Wir haben es gesagt, als wir über die Fehler gesprochen haben, die alle beim Kochen gemacht haben. Niemand wird als Koch aus dem Mutterleib geboren. Kochen ist eine lange Reise. Es gibt Tausende von Dingen zu lernen.
Hier auf dieser langen Reise geben wir die notwendigen Informationen, um die Straße ein wenig zu verkürzen. Wenn Sie es nicht wissen, machen Sie sich bereit.
Fügen Sie bei der Zubereitung von Saucen und Suppen eine kleine Menge Mehl hinzu
Warum das: Es verleiht Lebensmitteln wie Mehl, Saucen und Suppen Konsistenz.
Marinieren Sie das Fleisch in Olivenöl, nicht in Sonnenblumenöl
Warum das: Olivenöl verhindert das Atmen des Fleisches, das Fleisch ruht und erweicht.
Während Sie Blumenkohl kochen, gießen Sie 1 Teelöffel Mehl in das kochende Wasser.
Warum das: 1 Teelöffel Mehl verhindert den unerträglichen Geruch von Blumenkohl.
Wenn das Essen zu viel Salz enthält, geben Sie eine halbe geschälte Kartoffel in den Topf.
Warum das: Kartoffeln nehmen überschüssiges Salz auf.
Lassen Sie den Mittelteil leer, wenn Sie Hamburgerpastetchen oder große Fleischbällchen machen
Warum das: Hackfleisch, das in der Mitte leer ist, schrumpft nicht und verliert nicht seine Saftigkeit und beeinträchtigt seinen Geschmack.
In die Milch, die in Bechamelsauce verwendet werden soll, 1 Lorbeerblatt und 2 Nelken auf die Zwiebel geben und die Milch auf diese Weise kochen.
Warum das: Es ist viel leckerer.
Den Keksteig im Kühlschrank aufbewahren
Warum das: Damit die Kekse gehackt, nicht ausgebreitet und beim Kochen verstreut werden.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Kreuzkümmel zu den grünen Linsen hinzu, während Sie ihre Suppe oder ihr Essen zubereiten.
Warum das: Linsen sind sowohl köstlicher als auch weniger aktiv im Verdauungssystem.
Während Sie das Huhn kochen, fügen Sie 1 Knoblauchzehe zu seinem Wasser hinzu, ohne es zu schälen.
Warum das: Es wird viel leckerer sein.
Fetten Sie das Tablett ein und streuen Sie Semmelbrösel darauf, bevor Sie den Blätterteig in den Ofen geben.
Warum das: Brotkrumen verhindern, dass der Blätterteig am Tablett klebt.
Die Kartoffel kurz bei schwacher Hitze braten, bei Raumtemperatur stehen lassen; In heißem gebratenem Öl erneut braten
Warum das: Sie machen eine knusprige Fast-Food-Kartoffel, die in zwei Hälften geschnitten werden kann.
Vor dem Braten der Auberginen 5-10 Minuten in Salzwasser einweichen.
Warum das: Aubergine schrumpft nicht viel Öl und verdunkelt sich nach diesem Vorgang nicht.
Während Sie die Kartoffel kochen, fügen Sie einen kleinen Löffel Margarine hinzu.
Warum das: Es wird schmackhafter und weicher.
Erhitzen Sie alle Gewürze, die Sie in den Gerichten verwenden, sehr wenig in der Pfanne.
Warum das: Wenn sich die Aromen und Gerüche beim Aufwärmen der Gewürze verstärken, werden Ihre Mahlzeiten köstlicher.
Kochen Sie die Leber nicht länger als 2-3 Minuten.
Warum das: Wenn die Leber länger als 2-3 Minuten gekocht wird, beginnt sie zu härten.
Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und 1 Würfel Zucker zum Reiswasser hinzu.
Warum das: Es stellt sicher, dass der Reis köstlicher und der Reis fadenziehend ist.
Fügen Sie während des Bratens der Zwiebel eine kleine Menge Zucker hinzu.
Warum das: Es erhöht den Geschmack wie Reis.
Fügen Sie eine kleine Menge Olivenöl zu Rezepten mit Butter hinzu.
Warum das: Olivenöl gleicht den Brenngrad von Butter aus.
