Diese Woche fahren wir nach Konya, der Stadt von Mevlana, wo der Gastronomietourismus seinen Höhepunkt erreicht!
Wir sprechen von einer Stadt, in der Geschmacksjäger am Wochenende vorbeischauen und voller lokaler Lebensmittel sind. Natürlich gibt es viele historische und touristische Orte, die Sie während dieser Geschmacksreise besuchen sollten, die mit der Ankunft des Ramadan noch bedeutungsvoller geworden ist. Heute spielen wir jedoch die führende Rolle bei den köstlichen Gerichten der Konya-Küche.
Konya, die Stadt des Fleischbrotes, des Bäckerei-Kebabs, des Schimmelkäses, des fetten Lachses, warten Sie auf uns, wir kommen!
Eines der besten von Konya: Lokmahane
Es ist zweifellos der beste Frühstücksort in Konya. Nachdem Sie das gebratene Ei, die Mohnpaste und den Schimmelkäse probiert haben, werden Sie uns trotzdem zustimmen. Vielleicht möchten Sie sogar nur zum Frühstück von Istanbul aus teleportiert werden.
Honig, Sahne, Oliven, Käse-Pita, Kürbismarmelade, Menemen, Schafsjoghurt, früh gebratener und unbegrenzter Tee gehören zu den weiteren Geschmacksrichtungen dieses bestreuten Konya-Frühstücks.
Obwohl die Speisekarte voller lokaler Gerichte ist, die Sie zu jeder Tageszeit essen können, sind wir Stammgäste dieses Frühstücks! Aus diesem Grund sollte man hier atmen, sobald man aufwacht, ohne die Stadt überall zu besuchen.
Lokmahane Adresse: Aziziye Mahallesi, Mengüc Cad. Nr. 49, Karatay, Konya
Seit 1964: Bolu Restaurant
Auch wenn Sie immer wieder von Bolu Restaurant hören, das als erstes in den Sinn kommt, wenn es um Fleischbrot in Konya geht und das diesen Geschmack seit 1964 berühmt gemacht hat, können wir es nicht ignorieren. Wenn wir eine Geschmackstour in Konya machen, wäre es nicht angebracht, diesen Ort zu überspringen.
Wie Vedat Milor sagte: "Dies ist der einzige Ort, an dem Sie echtes Konya-Fleischbrot essen können. Es ist leicht fett und nicht zu lang, wie es sein sollte."
Wir empfehlen dringend diesen Geschmack, den sie mit natürlicher Hefe ohne Zusatzstoffe zubereiten. Wir sagen sogar, lassen Sie Platz für Käsekuchen mit Konya-Schimmelkäse im Magen.
Bolu Restaurant Adresse: Aziziye Cd. Nr. 27 / B, Selcuklu, Konya
Reichlich im Typ: Ferah Etliekmek
Denken Sie an eine Stadt, die nicht mit Fleischbrot weitergegeben werden darf, und an Dutzende von Orten, an denen Sie diesen außergewöhnlichen, palatinalen Genuss probieren können. Hier ist Ferah Etliekmek nur einer dieser Dutzenden von Orten.
Es wäre unfair gegenüber anderen, wenn wir es als das köstlichste bezeichnen würden, aber es ist zweifellos das vielfältigste. Hier finden Sie klassisches Konya-Fleischbrot sowie Mevlana-Pita mit Schimmelkäse und Thymian-Pita. Lassen Sie uns feststellen, dass Konya-Gebäck hier eine beträchtliche Fangemeinde hat.
Wenn Sie Pilze in einem Auflauf oder Auberginen mit Butter kaufen, ist es nicht besser als Sie!
Ferah Etliekmek Adresse: Necip Fazıl Mah. Yaka Cad. Nr. 13 / B, Meram, Konya
Sie können Düfte wie Mis finden, indem Sie folgendermaßen vorgehen: Pideci Hasan Şendağlı
Es ist wahr, dass Menschen aus Konya, die ihren Mund lieben, hier landen, sobald sie aufwachen. Denn das Geheimnis eines guten und positiven Starts in den Tag sind die Aromen dieser Bäckerei.
Besonders der mit Butter, schimmeligem Konya-Käse, Tulum und Cheddar-Käse zubereitete "fette Lachs" ist Herzgebirge. Fettlachs ist für uns die Calzone der Italiener. Für diese geschlossene Pita, die Warteschlange für Minuten, den Tee, um damit getrunken zu werden, und jede Kalorie, die Sie nehmen, hat 40 Jahre Sake, müssen wir Ihnen sagen!
Es gibt viele Leute, die auch Mevlana Pita und Fleischbrot lieben, aber haben Sie nicht diesen fetten Lachs!
Pideci Hasan Şendağlı Adresse: Kadinlar Pazarı, Melike Hatun Carsisi, Akçeşme Mah. Karaman Cad. Nein: 1 / Y, Karatay, Konya
Einzigartiger Geschmack der Seldschuken: Ali Baba Fırın Kebap
Wenn das Lob, das wir dem Fleischbrot gegeben haben, vorbei ist, können wir zu einem anderen Symbol der Stadt übergehen, dem Bäckerei-Kebab.
Lassen Sie uns ihnen ohne weiteres direkt das Wort geben: "Wir sind stolz darauf, Ihnen den einzigartigen Konya-Kebab aus Selcuklu seit 1974 präsentieren zu können. Diesen Geschmack vorher nicht zu probieren, ist das Schlimmste, was Sie sich selbst angetan haben. "
Wie nennt man das richtige Wort, Leute! Bitte tu dir dieses Übel nicht mehr an! Geh nach Konya, du bist fertig mit Ali Baba!
Es gibt ein paar Worte über die Zubereitung dieses berühmten Konya Fırın Kebab: "Fırın Kebab wird je nach Jahreszeit nur aus Lamm und Hammel hergestellt, am beliebtesten ist jedoch Lammfleisch. Im Ofenkebab werden nur Unterarm- und Rippenfleisch verwendet Fleisch, das eine bestimmte Phase durchläuft, wird in einer großen Kupferschale aufgenommen. Die Garzeit variiert zwischen 5 und 6 Stunden. “
Dieser anspruchsvolle Geschmack, der mit Eichenholz in einem Steinofen gekocht wird, wird hier mit einer optionalen Portion von anderthalb serviert. Natürlich sind unsere anderen Hauptdarsteller mit Zwiebeln und weichem Fladenbrot!
Ein Fünf-Sterne-Veranstaltungsort Nummer zehn mit allem!
Ali Baba Fırın Kebap Adresse: Iteemsitebrizi Mahallesi, Şeref Şirin Sk. 5-A, Karatay, Konya
Eine der besten Adressen von Lamm-Tandoori: Kuzucu Ali
Im Gegensatz zu den anderen Orten auf der Liste ist Kuzucu Ali, das noch neu ist, eine der besten Adressen für Lamm-Tandoori in der Stadt.
Gehen Sie "Oh mein Gott", "Bruder, kein solcher Geschmack", "alles wäre so gut", "Komm schon, wir haben Tandoor, aber was für eine Okra-Suppe!" Wir sprechen über einen Ort, an dem er Sätze wie machte.
In Eichenholz gekochtes Lammtandoori ist bei weitem das beste Aroma, das Sie hier essen und essen können. Ofenkebab, Vorspeisen, Gurken, frisches Gemüse und Milchreis gehören zu den weiteren Favoriten der Speisekarte.
Kuzucu Ali Adresse: Fevziçakmak Mah. 10642. Sok. Nr. 21, Konya
Seit 1929: Berühmte Kebab-Köche
Der Ort, der seit 1929 köstliche Bäckerei-Kebabs aus seiner Bäckerei hat, hat im vergangenen Jahr seine Filiale verdoppelt. All dieses Interesse und diese Aufmerksamkeit haben sich verspätet, aber wir empfehlen immer noch den niedlichen, kleinen, intimen Ort im Bedesten. Denn ein bisschen Nostalgie über legendäre Aromen wäre überhaupt nicht schlecht!
Der Kebab im Ofen, der im Mund tanzt und zerbröckelt, wird wie an vielen Orten in der Stadt mit weichem Fladenbrot und Zwiebeln serviert. Besteck gibt es nicht! Es kommt nicht, wenn Sie es wollen. Sie sollten das Öl einmal auf Ihre Hände bekommen!
Es gibt so viele Stammgäste in Konya, dass es manchmal möglich ist, sich über das Schreiben "Unser Kebab ist fertig" aufzuregen. Aus diesem Grund ist es umso besser, je früher Sie gehen.
Berühmte Kebapçı Dedeler Adresse: Şükran Mahallesi, Longbedesten Ahibaba Street, Nr. 20, Konya
Es ist unmöglich, ohne Verkostung zurückzukehren: Historisches Tiritci Mithat
Wenn es in Konya eine Alternative zu Fleischbrot und gebackenem Kebab gibt, ist es müde! Seine Adresse ist zweifellos historisch Mithat Tiritci!
"Was kann eine Kombination aus Fleisch, Knochenbrühe, Joghurt und Pita am meisten bringen?" Wir stehen hinter jedem Wort des Lobes und jedem prägnanten Wort, sogar mit Petersilie bestreut, die auf dieses Gericht, diesen Buttergeschmack, gestreut ist.
Historische Adresse von Tiritci Mithat: Aziziye Mahallesi, Istanbul Cad. Yusufağa Sok. Nr. 21, Karatay, Konya
Konya mit dem Unterschied: Köfteci Sofu
Wenn Sie während Ihrer Reise nach einem vertrauten Geschmack suchen, nehmen Sie Köfteci Sofu vielleicht sofort auf Ihr Radar! Weil Sie von diesen Fleischbällchen verzaubert sein werden, die mit Konya-Unterschied zubereitet wurden!
Der Ort, der ein handwerkliches Restaurant in der Branche ist, ist ziemlich schäbig. Aber wir wetten, dass Sie noch nie zuvor so leckere Fleischbällchen gegessen haben.
Es ist dünner und länger als die Fleischbällchen, die wir kennen. Es wird mit bestreuter Petersilie und Zwiebeln serviert. Nicht beendet! Köstliche Paste, Gurken, Zwiebeln mit Sumach, Kresse und Tzatziki-Fleischbällchen gehören zu den Leckereien, die Ihren Appetit anregen und Ihre Augen füllen.
Köfteci Sofu Adresse: Horozluhan Mah. Hizarcı Sok. Nr. 133, Marangozlar Sitesi, Konya
