Wenn wir Bedenken hätten, die Welt durch Essen beschreiben zu können, wäre es für unser Land niemals schwierig. Jede Kultur beginnt sich an ihrem Tisch zu erzählen; Wir beginnen und enden am Tisch. Die Geschichten unserer Mahlzeiten erzählen uns genau wie unsere Tische. Ein Rezept verbirgt den Charakter dieser Region in seinen Zeilen.
Zöhre Kız wurde 1909 im Dorf Uruş in der Stadt Oğuzeli in Gaziantep geboren. Später, als das ganze Dorf für seine Schönheit berühmt wurde, sagen sie Ezo "Schön". Sie fügen "Ezo Gelin" hinzu, nachdem sie das Alter der Ehe erreicht und sich verliebt haben und nachdem sie geheiratet haben. Und sie geben ihm unwissentlich den Namen der Suppe, die wir alle zur Heilung umarmen und die den Magen vor einem köstlichen Kebab erwärmt.
Die Geschichte der Ezogelin-Suppe ist die gleiche, die Sie fühlen, wenn Sie die Suppe riechen. Anatolien von Kopf bis Fuß.
Ezo Gelin heiratet den Mann, den sie liebt. Die Geschichte beginnt eigentlich glücklich. Er ist sehr glücklich. Für Ezo ist das Leben so schön wie möglich, er hat ein glückliches Leben neben dem Mann, den er liebt. Aber wie bei allen unsterblichen Geschichten hält dieses Glück nicht lange an. Störer, Klatscher, diejenigen, die dieses Glück im Auge haben, verderben diese Ehe. Ezo Gelin muss auch wegen ihrer Liebe gehen. Es ist jetzt nur noch Ezo.
Ezo Gelin heiratet seit 6 Jahren niemanden. Im Zauber der Märchen wird seine Schönheit von Tag zu Tag legendärer. Viele Freier, viele Liebende können ihr Herz nicht wieder an jemand anderen lehnen. Allerdings kann niemand Ezo überzeugen. Bis ihre Tante, die sie seit ihrer Kindheit liebte, unter dem Druck ihrer Familie "Okay" zu ihrem Sohn Memey sagte. Diese Ehe wird nach der Berder-Methode geschlossen, die derzeit nur noch selten angewendet wird. Ezos Bruder heiratet auch Memeys Schwester. Dies ist eines der Details in Ezos Memey "Okay".
Ezo wird wieder Ezo Gelin. Ezos Herz ist so schön wie er. Es versteht sich auch gut mit Memey. Aber jetzt hat er ein Gefühl in seinem Herzen, das er nie gekannt hat. Ezo kannte Armut, Hunger und Liebe und lernte, was man Expatriierung nennt. Weil Memey im turkmenischen Stamm lebt und Ezo seinen Kopf aus dieser Ehe im Dorf Kozbaş nahe der türkischen Grenze im syrischen Distrikt Kalabrus bezieht. Der Schmerz der Liebe ist weg und das Heimweh hat seinen Platz eingenommen.
Ezo Gelin starb 1956 im Alter von 47 Jahren, 20 Jahre nachdem sie 1936 nach Syrien gegangen war. Zu dieser Zeit war Tuberkulose der Grund, warum er sich verabschiedete. Dies ist die bekannteste und subtilste Krankheit, weil sie so weh tut.
Dies ist die Ezogelinsuppe, Ezo Gelins Rezept für Unsterblichkeit, die die Geschichte, die zu sein scheint, tausende Male unsterblich gemacht hat. Sie sagen, dass Ezo Gelin ebenso hamarat wie schön ist. Es ist das erste Mal, dass sie diese Suppe in Antep machte, indem sie die Zutaten mischte, die zu Hause zurückgelassen wurden, als sie verwitwet und arm war. Eine andere Geschichte besagt, dass Ezo Gelin dieses Rezept in der Hungersnot während des Krieges findet, wieder mit den Zutaten, die zu Hause bleiben.
Hier ist das Rezept: Ezogelin Rezept
Gesundheit in Ihren Händen Ezo Bride. Gut, dass du es getan hast.
