Tipps zum Erstellen von Cookies

Es war schon immer die köstlichste Art, Ihr Zuhause mit einem Tablett mit Keksen zu riechen und Ihren Haushalt glücklich zu machen. In der Tat muss zugegeben werden, dass Glück eng mit dem Weg durch den Magen des Haushalts zusammenhängt.

Manche lieben Tahini-Kekse und manche Schokoladenkekse ... Aber wer auch immer mag, mit dem köstlichen Keksrezept, das in jedermanns Herzen liegt, ist ein breites Lächeln garantiert.

In der Tat hat die Küche jedes Hauses einen Favoriten, da es jedermanns Favorit ist. Die Küche, in der dieser Duft häufig aufsteigt, ist jetzt mit dem Rezept vertraut. Wir werden sagen, dass Sie kleine Snacks mit Gläsern füllen können, um Sie zu jeder Tageszeit zu begleiten.

Wir haben auch zwischen den Zeilen unseres Artikels verborgen, welche Textur und welcher Trick der beste Freund von Kaffee oder Tee ist. Bevor Sie mit dem Lesen beginnen, Teewasser einfüllen oder Ihren Kaffee aufbrühen, öffnen Sie sogar den Ofen, um sich aufzuwärmen ... Lassen Sie uns nun das Glück eines Tabletts mit Keksen mit Ihren Lieben teilen.

Margarine oder Butter: Butter nimmt dieses Rennen

Entscheiden Sie zuerst die Textur des Cookies, das Sie erstellen möchten. Butter ist ein Muss, um Hackfleischkekse zu machen, die im Mund zerbröckeln. Natürlich ist es auch möglich, Keksteig mit Margarine zuzubereiten, aber angesichts des Wassergehalts von Butter sollte es am elegantesten sein, Keksteig mit geschlossenen Augen zu wählen.

Habe ich: Backpulver

Eigentlich musst du nicht. Da einige Keksteige dünn, aber nicht trocken sind, verteilen sie sich garantiert im Mund. Wenn Sie möchten, dass es leicht geschwollen ist, müssen Sie Backpulver hinzufügen. Wenn Sie jedoch um zusätzliche Erleichterung bitten, können Sie köstliche Kekse ohne Backpulver zubereiten.

Für diejenigen, die im Mund verteilt werden wollen: Essig

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Essig; Wir denken, der heimliche Held von Gebäck, Keksen und Gebäck. Sie können diese ganze Bewegung der Dispersion im Mund, das zerkleinerte Gewebe, mit einem Tropfen Essig auflösen.

Lassen Sie die zusätzlichen Zutaten herein: Hinzufügen von Kakao

Dies ist der einfachste Teil. Das Problem ist das Gleichgewicht zwischen trockenen und flüssigen Materialien. Mit anderen Worten, Sie können Ihrem Keksteig jede Zutat hinzufügen, von Pistazienpulver bis Kakao. Das Wichtigste ist, vom Mehlverhältnis genauso stark abzunehmen wie von dem trockenen Material, das Sie hineingegeben haben, das ist alles.

Du bist so süß: Kristallzucker etc. Puderzucker

Obwohl meistens Kristallzucker verwendet wird, passt die glatte Textur von Puderzucker gut zu den meisten Keksteigen. Das einzige, worauf Sie achten müssen, ist die Zugabe von Puderzucker in der Hälfte des Kristallzuckers, wenn Sie den im Rezept enthaltenen Kristallzucker durch Puderzucker ersetzen möchten.

Kein Joghurt kneten: durch Falten kneten

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Dies ist eigentlich der wichtigste Punkt! Denn bekanntlich ist es üblich, Keksteig oder anderen Teig durch Pressen und Rühren zu kneten. Aber das Wichtigste ist, Butter und Mehl mit den Fingerspitzen zu mischen, dann den Teig mit den Händen in zwei Teile zu teilen und ihn immer wieder zu kneten.

Der Teig ist natürlich müde: um sich auszuruhen

Wir haben den Teig gefaltet und geknetet, jetzt formen und backen wir nur noch Hopfen! Nein, nein, nein, so etwas wartet dieser Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ... Er wird schöner, wenn er wartet ... Wenn er mit einer Form geschnitten wird, ist er zum Öffnen geeignet ... Nun , ein wenig Geduld und leckere Kekse stehen kurz vor dem Kochen.

Ein kleines Problem beim Kochen: Keine Notwendigkeit für hohe Hitze

180 Grad Hitze sind für die meisten Kekse hoch. Die Form, Größe und das Volumen jedes Kekses sind möglicherweise nicht in der Lage, 180 Grad Hitze zu verarbeiten. Als solches ist es ausreichend, dünne Kekse bei 160 Grad für 7-8 Minuten und leicht dicke Kekse für 10-15 Minuten bei 165 Grad zu backen.

Wenn Sie Butter verwendet haben, ist es normal, dass der Keksteig in der Mitte weich ist, wenn er aus dem Ofen kommt. Nach 5-10 Minuten Ruhe bei Raumtemperatur härten sie aus. Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen. :) :)

Gesundheit für Ihre Hände ...

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