Gerichte von Antalya: 16 lokale Gerichte aus der Küche von Antalya

Wir lieben jede Küche. Weltküchen sowie die schönen Stadtküchen unseres Landes. Hat jede Stadt eine andere Textur, einen anderen Geschmack? Es wäre wie Honig.

Das berühmte ist, dass es verschiedene Städte für Iskender gibt, eine für Aprikosen, eine für Baklava und sogar nur für gefüllte Fleischbällchen. (Grüße an unseren Bruder, der die türkische Flagge auf dem Balkon hängt)

Lassen Sie uns nun in die Küche von Antalya eintauchen, um die einzigartigen Aromen von Antalya noch einmal zu erleben.

Beginnen wir mit einem Klassiker: dem Antalya-Markt

Bist du bereit, all die Blarneys zu vergessen, die du kennst? Seien Sie unserer Meinung nach bereit. Dieser Blarney, auch als Tahini oder Tarator Blar bekannt, wird die Schuhe des klassischen Blarney ausziehen. Es kommt immer an Fleischbällchen, Blarney, jetzt haben sich die Dinge geändert.

Artischocke bringt Sie zum Lieben: Kretischer Kebab mit Artischocken

Es ist einer der schönsten Aromen, die von den griechischen Inseln nach Antalya gekommen sind. Obwohl es Leute gibt, die es mit Fleischbällchen machen, wird es ursprünglich mit gewürfeltem Fleisch, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln verwendet. Artischocke hingegen wird sehr weich gekocht und kann aufgrund ihres Geschmacks nicht gegessen werden.

Lammrippen Eigentlich: Gefüllte Laba

Ein wunderbarer Geschmack, der den Ofen trifft, indem er zuerst Lammrippen kocht und dann Joghurt darauf verteilt. Natürlich sollten wir den gefüllten Reis nicht vergessen. Diese Mahlzeit, die für besondere Tage unverzichtbar ist, ist perfekt, um Gäste zu präsentieren.

Wir können es auch Hochzeitssuppe nennen: Hülüklü-Suppe

Diese Suppe, auch Gülüklü genannt, ist eine Suppe mit viel Knoblauch, viel Hühnerfleisch und viel Joghurt. Es gibt auch eine Tomatenmarkversion mit Kichererbsen und Fleischbällchen, die zu diesem Geschmack hinzugefügt wird. Dies ist eine der unverzichtbarsten Suppen der Antalya-Küche. Ein kleiner Hinweis: Das Bild enthält Naturjoghurt. Wir erwarten auch die Tomatenmark von Ihnen.

Sie essen jeweils 5: Pfeffer Frigya gefüllt

Für diejenigen, die es nicht wissen, versuchen wir es sehr kurz und klar zu erklären, denken Sie an gefüllte Fleischbällchen, diese gefüllte Füllung ist ihre Version ohne Bulgur. Die Paprikaschoten werden mit einer Mischung aus Hackfleisch gefüllt und dann in Mehl und Ei getaucht und knusprig gebräunt.

Sowohl Bulgur als auch Reis werden akzeptiert: Cive

Stellen Sie sich ein Gemüsegericht mit Tomaten und Reis vor (es kann auch Bulgur sein). Es ist leicht zuzubereiten, schmeckt aber sehr lecker. Auch wenn es wie eine Vorspeise oder Vorspeise aussieht, setzen Sie sich und füllen Sie Ihren Magen. So schön

Die Füllung liegt bei Ihnen: Alanya-Bündel

Ein weiterer großartiger Geschmack, zubereitet mit Pfannkuchenteig. Sie können es je nach Füllung zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen. Während Lammfleisch im Allgemeinen zum Abendessen bevorzugt wird, wird Käse zu leichteren Mahlzeiten wie Frühstück und Mittagessen hinzugefügt.

Es schmeckt gut wie sein Name: Gökçesu Pilaw

Es ist ein bisschen anders als der Reis, den Sie kennen. Kichererbsen, Petersilie, Dill, viele Karotten dringen ein und es entsteht ein köstlicher Geschmack.

Haben Sie viele Mandeln: Shilofta

Es ist ein praktisches Dessert, das durch Schneiden des von Hand geöffneten Teigs in Streifen hergestellt wird. Yufkalar wird in Zuckerwasser gekocht serviert. Mandel, Sesam und Walnuss sind unverzichtbar.

Anti-Krankheit: Sedik-Impfstoff

Ein bisschen scharf, ein bisschen Bulgur, ein bisschen Zwiebel, ein bisschen Hühnchen. Sie trinken eine Schüssel Schüssel, um nicht krank zu werden, und natürlich ist es für den Geschmack

Wird es gut riechen: Bergamottenmarmelade

Sie sollten auf jeden Fall diese Marmelade aus Bergamotte essen, die Sie kennen. Was solltest du tun und essen? Das sagen wir

Für diejenigen, die Sorbet Dessert lieben: Arap Kadayıf

Diesmal überlässt der zerkleinerte Weizen seinen Platz dem flach zerkleinerten Weizen. Die mit grünen Erdnüssen dekorierten Kadayifs werden in Öl gebraten und mit Sorbet gemischt.

Geschmack aus den Früchten: Bananendessert nach Finike-Art

Bei Bananendesserts wird normalerweise in Öl gebraten oder hier wird ein Ofen verwendet. Eine wunderbare Sauce aus Orangensaft wird hinzugefügt.

Ist Granatapfelsirup und Sumach fertig: Stiersalat

In den Bezirken von Antalya wird dieser Salat auch aus gerösteten Auberginen hergestellt, aber die Originale enthalten die Aromen in unserem Rezept. Wenn jemand eine Aubergine hat, teilen Sie sie uns bitte mit.

Ein Antalya-Meze: Hibeş

Hibeş, das zur Küche von Antalya gehört, kann sowohl in der Kategorie Vorspeise als auch in der Kategorie Sauce bewertet werden. Hibeş, das durch Mischen von Tahini mit Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird, hat einen sehr intensiven Geschmack. Es kann als Sauce neben Hühnchen, Fleischgerichten und Nudeln dienen, direkt auf Brot verteilt oder zur Zubereitung von Sofas verwendet werden.

Die Rose der Ägäis und des Mittelmeers: Gefüllte Zucchini

Es ist das beliebteste Aroma nicht nur in Antalya, sondern auch im gesamten Mittelmeerraum. Sie müssen nicht zu viel für dieses leckere Gericht schreiben. Es hat auch ein Rezept!

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