Wie man Sumach zu Hause sauer macht, wie man Sumachwasser zubereitet?

Sumach, der zu den gesündesten Gewürzen der Welt gehört und dessen Vorteile unzählig sind, wird auch verwendet, um Gerichten durch Entfernen des Wassers Geschmack zu verleihen. Wir sprechen über Sumach-Sauerteig, der in der Region Südostanatolien, hauptsächlich in der Küche von Gaziantep, Kahramanmaraş und Adana, häufig verwendet wird und Suppen, Rezepten wie Dolma und Salaten einen anderen Geschmack verleiht.

Sie können Sumach sauer machen, der in Supermärkten und Online-Vertriebskanälen erhältlich ist, und zwar viel wirtschaftlicher als das, was Sie tatsächlich im Freien kaufen. Darüber hinaus auf sehr einfache Weise ...

Kommen Sie dann: "Was ist Sumach sauer?", "Wie macht man Sumach sauer?", "In welchen Gerichten wird Sumach sauer verwendet?" Lassen Sie uns nach Antworten auf Fragen wie suchen.

Was ist Sumach sauer?

Um Sumac Sour zu verstehen, muss zuerst über die Sumac-Pflanze gesprochen werden. Die Sumachpflanze fällt mit ihrer buschartigen Struktur, ihren purpurroten Blüten und Samen auf und wächst auch in unserem Land. Sumach, den wir als Gewürz verwenden, wird erhalten, indem der rote Teil dieser Sumachpflanze unter besonderen Bedingungen getrocknet und dann mit Speisesalz zusammengebracht und gemahlen wird.

Sumach, eine Lösung gegen Verdauungsstörungen, entspannt den Magen, gleicht den Stuhlgang aus, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, beschleunigt den Stoffwechsel und unterstützt den Gewichtsverlust. Denn Sumac Sour ist eine saure Sauce aus Sumachpflanzen, die den Gerichten ein köstliches Aroma verleiht.

Darüber hinaus ist es viel einfacher, diese Sauce zu Hause zuzubereiten, als Sie denken.

Sumac saures Rezept, wie wird es gemacht?

Um Sumach zu Hause sauer zu machen, benötigen Sie drei einfache Zutaten: Sumachpflanze, Wasser und Mehl. Lassen Sie uns die Stufen jetzt einzeln erklären:

  • Legen Sie die Blätter von bis zu 10 Kilo Sumachpflanze in eine große Schüssel. Was Sie hier beachten müssen, ist, dass Sie sehr sauren Sumach verwenden, sonst wird Ihre Sauce süß.
  • Geben Sie genug Wasser in das Becken, um die Sumachen zu bedecken, und warten Sie. Sumach wird anfangen, dem Wasser seine Säure zu geben.
  • Dann das saure Wasser abseihen, den Sumach in eine andere Schüssel geben und erneut Wasser hinzufügen. Sumach muss mit einer durch und durch sauren Essenz herauskommen, daher müssen Sie diesen Vorgang zwei- oder dreimal wiederholen.
  • Sammeln Sie das saure Wasser, das Sie in jeder Phase filtern, an einem Ort und fügen Sie Mehl hinzu, um das Sediment zu kollabieren.
  • Wenn das Mehl vollständig abgesetzt ist, geben Sie das verbleibende klare Sumachwasser in ein Glas und eine Flasche und bedecken Sie es mit einem Käsetuch so, dass es keine Luft nimmt.
  • Tauchen Sie dieses Glas einige Tage in die Sonne und kochen Sie dann einen Stein, um es auf Wunsch noch dunkler zu machen.
  • Ihr Sumach sauer ist fertig! Sie können diese köstlich gewürzte Sauce jetzt anstelle von sauer in Ihren Mahlzeiten verwenden.
  • In welchen Gerichten wird Sumac Sour verwendet?

    Sie können Sumach sauer in allen Gerichten verwenden, die Sie tatsächlich Sumach als Gewürz verwenden. Gaziantep, der sauer wie bitter liebt, verwendet Sumach sauer in Rezepten wie Pirpirim-Impfstoff, Kohl und in verschiedenen Rezepten für Füllung und Suppe.

    Kurz gesagt, wenn Sie sauer mögen, können Sie es in vielen Rezepten verwenden, von Suppe bis Füllung, von saftigen Gerichten bis zu Salaten. Dank dieses köstlichen Geschmacks können Sie den Ort des Granatapfelsirups für eine Weile vergessen.

    Guten Appetit!

    kürzliche Posts