Warum riecht Ei? Wie kann man den Geruch reduzieren?

Es verbessert den Geschmack des Lebensmittels, es reicht aus, um die Menschen selbst zu ernähren. Es ist ein großartiger Verdicker und ein Muss für Desserts. Natürlich reden wir über das Ei.

Wenn es um Eier geht, hat es in jedem Teil unseres Lebens einen Nutzungsbereich. Wenn Sie die Vorteile sagen, ist die Anzahl nicht vorbei. Es ist nicht nur eine sehr wichtige Proteinquelle, sondern kann Sie auch satt halten. Deshalb ist es möglich, überall Eier zu finden, von dem Moment an, in dem wir beim Frühstück die Augen öffnen, bis zu den energetisierenden Mischungen, von diesen flauschigen, flauschigen Kuchen bis zu den köstlich gewürzten Suppen.

Es kann nur eine Sache geben, die dazu führt, dass wir kälter werden und weniger von einem Essen konsumieren, das wir lieben und viel verwenden, und das ist sein Geruch! Wegen des Geruchs von Eiern können Sie den Kuchen nicht essen. Wenn Sie beim Kochen eines Eierspeises zweimal überlegen, geben wir die Antwort auf diese Frage. Lassen Sie es eine lange und detaillierte Erklärung der Frage geben: "Riecht es nicht so viele Eier?" Lassen Sie uns in der Zwischenzeit eine kleine Ergänzung machen. Dies gilt nicht für diejenigen unter Ihnen, die sich bereits sehr über den von uns erwähnten Geruch nach rohem Ei ärgern.

Hier finden Sie die Antworten auf alle Ihre Fragen.

Warum riechen Eier in Desserts und Gerichten?

Eier, die Sie in Ihren Desserts verwenden, die Sie kochen möchten oder die Sie in Geschirr geben ... Wenn ihre seltsamen Düfte Sie daran hindern, mit dem Dessert, das Sie mit großer Sorgfalt zubereitet haben, zu essen oder begraben zu werden, gibt es einen Grund. Sagen wir sogar die Gründe. Das erste ist, dass Ihr Ei nicht frisch genug ist. Wenn das Ei abgestanden ist, hat es bereits einen schlechten Geruch. Seine Farbe ändert sich und es kann ungenießbar werden.

Obwohl es kein Problem mit ihrem Aussehen oder ihrer Farbe gibt, riechen Eier, die fast abgestanden sind, sehr stark, wenn sie verwendet werden, was dazu führt, dass Sie sagen "Es riecht nach vielen Eiern", während Sie dieses Dessert essen oder das Ei kochen. Wenn Sie besonders empfindlich auf den Geruch von Eiern reagieren, empfehlen wir Ihnen daher, besonders darauf zu achten, dass die Eier nicht abgestanden sind.

Ein weiterer Grund ist, dass die Eier falsch gekocht werden. Die richtigen Kochvorgänge sind für das Rezept nicht geeignet, dh weniger, schneller oder mehr zu kochen kann dazu führen, dass Sie den Geruch des Eies mehr spüren. Lassen Sie uns die Arbeit wissenschaftlicher erklären. Eiweißreiche Eier enthalten ebenfalls Schwefel. Schwefel setzt Schwefelgas aufgrund von Reaktionen und Brüchen frei, wenn es Hitze ausgesetzt wird. Dies wird als einer der Gründe angesehen, warum das Ei so schlecht riecht. Je mehr Sie das Ei falsch kochen oder wenn Sie es zu lange kochen, desto mehr wird dieses Gas freigesetzt und es riecht.

Apropos falsches Kochen, es gibt einige Techniken, insbesondere bei der Herstellung von Desserts. Zum Beispiel Eier in einem Wasserbad zubereiten und in Saucen oder Desserts legen. In diesen Fällen können die Eier leider riechen und Ihren Genuss stören, da nicht die richtigen Temperaturen verwendet werden und diese Prozesse sehr schnell und ohne sorgfältige Aufmerksamkeit ausgeführt werden.

Wie kann man den Geruch von Eiern reduzieren?

Gibt es also eine Möglichkeit, diesen Geruch in Desserts oder Lebensmitteln zu reduzieren? Natürlich gibt es. Stellen Sie sicher, dass die Eier frisch sind. Wenn Ihre Eier frisch sind, minimieren Sie die Möglichkeit dieses Geruchs. Wenn Sie ein Rezept mit mehreren Eiern probieren, achten Sie unbedingt auf die Garzeit und befolgen Sie die Schritte im Rezept genau.

Wenn Sie ein gekochtes Ei machen, kochen Sie das Wasser vorher gut. Legen Sie die Eier in das kochende Wasser und kochen Sie auf diese Weise. Auf diese Weise sind Ihre Eier sehr lange nicht mit Hitze in Berührung und die Geruchsgefahr wird verringert. Wenn Sie ein Rezept erstellen, bei dem Eigelb und Weiß bei der Zubereitung eines Eidesserts getrennt verwendet werden, achten Sie darauf, das Eigelb nicht mit dem Weiß und dem Eigelb zu mischen.

Wenn Sie darauf achten, wird der Geruch von Eiern in Ihren Mahlzeiten und Desserts minimiert. Sie müssen diese Informationen in einem Winkel Ihres Geistes haben.

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