Wie man Zuckerteig macht, Zuckerteig zu Hause macht

Wir behaupten nicht, dass Zuckerpaste sehr gesund ist. Das süße Aussehen dieser Kuchen reicht jedoch aus, um Sie glücklich zu machen. Bei den Kuchen, die wir von außen kaufen, haben Sie vielleicht das Gefühl: "Wie viel Zucker enthält diese Zuckerpaste?" Oder Sie vertrauen dem fertigen Zuckerteig nicht. Jetzt ist es an der Zeit, den Zuckerteig zu Hause zuzubereiten, der Sie mit seinen schönen Farben begleitet, während Sie köstliche Kuchen und Kekse zubereiten!

Wir haben ein Rezept für Zuckerpaste, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Außerdem bringen wir Ihnen das Rezept des Zuckerteigs, der in Konditoreien verwendet wird.

Komm schon.

Zu Hause echte Zuckerpaste herstellen

Beginnen wir mit der Zählung der Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Zuckerteigen benötigen, die in Bäckereien zu Hause verwendet werden. Für Zuckerpaste; Sie benötigen Gelatinepulver, Glycerin, Glukosesirup, Vanilleextrakt, Butter und viel Puderzucker. Um eine 400-Gramm-Zuckerpaste herzustellen, mischen Sie zuerst 1 Esslöffel pulverisierte Gelatine mit 1 Tasse kaltem Wasser und lassen Sie die Gelatine aktiv werden.

Wenn die Gelatine aktiv und fest wird, setzen Sie sie auf eine Pfanne mit Wasser. Beginnen Sie in einem Wasserbad zu schmelzen. Dann 3 Esslöffel kalte Butter hinzufügen. 1 Esslöffel Glycerin und 1,5 Kaffeetassen Glukosesirup hinzufügen und gut schmelzen. Wenn alle Zutaten vollständig glatt sind, vom Herd nehmen und leicht umrühren, um sich zu erwärmen. In der Zwischenzeit 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.

Wenn die Mischung warm wird, geben Sie nach und nach 2,5 Tassen Puderzucker in die Schüssel und mischen Sie sie mit Hilfe eines Spatels. Fügen Sie je nach Konsistenz etwas mehr Puderzucker hinzu. Stärken Sie Ihre Arbeitsplatte. Dann nimm es an und knete es gut. Wenn Sie eine homogene, leicht feste Konsistenz erhalten, ist Ihr Zuckerteig fertig!

Einfache Zuckerpastenherstellung aus Marshmallows

Nehmen wir diejenigen, die einfach zu Hause Zuckerpaste herstellen möchten. Alles was Sie brauchen ist Butter, Marshmallows, Puderzucker und Wasser. Sie können kleine 400-Gramm-Marshmallows verwenden, um eine 400-Gramm-Zuckerpaste zu erhalten, oder, falls nicht, die klassischen mittelgroßen Marshmallows. Sie können es in jeder gewünschten Farbe verwenden.

Marshmallow auf eine mit Butter gefettete Glasschüssel legen und in Wasserbad schmelzen. Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie beim Schmelzen etwas Wasser hinzufügen. Nehmen Sie es dann vom Herd, rühren Sie es um und lassen Sie es die erste Hitze nehmen. Dann fügen Sie den Puderzucker nach und nach hinzu und mischen, bis er dick wird. Nehmen Sie es auf die Theke und fügen Sie den Puderzucker hinzu, bis ein voller Teig entsteht. Kneten Sie es gut und Ihr Teig ist fertig!

Wie wird Zuckerpaste verwendet? Wie färbt man Zuckerpaste?

Sie können den Teig, den Sie mit beiden Methoden zubereitet haben, öffnen und verwenden. Wenn Sie färben möchten, können Sie Gel- oder flüssige Lebensmittelfarbstoffe hinzufügen, während diese sich noch im Knetstadium befinden, und sie färben lassen. Damit der Zuckerteig, den Sie vorbereitet haben, seine Feuchtigkeit bewahrt und nicht aushärtet, können Sie ihn sehr leicht einfetten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, der im Kühlschrank mit Frischhaltefolie umwickelt ist.

Kneten Sie Ihren Teig vor dem Gebrauch auf die erforderliche Weichheit und machen Sie ihn gebrauchsfertig, indem Sie ihn mit viel Maisstärke öffnen (wenn Sie keinen Mais haben, können Sie Weizenstärke oder Puderzucker verwenden). Sie können es auch mit Hilfe von Keksformen formen.

Gesundheit für Ihre Hände schon.

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