Gaziantep Food Recipes: 14 lokale Rezepte aus der Antep Cuisine

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Wir wollten nicht nur die Köstlichkeiten der köstlichen Regionen unseres Landes vorstellen, die von überall her Geschmack hervorbringen. Auf unserem Instagram-Account möchten wir Schritt für Schritt Anatolien besuchen und eine Reise voller Geschmack für alle Yemek.com-Anhänger beginnen.

In den letzten Wochen haben wir eine Hatay-Geschmackstour unternommen und köstliche Hatay-Köstlichkeiten probiert, vom Tablett-Kebab bis zum Kömbe-Keks, wie Sie sich erinnern. Diesmal ist Gaziantep der nächste! Wir danken der Gaziantep-Küche, einer der Gourmetstädte unseres Landes, deren Ruf bereits die Grenzen des Landes überschritten hat, und lassen Sie mit den legendären Gaziantep-Gerichten in Ruhe.

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  • Wir beginnen mit einem besonderen Bonus für diejenigen, die sagen "Ich möchte sehen, wie sie hergestellt werden": 6 großartige Rezepte von Gaziantep, dessen Küche die Landesgrenzen überschreitet

Vom Nesting bis Pirpirim, vom Simit Kebab bis zum Kichererbsenwickel ... Lassen Sie die köstlichen Gerichte von Gaziantep mit diesen Rezepten in Ihre Küche kommen!

Um unsere schriftlichen Rezepte zu erreichen, besuchen Sie einfach hier.

  • Ali Nazik

Wir lieben jedes Rezept, das Auberginen und rotes Fleisch miteinander kombiniert, aber wenn es um Alinacious geht, hören fast alle von uns auf zu fließen. Darüber hinaus ist es viel praktischer, sich zu Hause vorzubereiten, als Sie denken.

Das war's: Alinazik Rezept

  • Kürbis

Dank der hinzugefügten Kichererbsen und Kalbfleisch ist dieses legendäre Aroma, das sich zu dem befriedigendsten und nahrhaftesten Kürbisgericht entwickelt hat, das Sie je gesehen und gesehen haben, einer der besonderen Geschmacksrichtungen der Gaziantep-Küche. Das beliebteste der Hauptgerichte ...

Gurkenbrot: das Rezept für Kürbis

  • Firik Pilaw mit Fleisch

Es kommt ein legendärer Reis, in dem Friik Bulgur die Hauptrolle spielt, und rotes Fleisch und Kichererbsen, die in Gaziantep-Gerichten so gut wie nie fehlen, sind ebenfalls am Werk ...

Vergessen Sie den ganzen Pilaw, den Sie jemals gegessen haben: Fleisch Firik Pilaw Rezept

  • Ezogelinsuppe

Was ist, wenn wir sagen, dass die Ezogelinsuppe, eine der Suppen, die wir am häufigsten anbieten, genau wie die Linsensuppe auch auf der Gaziantep-Küche basiert? Ja, Sie wissen vielleicht nicht, dass dieser Geschmack, den Sie jeden Tag so sehr lieben wie das Getränk, aus der Küche von Gaziantep stammt, aber Sie werden überrascht sein, wenn Sie etwas über seine Geschichte erfahren, die auf Ezo Gelin basiert, der im Dorf Uruş lebte ( Dokuzyol) in Gaziantep.

Um das Rezept und die Geschichte zu lernen: Ezogelinsuppenrezept

  • Saure Portulak-Suppe

Denken Sie an eine Küche, auch wenn sie reich an Suppen ist, Sie werden Sie mit jeder Sorte überraschen. Hier ist die Gaziantep-Küche eine davon! Diese Suppe, in der Region auch als "Pirpirim-Impfstoff" bekannt, lässt selbst diejenigen, die Purslane nicht mögen, sie in Löffeln essen.

Mit Joghurt: Saures Portulak-Suppenrezept

  • Rundung

Wir gehen zu einem anderen Geschmack über, der nur in Gaziantep vorkommt: dem Rollen, das auch als "Nesting" bezeichnet wird. Mit seinen Fleischbällchen, gewürfeltem Fleisch, Kichererbsen und Joghurt kann dieses Gericht, das ein volles Hauptgericht ist, etwas saftiger zubereitet und wie eine Suppe verzehrt werden.

Entweder als Hauptgericht oder als Suppe verzehren: Rundungsrezept

  • Getrockneter gefüllter Haylan-Kürbis

Vielleicht einer der am wenigsten bekannten Geschmacksrichtungen der Antep-Küche, aber einer, der von jedem so schnell wie möglich entdeckt werden sollte, ist Haylan-Kürbis. Sie werden jeden Tag essen wollen, wenn Sie auf mit Haylan-Kürbis gefüllten treffen, auf den Kräuterkenner in getrockneter Form, die häufig in den Regionen Gaziantep und Kilis hergestellt wird, leicht zugreifen können.

So lecker: Getrocknetes gefülltes Haylan-Kürbis-Rezept

  • Olivengebäck

Es gibt ein köstliches Gebäckrezept, das Ihr Frühstück in eine völlig andere Dimension bringt und es Ihnen ermöglicht, grüne Oliven als Füllung zu verwenden, wie Sie es wahrscheinlich noch nie zuvor verwendet haben.

Schreiben Sie es in Ihre Rezepthefte: Olivengebäckrezept

  • Dorfkaffee

Wir fahren mit einem der speziellsten und duftendsten Rezepte der Antep-Küche fort. Dieses Aroma, das zu einem der traditionellen Aromen geworden ist, das besonders während des Ramadan-Festes häufig hergestellt wird, mit der Vielfalt der darin enthaltenen Gewürze, ist sehr gut für Ihren Tee.

Es wird der begehrte Name Ihrer Teestunden: das Dorfkaffeerezept

  • Kichererbsenwickel

Wir wollten nicht immer Fleisch essen oder Wraps mit Fleisch machen. Dieses Mal nehmen wir unser Protein von den Kichererbsen und bringen den Geschmack mit den dazugehörigen bunten Paprika, Zwiebeln und Gewürzen auf den Punkt.

Machen wir es heute Abend: Kichererbsen-Wrap-Rezept

  • Gavurdağı Salat

Es ist ein Geschmack, den wir am meisten lieben, besonders Fleischgerichte, zusammen mit Çoban-Salat, den wir definitiv auf dem Tisch sehen wollen. Ein Grund allein, die Küche von Gaziantep zu bewundern!

Halten Sie viel Granatapfelsirup: Gavurdağı Salatrezept

  • Bunte Suppe

Wir haben oben gesagt, es ist eine der besonderen Suppen der Gaziantep-Küche, die trotz ihrer Suppenvielfalt viele Weltküchen wert ist. Der ganze Geschmack, die Heilung und der Geruch von Estragon, den wir nicht gewohnt sind, aber wir sind sicher, dass Sie ihn lieben werden, wenn Sie ihn erkennen, sind verborgen.

Es ist so befriedigend: Alaca-Suppenrezept

  • Ply

Wissen Sie, wenn es um Desserts geht, weiß er nichts über die Gaziantep-Küche. Katmer, der mit seinem knusprigen Teig, in dem Pistazien im Überfluss verwendet werden, die Herzen zum Schmelzen bringt, findet unter den Desserts von Gaziantep einen bedeutenden Platz.

Das beliebteste: Katmer-Rezept

  • Pistazien-Baklava

Er ist eine Legende, die das Markenzeichen und den Ruf der Gaziantep-Küche darstellt, die bereits die Grenzen unseres Landes überschritten und sich auf der ganzen Welt verbreitet hat.

Unnötig zu sagen: Baklava mit Pistazienrezept

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