Sie haben Ihre Kartoffeln geschält, um knusprige Kartoffeln zu braten. Sie haben es gehackt, um es im Gefrierschrank aufzubewahren, es herauszunehmen, wann immer Sie möchten, und es knusprig gebraten. Ein anderer Job intervenierte oder es verging eine kurze Zeit. Sie haben bemerkt, dass die schönen Kartoffeln, die Sie geschält haben, schwarz wurden. Es gibt tatsächlich einen sehr praktischen und klassischen Weg, um diese Situation zu verhindern. Ihre Kartoffeln werden von nun an nie dunkler, sie behalten immer ihre Farbe. Lassen Sie uns noch einen Trick erzählen, der das Leben in der Küche erleichtert.
Komme zu dir 
Was kann getan werden, um zu verhindern, dass die Kartoffel bräunt?
Der Grund, warum Ihre geschälten Kartoffeln so schnell schwarz werden, ist eigentlich sehr einfach. Wenn die Haut geschält oder gehackt wird, kommt die Stärke in der Kartoffel heraus. Infolge des Kontakts von Stärke mit Luft beginnen Farbveränderungen auf ihrer Oberfläche aufzutreten. Diese Farbänderung hindert Sie jedoch nicht daran, Ihre Kartoffeln zu verzehren. Trotzdem möchten wir Ihnen mitteilen, was Sie wissen müssen, um nicht zu verdunkeln und optisch köstlicher auszusehen.
Wenn Sie Ihre Kartoffeln nicht sofort nach dem Schälen oder Hacken verwenden oder wenn Sie zu diesem Zeitpunkt einen anderen Job haben, legen Sie sie in kaltes Wasser und geben Sie viel Salz hinzu. Kaltes Wasser und Salz helfen dabei, die Farbe Ihrer Kartoffeln zu erhalten.
Nachdem Sie Ihre Kartoffeln aus dem Wasser genommen und getrocknet haben, empfehlen wir Ihnen, den Garvorgang zu starten. Wenn Sie Ihre Kartoffeln im Gefrierschrank aufbewahren möchten, sollten Sie einige weitere Tipps beachten, um ihre Farbe und ihren Geschmack für lange Zeit beizubehalten. Für sie bringen wir Sie hierher: Hält lange, wird knusprig: Wie lagert und brät man Kartoffeln im Gefrierschrank?
