenig von gesprochen zu gesprochen geändert. 
Es ist bekannt, dass Lahmacun schon zu Zeiten von Evliya Çelebi ein sehr beliebtes Essen war.
Es wird vermutet, dass das "Lahm-ı-Acin-Gebäck", das im 17. Jahrhundert in Damaskus berühmt wurde, der Ursprung des heutigen Lahmacun sein könnte.
Lahmacun wird im Allgemeinen mit ungesäuertem Teig zubereitet, damit der Teig nicht eindickt.
Je nach Region wird Lahmacun mit Zwiebeln, Knoblauch oder sowohl mit Zwiebeln als auch mit Knoblauch zubereitet.
Wenn Sie fragen, zu welcher Region Lahmacun gehört, sind diesbezüglich sowohl Antep als auch Urfa registriert.
Antep lahmacun wird in Form einer Ellipse hergestellt, während Urfa lahmacun rund ist.
Die Verwendung von Knoblauch anstelle von Zwiebeln im registrierten Antep Lahmacun ist ein Merkmal, das ihn von anderen Lahmacun unterscheidet.
Vergessen wir nicht, dass dem Teig 1% Hefe zugesetzt wird und er zu den teuersten Lahmacun gehört, da seine Mischung mehr als andere Lahmacun-Typen ist.
Das firmeneigene Urfa lahmacun wird mit Zwiebeln zubereitet. Einer der wichtigsten Unterschiede ist der Isot, der dem Mörtel zugesetzt wird.
Zusätzlich wird Antep lahmacun aus Lammfleisch und Urfa lahmacun aus Lamm-Kalbfleisch-Mischung hergestellt, obwohl es je nach Meister unterschiedlich ist.
Die armenische Küche ist eine der Küchen mit einem Lahmacun, besonders in Amerika. Es ist bekannt, dass sie unter dem Namen "armenische Pizza" weit verbreitet ist.
Wenn der Lahmacun zunimmt, kann er auch nach 2 Tagen, nachdem er gefaltet und in den Kühlschrank gestellt wurde, durch Erhitzen gegessen werden.
Die Größe des Lahmacun variiert zwischen 20 und 25 Zentimetern, obwohl es je nach Meister unterschiedlich ist.
Um ein schönes Lahmacun zuzubereiten, muss es etwa 4-5 Minuten im Ofen aufbewahrt werden, um den Teig knusprig zu machen und die Füllung nicht zu trocknen.
Wenn man von so vielen Lahmacuns spricht, ist es in Ordnung, nicht zu fragen, wie isst du gerne Lahmacun, welches Getränk konsumierst du damit? Ist es in Form eines köstlichen Wraps mit viel Grün und Zwiebeln oder ist es einfach? Mit Buttermilch oder Rübe? Wir freuen uns auf Ihre Antworten.
Quelle: Forscher Autor Kutsi Smart
