Diejenigen, die in keinem Joghurt den Geschmack von Joghurt finden, diejenigen, die zu Hause ihren eigenen Joghurt herstellen möchten ... Kommen Sie zusammen, alle Joghurtliebhaber. 
Wenn Sie bis jetzt viele Male versucht haben, Joghurt zu Hause zuzubereiten, aber nicht die erwarteten Ergebnisse erzielt haben, lassen Sie uns diese Ära insgesamt beenden. Sie werden keine Probleme mehr haben, wie z. B. die Konsistenz nicht beizubehalten, zu wässrig zu sein oder schnell zu säuern, während Sie Joghurt in Ihrem Haus hefen. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt auf diese Probleme gestoßen sind, haben Sie hier einige Fehler gemacht.
Joghurt zu Hause zuzubereiten, erfordert ein paar Tricks und Hitze. Obwohl es sehr praktisch ist, können Sie aufgrund dieser Fehler möglicherweise nicht die Aromen erreichen, von denen Sie geträumt haben. Wenn Sie Ihren Joghurt in der richtigen Konsistenz halten möchten, notieren Sie sich diese Informationen.
Sie kochen Ihre Milch nicht durch Lüften
Sie haben Ihre Rohmilch genommen und angefangen, Ihre Milch zu kochen, um einen guten Joghurt zu brauen. Einer der größten Fehler beim Kochen von Milch besteht darin, sie nicht zu belüften. Wenn Sie sagen "Was ist das und warum ist es wichtig?" Der Belüftungsprozess besteht darin, die Milch mit Hilfe einer Kelle zu nehmen, nachdem die Milch zuerst leicht gekocht hat, und sie von oben in den Topf zu gießen. Wenn Sie diesen Vorgang 10-15 Minuten lang kontinuierlich durchführen, kocht Ihre Milch nach Ihren Wünschen und Ihr Joghurt ist köstlich. Führen Sie kein klassisches Kochen durch, ohne diesen Vorgang durchzuführen.
Sie können die Milch nicht bei voller Temperatur brauen.
Die Milch darf weder zu warm noch zu heiß sein, um den Fermentationsprozess durchzuführen. Nachdem Sie Ihre Milch vom Herd genommen haben, lüften Sie sie einige Minuten lang. Decken Sie die Milch mit einem Käsetuch ab und lassen Sie sie bei Raumtemperatur erwärmen. Wenn Sie zu Hause kein Thermometer haben, tauchen Sie Ihren kleinen Finger in die Milch. Wenn Ihr Finger diese Temperatur 10 Sekunden lang aushält, ist Ihre Milch bereit zu gären. Gären Sie nicht, wenn es noch zu heiß oder zu kalt ist. Wenn es kalt ist, führen Sie es nach dem Erhitzen durch. Wenn Sie ein Thermometer haben, empfehlen wir Ihnen, es bei 45 Grad zu gären.
Sie gären nicht vor dem Brauen
Stellen Sie sicher, dass Sie etwas von Ihrer gekochten Milch nehmen, die die erwartete Temperatur erreicht, mischen Sie sie gut mit der Hefe und lassen Sie sie 5-10 Minuten lang ruhen. Die Hefe, die Sie auf diese Weise zubereiten, verteilt sich gleichmäßig in der Vollmilch und ermöglicht es Ihrer Milch, die Hefe zu halten und sich leicht in Joghurt zu verwandeln. Direkt zugesetzte Hefen sind möglicherweise nicht gleichmäßig in der Milch verteilt, was dazu führen kann, dass Joghurt nicht mehr hält.
Sie achten beim Gären nicht auf die Raumtemperatur
Wenn das Wetter zu kalt oder zu heiß ist, hat Ihr Joghurt möglicherweise nicht die erwartete Konsistenz. Daher ist Raumtemperatur für den Fermentationsprozess sehr wichtig. Sie können die fermentierten Behälter warm halten, indem Sie sie in Blätter einwickeln und schnell im Ofen fermentieren. Nehmen wir diejenigen, die neugierig auf den Prozess des Gärens im Ofen sind, von dieser Seite: Nicht gießen, sondern in der richtigen Konsistenz erhalten: Schritt für Schritt Joghurt im Ofen zubereiten
Sie können Joghurt nicht in geeigneten Behältern fermentieren.
Wenn Sie versuchen, Joghurt in sehr großen Behältern zu fermentieren, gibt es manchmal Fälle, in denen Sie nicht halten. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, Joghurt in Behälter zu füllen, die Sie sofort konsumieren können, und sie darin zu fermentieren. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass der Joghurt sauer wird und nicht wässrig wird. Weitere Tipps zur Herstellung von Joghurt finden Sie hier: Halten Sie es in perfekter Konsistenz, lange Lebensdauer: Ein Leitfaden für die Herstellung von Joghurt zu Hause
Gesundheit für Ihre Hände schon!
