Corum-Gerichte: 11 lokale Gerichte aus der Corum-Küche

Wenn wir so ausgehen würden, Schritt für Schritt durch das Land gehen würden, würden wir mindestens das Zweifache unseres aktuellen Gewichts erhöhen, dann würden wir wahrscheinlich dorthin zurückkehren, wo wir angefangen haben.

Wir leben in einem Land, das völlig anders ist, aber voller legendärer Aromen. Von Kebab bis Baklava, sagen wir, schauen wir uns unsere vielen Geschmacksrichtungen an, deren Ruhm über die Grenzen des Landes hinausgeht, und entdecken auch solche unbekannten Geschmacksrichtungen.

Dieses Mal wenden wir uns in Richtung Çorum. Wir tauchen in die tief verwurzelte kulinarische Kultur dieser Stadt ein, die für ihre Kichererbsen bekannt ist, und wir können nicht aufhören, ohne zu teilen, was wir sehen und wissen.

Çorum hat so leckere Gerichte, die genauso lecker sind wie Kichererbsen und darauf warten, entdeckt zu werden ...

Auf geht's!

Ein kleiner Hinweis: "Es gibt auch einen solchen Geschmack in Çorum, ob wir ihn dieser Liste hinzufügen oder nicht", schreiben Sie uns unbedingt einen Kommentar. Vergessen Sie nicht, Ihr leckeres Rezept und köstliche Fotos zu senden, wenn Sie es haben. Lassen Sie uns unsere Liste zusammen auf dem neuesten Stand halten.

Suppe oder Mahlzeit: Gabelimpfstoff

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Dieses Aroma, bei dem grüne Linsen die Hauptrolle spielen, wird im Allgemeinen als Suppe konsumiert, aber es wäre nicht falsch zu sagen, dass es ein Hauptgericht mit seiner Füllung ist. Wenn Sie zufällig in Çorum sind, kehren Sie nicht zurück, ohne diese köstliche Suppe zu probieren, die mit Linsen und gerissenem Weizen zubereitet wurde.

Eine andere Erfahrung: In-Leaf-Impfung

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Dieses Mal werden wir über eine Mahlzeit sprechen, die vollständig im Inneren ist. Der Impfstoff, der häufig in Çorum und Umgebung hergestellt wird, entsteht, wenn sich eine Vielzahl von Lebensmitteln, von trockener Langbohne über Kichererbse, Linse bis Bulldogge, auf demselben Teller treffen und der Schmerz nicht fehlt.

Eines der Merkmale, die es anders machen, ist, dass es mit Weinblättern serviert wird. Wer Weinblätter nur als eingewickelte Blätter betrachtet, sollte diesen einzigartigen Geschmack so schnell wie möglich probieren.

Wenn ihn noch jemand nicht trifft, verschwenden Sie keine Zeit: Iskilip gestopft

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Diese köstliche Füllung, weshalb İskilip, einer der Bezirke von Çorum, jedem bekannt ist, gilt als unverzichtbarer Bestandteil besonderer Anlässe wie Hochzeiten, da seine Konstruktion meisterhaft ist.

Akçeltik Reis, Fleisch, Brühe und Schwanz oder Rindertalg werden als Zutaten verwendet, die hergestellt werden, indem in großen Kesseln fast ein Schnellkochtopf-Effekt erzeugt wird. Dieser Geschmack, der mühsam, schwer zu kochen ist und mindestens 15 Stunden zum Kochen benötigt, gibt das Recht auf alle Anstrengungen beim ersten Bissen. Mis, mis.

Auch Lammbauch genannt: Söbelek gefüllt

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Söbelek Dolma wird aus einem sehr geformten Pilz hergestellt, der auch als Lammbauch oder Morchelpilz bekannt ist. Dieser Pilz wächst in Çorum und Umgebung. Da es als einer der ganz besonderen lokalen Geschmäcker gilt, wird es ganz besonderen Gästen serviert.

Lassen Sie das Grün auf den Tisch kommen: Madımak mit Pastrami

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Dieses Aroma, das mit Madımak zubereitet wird, das in Çorum und seiner Umgebung reichlich vorhanden ist, zeigt seinen Unterschied zum fein gehackten Speck im Inneren, obwohl es zunächst Spinat ähnelt. Es stellt sich heraus, dass der Betrachter nicht ohne Verkostung aufhören kann, dass die Person, die eine Gabel nimmt, nicht wieder gehen möchte.

Fleischliebhaber werden dieses Geschäft lieben: Lamb Tandoori

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Das Tandoori, das in verschiedenen Regionen unterschiedlich zubereitet wird, ist auch in der Çorum-Küche ein Muss. Es ist nicht möglich, uns diesen Geschmack, der aus Lammfleisch hergestellt und bei schwacher Hitze für lange Stunden gekocht wird, in Çorum zu sagen.

Unsere Favoriten: Keskek

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Tatsächlich wird Keşkek in vielen verschiedenen Teilen Anatoliens hergestellt. Aber nicht ohne die in Çorum zu probieren. Wenn Sie fragen, warum, ist die Schönheit des Hammels darin verborgen.

Wie kann man das ablehnen, wenn die Sättigung der Schnitte mit dem proteinreichen und nahrhaften Geschmack von Fleisch einhergeht? Wir sagen zum Beispiel nie. :) :)

Vergessen Sie alle Mantı, die Sie kennen: Çorum ravioli

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Dieser Mantı, dessen Geschmack gefaltet wird, wenn Rinderhackfleisch in seiner Füllung verwendet wird, der Teig sorgfältig zubereitet und geöffnet wird, kombiniert mit einem köstlichen Geschmack mit viel Tomatenmark und Butter, kann Sie alle Mantı vergessen lassen, die Sie kennen. Wenn es um Joghurt mit Knoblauch geht, ist es okay.

Jeder Aspekt ist köstlich: Gepresstes Baklava

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Jede Version von Baklava ist eine eigene Delikatesse, lassen Sie es uns einfach zugeben. Das gepresste Baklava, das in Hülle und Fülle in Çorum hergestellt wurde, war nicht hinter den anderen, es zeigte keinen Unterschied in Farbe und Form.

Zum einen wird es so gekocht, dass der Teig so weiß wie möglich bleibt. Sie möchten ihn eine Weile beobachten, wenn Sie die Form sehen. Und wenn es viele Walnüsse im Geschäft gibt ... Verletzen Sie nicht unser Vergnügen.

Für diejenigen, die es gerne bereuen: Teltel

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Dieses Dessert, das hauptsächlich aus Mehl, Zucker und Wasser zubereitet wird, ist perfekt für diejenigen, die es gerne bereuen und einen ähnlichen Geschmack am Gaumen haben möchten. Wir sind sicher, dass Sie die Belohnung für all die Anstrengungen spüren werden, die Sie mit einer Gabel machen, die Sie wie folgt erhalten.

Sie können nicht zurückkehren, ohne es zu kaufen: Kargı-Tulum-Käse

Kargihem

Kargı-Tulum-Käse ist tatsächlich einer der bekanntesten Käsesorten mit einem bekannten Geschmack. Kargı, wo dieser Käse seinen Namen hat, ist ein Stadtteil von Çorum. Das auffälligste Merkmal dieses Käses, der Teil der seit langem etablierten Küchenkultur der Stadt ist, ist, dass die Zubereitung viel Zeit und Mühe kostet.

Wenn Sie den besten Kargı-Tulum-Käse essen möchten, in dem Kuh-, Schaf- und Büffelmilch nach dem Originalrezept zusammen verwendet werden, empfehlen wir Ihnen, nach Çorum zu gehen.

Leserbonus: Tränenimpfstoff

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Der Tränenimpfstoff, der eines der lokalen Gerichte von Çorum ist, trägt diesen Namen, weil Weinblätter durch Zerreißen verwendet werden. Dank der Säure der Blätter können diejenigen, die dies wünschen, dem Gericht Fleisch mit Knochen wie Lammkeule hinzufügen, das einen einzigartigen Geschmack hat, und diejenigen, die dies wünschen, können seinen Geschmack durch Hinzufügen von in Würfel geschnittenem Fleisch vervielfachen. Mis.

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