Die natürlichen Essige, die Sie zu Hause herstellen, haben einen anderen Geschmack als die, die Sie von außen kaufen, oder? Deshalb stellen wir Ihnen heute ein Naturwunder hausgemachten Essigs vor: Mutter des Essigs!
Diejenigen, die von seinem Namen gehört haben, ihn aber nie getroffen haben, die sich fragen, wie sie seine Essigmutter zu Hause herstellen und behalten sollen, sollten sich versammeln ...
Wir erzählen Schritt für Schritt die Mutter des Essigs.
Was ist die Mutter von Essig?
Essigmutter ist eigentlich der Name der Hefe, die zur Herstellung von hausgemachtem Essig benötigt wird. Mit anderen Worten, es ist eine gelartige Schicht, die sich während des Fermentationsprozesses bei der Herstellung von Essig spontan bildet.
Darüber hinaus können Sie mit der Mutter des Essigs problemlos Ihre nächsten Essige zubereiten, die nach dem Fermentationsprozess beiseite gelegt und gelagert werden können. Die Mutter des Essigs, die bei der ersten Herstellung eine sehr dünne, gleitende Konsistenz aufweist, nimmt die Form des Behälters an, in dem sie im Laufe der Zeit gelagert wird, und ihre Konsistenz wird dicker.
Fügen wir abschließend hinzu, dass sich die Farbe der Essigmutter in die Farbe der verwendeten Frucht ändert.
Wie macht man eine Mutter aus Essig?
Drei einfache Zutaten reichen aus, um die Mutter des Essigs zu machen: Trinkwasser, natürliche Früchte mit hohem Zuckergehalt und Hülsenfrüchte wie Kichererbsen.
Der Punkt, den Sie hier beachten müssen, ist, eine Frucht mit Zucker zu wählen und sicherzustellen, dass diese Früchte nicht faul sind; Weil faule Früchte den Fermentationsprozess verhindern. Wenn die Früchte ungeschält sind, schälen Sie sie vorsichtig ab.
Kommen wir zu der Art und Weise, wie die Mutter des Essigs hergestellt wird ...
Wie lagere ich die Mutter des Essigs?
Wir sagen, wirf die Mutter des Essigs nicht weg, die ihre Aufgabe erfüllt, indem sie unseren hausgemachten Essig fermentiert. Weil Sie es direkt in der nächsten Essigproduktion verwenden und Ihren Essig schneller fermentieren lassen können.
Wie versteckst du diese Essigmutter?
Übertragen Sie die Mutter des Essigs in ein anderes Glas und belegen Sie es mit Essig. Schließen Sie das Glas hermetisch und lagern Sie es an einem dunklen und kühlen Ort.
So einfach ist das.
Apropos, vielleicht möchten Sie einen Blick auf unseren Artikel werfen, der Tricks mit hausgemachtem Essig und verschiedenen Essigrezepten enthält: Tolle Tipps und Essigrezepte für alle, die ihren Essig zu Hause zubereiten möchten
