Wie man trockene Bohnen kocht, um Gas zu verhindern?

Der Favorit des Butterreispilafs wie Mis und der Begleiter von Cacık, getrockneten Bohnen, langweilen wir uns nie, egal wie viel wir essen.

Leider haben die nützlichen oder nützlichen getrockneten Bohnen mit viel Protein eine schlechte Angewohnheit: Sie verursachen nach dem Essen Gas und reizen unseren Magen.

Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass getrocknete Bohnen, die richtig gekocht werden, kein Gas verursachen und Sie sie falsch kochen?

Wenn Sie getrocknete Bohnen sehr lieben, sich aber von ihnen fernhalten, weil sie Gas verursachen, oder wenn Sie es vermeiden, sie für Ihren Haushalt zu kochen, sollten Sie sich vielleicht diese Kochvorschläge ansehen.

Zunächst müssen wir Folgendes verstehen: Warum verursachen getrocknete Bohnen Gas?

Nicht nur getrocknete Bohnen, der Herr unseres Herzens, sondern auch andere Hülsenfrüchte wie Kichererbsen sind Lebensmittel, die nach dem Essen Magenbeschwerden und Gas verursachen. Warum verursachen diese schönen Lebensmittel Gas im menschlichen Körper? Lassen Sie uns gleich erklären.

Trockene Bohnen enthalten Zuckermoleküle, sogenannte Oligosaccharide, die zu hoch sind, als dass unser Körper sie verdauen könnte. Weder der Magen noch der Dünndarm können diese Zuckermoleküle verdauen.

Während getrocknete Bohnen in unserem Körper von Symbionten abgebaut werden, entstehen Gase wie Wasserstoff, Stickstoff und Kohlendioxid. Kurz gesagt, unsere Enzyme reichen für die Verdauung von Oligosacchariden nicht aus, und wenn Hülsenfrüchte wie Bohnen gegessen werden, bildet sich im Darm mehr Gas als normal.

Um dies zu verhindern, müssen Oligosaccharide abgebaut werden können, bevor sie den Dickdarm erreichen. Es gibt magische Materialien und Methoden, die Sie auch dafür verwenden können.

Wie sollen trockene Bohnen gekocht werden, damit sie kein Gas verursachen?

Wenn Sie nach dem Verzehr von getrockneten Bohnen unter Magenverspannungen, ungewöhnlichem Stuhlgang und Gas leiden, können Sie dieses Problem mit ein paar kleinen Tricks beseitigen, die Sie beim Kochen anwenden können. Dann kommen die köstlichen Tische voller getrockneter Bohnen, Reis, Gurken, Tzatziki, von denen man nicht genug Brot bekommen kann ...

  • Während Sie die getrockneten Bohnen kochen, fügen Sie Kreuzkümmel mit der Spitze eines Dessertlöffels hinzu. Kreuzkümmel verhindert die Gaskompression im Darm und verhindert das Unbehagen, das Sie nach dem Verzehr von Bohnen empfinden.
  • Sie können die Bohnen auch mit Thymian, einem anderen Gewürz mit ähnlicher Wirkung, anstelle von Kreuzkümmel vergasen.
  • Wenn Sie möchten, dass trockene Bohnen keine Blähungen verursachen, sollten Sie daran denken, sie am Abend zuvor einzuweichen. Dann sollten Sie beim Kochen ständig die auf dem Wasser angesammelten Schäume entfernen und wegwerfen. Es ist am besten, es zu kaufen, ohne zu viel anzusammeln. Kurz gesagt, seien Sie darauf vorbereitet, den Topf häufig zu überprüfen.
  • Es ist auch sehr üblich, getrockneten Bohnen Backpulver zuzusetzen. Während Backpulver die Bohnen schneller erweichen lässt und somit Ihr Essen schneller kocht, kann es auch das von den Bohnen freigesetzte Gas eliminieren. Das Hinzufügen von Backpulver birgt jedoch Gefahren. Tatsächlich führt Backpulver dazu, dass alle Vitamine und Mineralien in Bohnen absterben.
  • Schließlich gibt es auch diejenigen, die die Methode bevorzugen, Gas loszuwerden, das durch das Werfen von rohen Kartoffeln in vier Teile beim Kochen von Lebensmitteln wie trockenen Bohnen, Linsen und Kichererbsen entsteht. Der Punkt, der dabei berücksichtigt werden muss, ist, die Kartoffel, die das gesamte Gas in ihrem Körper sammelt, aus dem Topf zu nehmen und sie nach Beendigung des Kochvorgangs wegzuwerfen. Andernfalls wird mehr Gas erzeugt.
  • Jetzt können Sie beruhigt einen Teller mit getrockneten Bohnen haben. Lassen wir einfach das Rezept unten. Guten Appetit!

    Pilafs Favorit: Rezept für trockene Bohnen

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