Borek ist ein unverzichtbarer Bestandteil der türkischen Küche. Das Einzigartige des Gebäcks ist dasjenige, das die ganze Aufmerksamkeit auf den Tisch lenkt und selbst die Hauptgerichte mit seinem Gewicht und Geschmack zurücklässt. Es versteht sich von selbst, dass es definitiv zu den Fixpunkten der goldenen Tage gehört, obwohl sein Typ anders ist, denken wir.
Fertiges TeiggebäckDieses Mal geben wir Ihnen nicht nur unsere köstlichen Rezepte, die wir verstehen, wie wunderbar Aromen mit praktischen Aromen sind, sondern wir lernen auch, was sie unter handgeöffnetem Gebäck verstehen. Wir erzählen Ihnen die ganze Reise vom Teig eines Gebäcks bis zum Tisch.
Damit Sie zu Hause Wunder vollbringen und Gebäck herstellen können, das mit seinem Geschmack den Gaumen knackt.
Komm schon, lass uns anfangen. 
Die Essenz der Veranstaltung ist hier: Gebäckherstellung
Wenn Sie sich für hausgemachte Donuts entscheiden, gibt es drei Möglichkeiten. Sie bereiten entweder einen Teig wie Hefe oder Ravioli zu, der nur mit Wasser geknetet wird, Sie verwenden entweder fertigen Teig oder Sie beantragen Blätterteig, der auf der ganzen Welt für seine Praktikabilität bekannt ist.
Dann geben wir Ihnen unsere Tipps zu jedem von ihnen, damit Sie die gewünschte Art auswählen und das Gebäck nach Geschmack zubereiten können.
Möge sich die Mühe lohnen: Wie macht man Teig?
Wenn Sie den Teig selbst kneten wollen, Teigrezeptversuche dich an was zu halten, denn leider gibt es in dieser Angelegenheit kein festes Rezept. Einige Backwaren enthalten Eier und warme Milch zusammen, wie bei Muschelgebäck. Der rohe Teig wird mit warmem Wasser geknetet und mit etwas Essig knusprig. Im bosnischen Gebäckrezept werden nur warmes Wasser, Mehl und Salz verwendet. Albanischer Teig braucht auch etwas Olivenöl und Essig.
Kurz gesagt, jeder hat separate Haltezeiten und Kriterien. Die ständige Wahrheit ist, dass der geknetete Teig und die daraus gewonnenen Teigtücher Ruhe brauchen. Die Teige sollten so dünn wie möglich geöffnet und in Schichten geölt werden.. Der Wasserteig sollte ruhen und die nacheinander geöffneten Teigschichten in Salzwasser gekocht und verwendet werden.
Für diejenigen, die einen praktischeren Weg suchen: Auswahl an Gebäckteig
Wenn es etwas zu mühsam ist, Ihren eigenen Teig durch Zubereiten und Öffnen des Teigs zuzubereiten, können Sie auch köstliches Gebäck mit fertigem Teig zubereiten. Beim Kauf Ihres Teigs reicht es aus, auf dessen Dünnheit, Frische und Makellosigkeit zu achten.
Bei tiefgefrorenem Blätterteig müssen Sie ihn vor dem Backen nur bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Der Kuchen selbst ist eines der wichtigsten Themen in Gebäckrezepten: Wie wird die Füllung zubereitet?
Hier hat ein Gebäck im Allgemeinen seinen Namen. Zum Beispiel nennen wir es Mohnkuchen, oder wir suchen nach einem Rezept mit Kräuterkuchen. Wir bestimmen seinen Namen durch seinen Inhalt, weil dies der einfachste und bestimmendste ist. Dadurch wird der innere Mörtel noch wichtiger. Es ist notwendig, ihm die gebührende Bedeutung zu geben. Nehmen wir daher die Hauptlinien der Gebäckarten und ihre Tipps, die sie köstlicher machen, auch wenn nicht alle Sorten.
Wenn Sie gekochte Kartoffeln für die Zubereitung von Kartoffelkuchen verwenden, reiben Sie sie und salzen Sie sie dann. Sie können es sogar mit schwarzem Pfeffer und Chilischoten süßen. Wenn Sie einen Mörser mit getrockneten Zwiebeln und gerösteten Kartoffelwürfeln zubereiten, lassen Sie ihn stehen, nachdem Sie ihn vom Herd genommen haben. Lassen Sie Ihren Teig nicht weich und wässrig werden.
Braten Sie bei der Zubereitung von Auberginengebäck die Auberginen, die vorgeröstet oder in Salzwasser eingeweicht wurden, um ihre Bitterkeit freizusetzen, mit Gemüse wie Tomaten und grünem Paprika in Olivenöl. Vergessen Sie nicht, es danach abzukühlen.
In den Rezepten mit Spinat und Gemüse, saftigem Gebäck wird das gehackte und gewaschene Gemüse nach dem Abtropfen des Wassers leicht bemehlt, damit die Füllung nicht zu weich wird. Dann auf den kühlen Teig, damit sie ihren Geschmack bewahren. Vorausgesetzt, Sie befolgen die Rezepte, würzen Sie das Gemüse, das Sie roh verwenden, mit Ei, Öl und Käse, rösten und kühlen Sie es, wenn Sie es verwenden möchten.
Verwenden Sie nach Möglichkeit verschiedene Käsesorten, um einen klassischen Käsekuchen zuzubereiten. Bewerten Sie die zu Hause gelassenen Käsesorten. Stellen Sie sicher, dass es ein wenig oder halb ölig ist, damit es nicht schmilzt und vollständig verschwindet.
Puff Puff: Was sind die Tipps für die Herstellung von flauschigen, weichen und geschichteten Kuchen?
Wenn Sie die handgerollten Teige einzeln einölen, werden sie knusprig und können während des Backens einzeln geöffnet werden. Das wussten wir schon. Jetzt kommen wir zu wichtigeren Themen.
Zum Beispiel gibt es diesen flüssigen Mörtel, den Sie vorbereitet haben, um die Teige zu erweichen. eine Flasche Mineralwasser Der goldene Schlüssel für weiches Gebäck ist, dass Sie den Rest hinzufügen und sogar auf dem Gebäck verteilen, bevor Sie es in den Ofen geben. Außerdem sollte die erste Schicht Phyllo-Teig nur auf einem gefetteten Backblech verteilt werden. Der von Ihnen vorbereitete flüssige Mörtel sollte nicht den Boden des Blechs erreichen. Andernfalls bleibt Ihr Gebäck am Tablett haften und Sie können nicht verhindern, dass der untere Teil brennt.
Auf einem gefetteten Backblech mindestens zwei Teigschichten Nach dem Verlegen muss Innenmörtel hinzugefügt werden. Dies liegt daran, dass sich das Kernmaterial nicht zu nahe am Boden des Tabletts befindet. Andernfalls wird das Filoteig weich, die Basis wird nicht so gekocht, wie es sein sollte, und der Geschmack verdunstet. Lassen Sie uns Ihnen Blätterteig auf so viele Tipps bringen.
Und für diejenigen, die sich beeilen und ihr Gebäck im Voraus zubereiten der leckerste Trick kommt. Bevor Sie das Gebäck in den Ofen geben, bedecken Sie es mit Frischhaltefolie und lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Lassen Sie die Sauce fest werden, die Füllung setzt sich ab. Sie werden den Unterschied sehen.
Zeit im Ofen: Bei welcher Temperatur und zu welcher Zeit wird das Gebäck gebacken?
Tatsächlich gibt es kein festes Zeit- und Gradintervall zum Messen und Betrügen. Die Garzeit hängt davon ab, ob es sich um ein handgerolltes Gebäck handelt, wie dick das Gebäck ist, ob die Füllung vorher gekocht wird, welche Art von Ofen (Mini, Turbo, Ventilator usw.). Es versteht sich von selbst, dass Zucchini-Gebäck mit Tulumkäse aus Blätterteig und handgerolltem Gebäck beispielsweise nicht gleichzeitig gekocht wird.
Aber es gibt ein paar Tricks, die Sie im Allgemeinen kennen sollten. Ofen vorgeheizt muss und 180 Grad kann als durchschnittliche Dauer angegeben werden. Die Ofentür sollte nicht häufig geöffnet werden und die Temperatur sollte nicht zu niedrig sein, da sie nicht im Inneren kochen kann.
Sie sind knusprig wie Blätterteig, Zigarettengebäck, rohes Gebäck; Es sollte in vorgeheiztem, aber nicht zu heißem Öl gebraten werden, damit das Innere nicht in kurzer Zeit und wenn möglich in einer beschichteten Pfanne roh ist.
Wir kamen zum letzten Schritt: Wie ruht man das Gebäck aus? Wann wird es serviert?
Die Oberseite oder die Seiten des gebackenen Gebäcks können zu hart für Sie sein. Die Lösung ist einfach: Streuen Sie sehr wenig Wasser mit den Fingern darauf und wickeln Sie es in ein sauberes Küchentuch. Lassen Sie es kurz ruhen, damit es schwitzt und der Decklack weicher wird. Lassen Sie die erste Temperatur herauskommen, damit sich kein Teig darin befindet. Dann in Scheiben schneiden und servieren.
Wenn nicht, stellen Sie ein Backblech der gleichen Größe darauf, aber nehmen Sie es nicht aus dem Ofen und lassen Sie es in einer Ecke gebogen und trocknen Sie es.
Wir haben erklärt, wie man Gebäck von A bis Z macht. Es ist Zeit zu entscheiden, welches Gebäck Sie aus all diesen Rezepten machen.
Weil die Pastetenvielfalt unbegrenzt ist: Knödelrezepte
Es ist sehr einfach, das Gebäck zu diversifizieren, da jede Füllung gut zu seinem köstlichen Teig passt. Zum Beispiel sind Spinatgerichte köstlich, sowohl Kartoffeln als auch Hackfleisch ... Es macht nicht nur beim Mörser keinen Unterschied, und einige von ihnen werden in einer Pfanne gekocht und werden locker, andere beginnen, ihren Duft aus dem Ofen zu verbreiten zum ganzen Haus.
Wir haben Dutzende von Rezepten für das Gebäck mit einem solchen Reichtum. Lassen Sie es uns teilen und entscheiden Sie, welches Gebäckrezept Sie nach Ihrem Geschmack auswählen möchten.
Spinatkuchenrezept
Der Brief beginnt mit "Ich mochte Spinat am meisten." Er fährt fort mit "Arbeite nicht für mich, werde nicht müde, sei einfach praktisch und lecker". Blätterteig war schon immer so, er ließ wieder einmal seinen ganzen Geschmack für das Spinatkuchenrezept sprechen.
Kartoffeltortenrezept
Die weichen Kartoffeln zeigen ihr Gesicht durch die knusprigen Teige, derjenige, der eine Scheibe isst, kommt, um ein Tablett zu beenden. Für diejenigen, die sich über unser mit Kartoffel-, Zwiebel- und Tomatenmarkfüllung zubereitetes Gebäck wundern, erwartet Sie hier das Rezept für Kartoffelgebäck. "Meine wichtigen Gäste werden nach Hause kommen, ich frage mich, ob es etwas ausgefallener und zwiebeliger sein könnte?" Für diejenigen, die sagen, verlassen wir unser Rezept für Brötchengebäck mit Käse, Minze und frischer Kartoffel.
Fleischpastete Rezept
Die Wahl derer, die nach einer Lösung für das Rumpeln des Bauches suchen, wie diese mit Hackfleischpastete, trifft auf eine Mahlzeit allein mit Tee oder Buttermilch. Unser Rezept für Kuchen mit Hackfleisch, das beim Verzehr Glück garantiert, erwartet Sie mit seinem duftenden Duft.
Denken Sie nicht, wir haben diejenigen vergessen, die Gebäck in verschiedenen Formen essen wollen. Wir haben auch das Gebäck mit Hackfleisch gemacht. Das Rezept für Fleischfresser mit Hackfleisch, das sehr gut auf den Tischen liegt, ist hier und es ist sehr bereit, probiert zu werden.
Einer der ersten, der mir in den Sinn kommt, wenn es um Fleischpastete geht rohes Gebäck Es steht jetzt auch in der Schlange. Dieser Burrito ist ideal für diejenigen, die ein Rezept für Instant-Pfannkuchen suchen. Wenn Sie Eskişehir grüßen, können wir Sie zum Rezept für rohes Gebäck bringen.
Käsegebäckrezept
Es wird nicht so angesprochen, als wäre es ein Hackfleisch- oder Kartoffelkuchen, es ist nur "gebackener Kuchen". Wenn es versucht wird, ist es ein Gebäck mit Käse, wir wissen. Sie sind einer der Geschmäcker, mit denen wir seit unserer Kindheit am besten vertraut sind. Wenn Sie diesen klassischen Geschmack zu Hause auf eine Weise zubereiten möchten, die seinem Ruf entspricht, begrüßen wir Sie zu unserem Käsekuchenrezept.
Wenn das Wort aus Käse besteht Tablett GebäckWir wollen nicht überspringen. Während er im Ofen unterwegs ist, wird die mit Käse zubereitete bevorzugt. Lassen Sie uns dann die Tabletts vorbereiten, das Rezept für das Tablettgebäck hat bereits seinen ganzen Geschmack.
Hühnchenpastete Rezept
Obwohl es nicht so oft wie Spinat, Kartoffel oder Hackfleischpastete hergestellt wird, ist Hühnchen-Börek ein ausgeprägter Geschmack. Die Tatsache, dass Hühnchen auf eine köstliche Füllung mit Pilzen, Karotten und Zwiebeln trifft und seinen Platz im Teig einnimmt, ist ein Vorbote des Festes. Wenn Sie von dem Duft verzaubert sind, der aus dem Ofen kommt, werden Sie feststellen, dass der Beginn dieses schönen Moments sehr nahe ist. Hühnchen-Gebäck-Rezept, auf das Sie sich freuen werden, wenn Sie nach Essen lesen, ist in Ihrer Gegenwart.
Linsenkuchenrezept
Grüne Linsen, die ernährungsphysiologisch dem Hackfleisch entsprechen können, bereichern ihren Geschmack mit Zwiebeln und Gewürzen und verwandeln sich durch Zusammenfügen mit Teig in einen herrlichen Geschmack. Gleichfalls grüne Linsen Wenn Sie einer von denen sind, die es essen möchten, wo immer es ist, würden wir auf jeden Fall unser Linsenkuchenrezept probieren.
Lauchkuchenrezept
Börek wird nicht immer mit Spinat hergestellt, es ist notwendig, Änderungen vorzunehmen und brandneue Aromen zu probieren. Zum Beispiel ist es notwendig, Lauch eine Chance in Kuchen zu geben. Sie werden es nicht bereuen, im Gegenteil, Sie können süchtig nach Lauchgebäck sein, es ist so lecker. Für diejenigen, die offen für Innovationen sind, haben wir unser Lauchkuchenrezept vorbereitet, wir warten.
Nudelgebäckrezept
Der Ofen trifft auf Pasta und Baklava Phyllo Weißkäse, und die Aromen vermischen sich im Ofen. Die Füllung der Nudeln ist wunderbar mit der Knusprigkeit des Baklava-Teigs. Nudelgebäck Rezept ist einer der köstlichsten Beweise dafür, dass jede Form von Nudeln gut ist.
Soda Pie Rezept
Dieser köstliche Puff Puff, bekannt als Soda Börek und aus Mineralwasser hergestellt, bläht auf und spricht die Augen vor dem Magen an. Wir haben unser Soda-Gebäck aus Käse und Petersilie hergestellt. Wenn Sie möchten, können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen als Füllung kombinieren. Mit dem Soda Börek Rezept können Sie Ihren Gästen ein exquisites Gebäckerlebnis bieten.
Baklava Gebäckrezept
Wenn Sie nur das legendäre Baklava Yufka verwenden, um Baklava herzustellen, tut es Ihnen leid. Denn es gibt auch leckeres Gebäck daraus. Für diejenigen, die nach einem knusprigen Geschmack suchen, gibt es am schnellsten unser Baklava-Yufka-Rezept.
Rezept für Gebäckrezepte aus Fertigteig
Handgerollter Kuchen Es gibt so etwas wie Geschmack, wir akzeptieren es. Aber wir sagen, einige Backwaren unterscheiden sich von fertigen Teigen. Zum Beispiel wird ein abgeschnittenes Gebäck, das Sie durch zufälliges Zupfen und Formen des fertigen Teigs herstellen können, zur Legende. Wir sind sicher, dass Sie verstehen werden, was wir meinen, wenn Sie das Häkelrezept probieren.
Wenn das Häkelgebäck anders ist, können Sie uns verstehen, indem Sie das Amulettgebäck aus fertigem Teig herstellen. Sie werden nicht nur praktisch aus fertigem Teig hergestellt, sondern sind auch noch knuspriger. Das Rezept für Gebäck, mit dem Sie die Füllung mit den gewünschten Zutaten anreichern und in einer knusprigen Pfanne braten können, ist ebenfalls fertig. Lassen Sie uns nicht selbstverständlich sein.
Wir antworten denen, die sagen, dass es zu ölig ist, wenn es in einer Pfanne gekocht wird, mit unserem Gebäck, das mit der Kraft, die es aus dem fertigen Teig erhält, knuspriger ist und lieber im Ofen gebacken wird. Hier ist das knusprige Gebäckrezept, das seinen Namen schon von seiner Knusprigkeit hat.
Wir haben auch praktische Gebäckrezepte für diejenigen, die nicht lange sparen können: Einfache Borek-Rezepte
Wenn Ihre Teige fertig sind, kommen die Rezepte, der Rest ist im Handumdrehen erledigt. Zum Beispiel sagen wir, dass Sie einen Käse-Petersilien-Kuchen in der Pfanne machen können. Es dauert insgesamt 30 Minuten und ist ein wirtschaftliches Gebäck ... Tava-Gebäckrezept verspricht Ihnen, Gebäck auf einfachste Weise zuzubereiten.
Wenn Sie immer dafür sind, mit den Aromen fortzufahren, die Sie kennen, anstatt das Pfannengebäck zu probieren, aber trotzdem praktische Kuchenrezepte Wenn Sie nach der köstlichsten Lösung suchen, die Ihnen wie Medizin einfällt, dann ist es Zigarettengebäck.Diejenigen, die diesen Geschmack erreichen möchten, den Sie nicht aufhalten können, bevor der Teller fertig ist, wenn Sie anfangen, knusprig zu essen, treffen sich auch im Rezept für Zigarettengebäck.
Weit vom Gewöhnlichen entfernt: Verschiedene Gebäckrezepte
Es ist Zeit, den Wind der Innovation in der Küche zu wehen. Lassen Sie uns natürlich das Tablettgebäck herstellen, das wir immer gekannt haben, aber lassen Sie uns neuen Versuchen nicht entkommen. Lassen Sie uns zum Beispiel dem Phyllo-Teig, den wir mit unseren Händen zubereiten, die Form von Muscheln geben und unsere Gäste mit dem Muschel-Börek-Rezept überraschen.
Wenn Sie der Meinung sind, dass es schwierig ist, die Form von Muscheln zu geben, haben wir auch Gebäck, das durch sein Aussehen attraktiv ist und das Sie mit den Teigen herstellen können, die Sie in Muffinformen legen. Das Muffin-Gebäck-Rezept wartet auf Sie für das Gebäck, das sehr praktisch ist, um Muffins zuzubereiten.
