Das Schwarze Meer ist eine Region mit Vegetation, Landschaft, rauem Meer, Anekdoten und natürlich seiner Küche.
Wenn Sie bereit sind, werden wir heute eine Reise ohne Packen unternehmen. Zu schätzen!
Die Rize-Küche hat es geschafft, auch Nicht-Schwarzmeer-Menschen mit ihren Gerichten, Desserts, Broten und ihren einzigartigen Kochmethoden anzulocken.
Viele Gerichte, auf die wir stoßen, werden auch in Trabzon oder anderen Provinzen der Schwarzmeerregion hergestellt und entweder auf ihre eigene Weise gekocht oder mit verschiedenen Zutaten in Rize gemischt. Wenn es Rize-Gerichte gibt, von denen Sie definitiv glauben, dass sie auf dieser Liste stehen, können Sie sie als Kommentar hinterlassen.
Wir verlassen Ihre Ruhe, um die Rize-Küche zu atmen.
Guten Appetit.
Rizeelis Kuchen: Hamsikoli
Es gibt einen Vers für dieses köstliche Brot, der ausreicht, um alles zu erklären.
"Ah Sardellenpfanne Helanda-Gitter Hast du Hamsikoli gegessen? Rizelis Kuchen "
Apropos Sardellen: Reis mit Sardellen
Es ist der übliche Geschmack von Trabzon und Rize. Es ist eine perfekte Harmonie aus köstlichem Pilaw mit Butter und sorgfältig zubereiteten Sardellen. Wenn es aus dem Ofen kommt, wird es ohne Kühlung gegessen.
Ähnelt Fleischbällchen: Sardellenboden
Dieses schöne Gericht, das gekocht wird, indem alle Zutaten wie Pfannkuchen in eine Pfanne gegossen werden, kann auch in kleinen Portionen Fleischbällchen zubereitet werden. Während der Zubereitung verwenden wir Sardellen anstelle von Hackfleisch und essen es dann gerne.
In der Zwischenzeit fügen wir es hinzu, ohne zu vergessen: Während des Servierens muss die Gurke damit gehackt werden.
Wenn wir nicht schreiben: Sardellensuppe
Nun, das ist das Ende. Kein anderes Sardellenfutter, Brot oder Suppe. Aber sie waren so lecker, dass wir sie immer wieder schreiben wollten. Wir können klar darüber sprechen, dass Sardellensuppe Fisch dazu bringt, Fisch zu essen, selbst für eine Person, die keinen Fisch isst. Sie sollten es auf jeden Fall probieren.
Es ist ziemlich einfach zuzubereiten: Zucchini mit Melasse
Es ist ein leicht saurer Geschmack, der Kürbisdessert mit Melasse kombiniert. Wir konnten uns nicht vorstellen, dass Melasse so gut zu einem Dessert passt. Sie waren erstaunt.
Sie haben vielleicht noch nie davon gehört: Korkoto-Suppe
Diese Suppe, deren Hauptbestandteil Mais ist, ähnelt einer Joghurt- oder Ayran-Impfstoffsuppe, aber der Unterschied besteht darin, dass sie aus Butter und optionaler Tomatenmark hergestellt wird.
Die schönste Form von Maisbrot: Çumur
Dieses Brot, das durch Mischen von vorhandenem Maisbrot mit Hüttenkäse und erneutes Kochen entsteht, passt perfekt zu heißen heißen Tees. Butter und Käse dazu sind unverzichtbar.
Unverzichtbar für die Bündel des Bräutigams: die Freude des Onkels
In diesen süßen Hochzeitszeiten, die dem Namen treu bleiben, ging der Bräutigam in einem Bündel zum Bräutigam und seiner Familie. Über den Geschmack dieser Tradition, die sich seit Jahren nicht geändert hat, gibt es nichts zu sagen.
Weinliebhaber sind hier: Pepeçura
Es wird durch Zerkleinern von Trauben hergestellt, was einen wichtigen Platz in der Kultur der Rize-Küche einnimmt. Das Pepeçura-Dessert ist ein Muss für Iftar-Tische, die besonders in den Ferien und im Ramadan aufgestellt werden.
Es ist bekannt als Kürbismilch: Kürbisreispudding
Der Kürbisreispudding unterscheidet sich geringfügig von dem uns bekannten Milchreis und wird in kurzer Zeit wie 10 Minuten zubereitet. Es kann auch so heiß gegessen werden, dass ungeduldige Menschen nicht mehr warten müssen.
Rivale zu Baklava: Big-Throat-Kehle
Diejenigen, die Sorbet-Desserts lieben, werden es lieben. Dieses Dessert, das mit vielen Haselnüssen zubereitet wird, gilt als unverzichtbar für die Feiertagstische. Wir konnten uns übrigens nicht vorstellen, dass er ohne Haselnüsse im Busen des Schwarzen Meeres ist. Darüber hinaus trinken die Einwohner von Rize Ayran mit vielen Desserts mit Sorbet, insbesondere diesem Dessert. Wir denken, es sollte einmal versucht werden. 
