20 verschiedene Artischockenrezepte für Artischockenliebhaber

Ein Essen, das einige von uns jahrelang verachteten, nicht einmal ins Gesicht schauten und dann eine Artischocke trafen, die aus ungesunden Händen kam.

Es ist ein Essen, das einige von uns seit ihrer Kindheit nie aufgegeben haben.

Es ist auch eines der würdigsten Gemüse.

Und alle Artischockenrezepte sind köstlich.

Wenn Sie diesen köstlichen Geschmack genießen möchten, der die Ankunft des Frühlings in vollen Zügen ankündigt, sagen wir, nehmen Sie Ihre Hand schnell. Weil es ein Geschmack ist, der das ganze Jahr über nur für kurze Zeit bei uns ist und sich dann bis zum nächsten Jahr selbst vermisst.

Während er anfängt, sein Gesicht auf den vorgefertigten Ständen zu zeigen, sollte er diese Artischockengerichte einzeln probieren, sagen Sie es uns.

Beginnen wir mit dem bekanntesten: einem Artischockenrezept mit Olivenöl

Materialien:

  • 8 gehackte Artischocken
  • 2 frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 2 kleine Kartoffeln
  • 1,5 Tassen gefrorene Erbsen
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Salz

Für den Service:

  • 1/4 Bund Dill

Kein Rezept mit Olivenöl ist schlecht, es kann nicht sein. Kein Rezept mit Artischocken ist schlecht, es kann nicht sein.

Wie wird es gemacht?

Die Artischocken mit frisch gepresstem Zitronensaft in Wasser einweichen, damit sie nicht dunkler werden. Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten, die Sie in kleine Würfel geschnitten haben, 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit gefrorenen Erbsen mischen. Filtern Sie den Saft des gerade gekochten Gemüses und geben Sie ihn in die Erbsenmischung. Nehmen Sie die Artischocken aus dem Wasser und legen Sie sie in einen Topf mit großem Boden mit den Gruben oben und füllen Sie die Mitte mit dieser Mischung. Frisch gepresster Orangensaft, Trinkwasser und Zitronensaft auf einer Seite; Fügen Sie Kristallzucker, Olivenöl und Salz hinzu und mischen Sie in einer separaten Schüssel. Gießen Sie diese Mischung über die Artischocken und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 40-45 Minuten lang. Nachdem die Artischocken abgekühlt sind, nehmen Sie sie auf einen Servierteller und vervollständigen Sie Ihre Präsentation mit Dill.

Für ein detailliertes Rezept hier: Artischockenrezept mit Olivenöl

So lecker: Getrocknetes, mit schwarzen Bohnen gefülltes Artischockenrezept

Materialien:

  • 1/2 Tasse getrocknete schwarzäugige Erbsen
  • 2 Artischocken
  • 1/4 Granatapfel
  • 1/3 Bund Petersilie
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 kleine Karotte
  • Für die Soße:

  • 1,5 Esslöffel Tahini
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Joghurt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • Sie können Artischocken auf andere Weise in köstliches gefülltes Gemüse verwandeln, als sie mit klassischen Beilagen zu füllen. Sie können es beispielsweise viel befriedigender machen, indem Sie die Unterstützung von getrockneten Kidneybohnen nehmen.

    Wie wird es gemacht?

    Die Artischocken abtropfen lassen und gut in einen Topf geben. Fügen Sie etwas Wasser und eine Prise Salz hinzu und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang kochen. In einem anderen Topf die getrockneten Kidneybohnen kochen lassen. Während sie kochen, schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Würfel. Die Petersilie fein hacken und die Granatapfelkörner extrahieren. Wenn die Artischocken gekocht sind, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie sie eine Weile ruhen und träufeln Sie dann Olivenöl darüber.

    Die gekochten Kidneybohnen abspülen und in eine Rührschüssel geben. Die gehackten Karotten und die Petersilie hinzufügen und mischen. Für die Sauce Tahini, Joghurt und Olivenöl in einer separaten Schüssel mischen. Zitronensaft, Salz und andere Gewürze hinzufügen und erneut mischen.

    Fügen Sie diese köstliche Sauce, die Sie zubereitet haben, zur Kuherbsenmischung hinzu und mischen Sie, fügen Sie schließlich die Granatapfelkerne hinzu und mischen Sie sehr wenig. Teilen Sie diese Mischung in der Mitte der Artischocken, die Sie ausgeruht haben, und servieren Sie sie nach einer Weile. Guten Appetit.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Gefüllte Artischocke mit Trockenbohnenrezept

    Können Artischockenliebhaber wirklich einen Blick darauf werfen: Artischocken-Dip-Sauce-Rezept

    Materialien:

    • 3 frisch gereinigte Artischocken
    • 100 Gramm Babyspinat (Gurken-, kleine und zarte Spinatblätter)
    • 1/4 Bund Dill
    • 3 Esslöffel Mayonnaise
    • 1/2 Teelöffel Senf
    • 1 Teeglas geriebener Cheddar-Käse
    • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/2 Teelöffel eingelegte Kapern
    • 10 Scheiben Brot (Baguette, Toast oder Vollkorn)

    Sie werden Artischocken mit Olivenöl nicht lieben, Sie werden auch ein Bad nehmen und es zum Frühstück essen, damit Sie wissen, dass Sie Artischocken wirklich lieben.

    Wie wird es gemacht?

    Kochen Sie zuerst die Artischocken für eine Weile. Nachdem Sie das Wasser der Artischocken abgesiebt haben, fügen Sie die Spinatblätter hinzu und pürieren Sie sie in einem Mixer. Fügen Sie dem Püree Senf, Mayonnaise, geriebenen Cheddar-Käse, fein gehackte Kaperngurken und Dill sowie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie alles zusammen. Legen Sie die zubereitete Sauce auf frische Brotscheiben, erhitzen Sie sie 2 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen und essen Sie sie nach Belieben.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischocken-Dip-Sauce-Rezept

    Offizielle Heilung: Artischockensuppenrezept

    Materialien

    • 4 Artischocken
    • 1/2 frisch gepresster Zitronensaft
    • 1 mittelgroße Zwiebel
    • 1 mittelgroße Kartoffel
    • 3 Knoblauchzehen
    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 4 Gläser Brühe
    • 1 Teelöffel Salz

    Für den Finishing-Mix:

    • 1 Esslöffel Mehl
    • 3/4 Glas Milch
    • 1 Eigelb

    Für den Service:

    • 1/4 Bund Dill

    Es wäre eine Schande, wenn wir die vom Markt gekauften Artischocken nicht in eine heilende Gemüsesuppe verwandeln würden.

    Wie wird es gemacht?

    Die Artischocken in Zitronenwasser in einem tiefen Topf kochen. Das Olivenöl in einem separaten Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die Kartoffeln hinzufügen. Nachdem Sie die Artischocken abgetropft und gehackt haben, geben Sie sie in diesen Topf. Während der Zubereitung des Gewürzs Mehl, Milch und Eigelb in einer Schüssel mischen und nach und nach die kochende Brühe hinzufügen. Das Dressing in den Suppentopf geben und bei schwacher Hitze kochen. Im letzten Mixer pürieren und mit Salz süßen.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischockensuppenrezept

    Sie sehen toll aus: Artischocken-Bruschetta-Rezept

    Materialien:

    • 8 Scheiben Baguettebrot
    • 1 Knoblauchzehe
    • 4 eingelegte Artischockenherzen
    • 1 geröstete rote Pfeffergurke
    • 1/2 kleine rote Zwiebel
    • 100 Gramm Frischkäse
    • 4 Zweige Petersilie
    • 1/2 Teeglas frisch gepressten Orangensaft
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel Balsamico-Essig
    • 1 Esslöffel eingelegte Kapern
    • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    Einer der Lieblingssnacks der Italiener ist Bruschetta. Wir hatten schon etwas über die geröstete Auberginenbruschetta gesagt. Jetzt ist es Zeit für die Artischocke.

    Wie wird es gemacht?

    Toasten Sie das Brot, schneiden Sie den Knoblauch in zwei Hälften und verteilen Sie ihn auf den Scheiben. Die Zwiebel fein hacken, die geröstete rote Pfeffergurke in Stücke schneiden. Teilen Sie die eingelegten Artischockenherzen in vier gleiche Teile. Schneiden Sie einige der Kaperngurken fein ab und legen Sie den Rest zur Dekoration beiseite. Balsamico-Essig und Olivenöl zum frisch gepressten Orangensaft geben, die eingelegten Kapern und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und mischen. Kombinieren Sie die gehackten Artischockenherzen, gerösteten Paprika-Scheiben und weißen Zwiebeln mit dieser Mischung. Nachdem Sie Frischkäse auf die gebratenen Knoblauchbrote aufgetragen haben, legen Sie zuerst den Artischockenherzsalat auf diese Scheiben und verzehren Sie ihn mit Vergnügen.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Bruschetta-Rezept mit Artischocke

    Mit dem Beitrag von Zitronensaft: Artischocke mit Saubohnenrezept

    Materialien:

    • 5 gehackte Artischocken
    • 300 Gramm Kernel
    • 1 Bund Dill
    • 1 Frühlingszwiebel
    • 1,5 Teelöffel Kristallzucker
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1 frisch gepresster Zitronensaft
    • 5 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teeglas warmes Wasser

    Wenn es etwas gibt, das diese köstliche Kombination aus Saubohne und Artischocke noch köstlicher macht, dann ist es Zitronensaft.

    Wie wird es gemacht?

    Während die Artischocken in Zitronenwasser aufbewahrt werden, damit sie nicht dunkler werden, trennen Sie die Schoten und spülen Sie sie ab. Zwiebeln fein schneiden und Dill fein hacken. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Kristallzucker, das Salz und den frisch gepressten Zitronensaft. Die Artischocken abseihen, in die Pfanne geben und die Saubohnen hinzufügen. Mit Zwiebel und Dill bedecken. Die Zitronensaftmischung über die Artischocken träufeln. Die Artischocken kochen, bis sie im Topf mit etwas warmem Wasser weich sind. Nachdem Sie bei Raumtemperatur gewartet haben, nehmen Sie es in den Kühlschrank und essen Sie es mit Olivenöl.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischocke mit Saubohnenrezept

    Was wir den Geschmack im Herzen schlagen: Artischocken-Herz-Salat-Rezept

    Materialien:

    • 12 eingelegte Artischockenherzen
    • 1 mittelgeriebene Orangenschale
    • 1 frisch gepresster Orangensaft
    • 3 Esslöffel Balsamico-Essig
    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 4 Zweige frischer Estragon
    • 4 Zweige Petersilie
    • 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    Wir haben einen Teller mit Health Definition Salat, der das Herz des Geschmacks schlägt.

    Wie wird es gemacht?

    Teilen Sie die Artischockenherzen je nach Größe in zwei oder vier Teile. Balsamico-Essig und Olivenöl zu frisch gepresstem Orangensaft geben und mischen. Den frischen Estragon und die Petersilie fein hacken, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit dem saftigen Orangensalatdressing mischen. Lassen Sie die Artischockenherzen eine Weile in dieser Sauce und servieren Sie sie.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischocken-Herz-Salat-Rezept

    Wenn Sie eine andere Alternative wünschen: Artischocken-Herz-Salat-Rezept

    Materialien:

  • 5 eingelegte Artischockenherzen
  • 6 getrocknete Tomaten
  • 5 grüne Oliven mit Pfefferfüllung
  • 2 Teegläser gekochten Weizens (auf Wunsch können Sie auch Buchweizen verwenden)
  • 2 Esslöffel frischer Ziegenkäse
  • Für die Soße:

  • 1,5 Esslöffel Granatapfelessig
  • 1 Teelöffel Granatapfelsirup
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz (kann erhöht oder verringert werden)
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • Sie können diesen Salat, der mit dem darin enthaltenen Weizen viel befriedigender und nahrhafter wird, leicht als Hauptmahlzeit essen. Sie können es genießen, etwas Gesundes und Leckeres zu essen. Mis.

    Wie wird es gemacht?

    Die getrockneten Tomaten nach Ihrem Geschmack hacken. Pass nur auf, dass du nicht zu klein bist. Dann die Artischockenherzen halbieren und die Oliven auf die gleiche Weise schneiden.

    Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie den Granatapfelsirup und den Granatapfelessig in einer Schüssel. Dann die anderen Zutaten der Sauce hinzufügen und erneut mischen. Alle Zutaten außer Käse in die Salatschüssel geben, über die Sauce gießen und mischen. Vor dem Servieren den frischen Ziegenkäse deutieren und auf den Salat streuen. Das ist es!

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischocken-Herz-Salat-Rezept

    Auch lecker zu Joghurt: Artischocken-Herzsalat-Rezept mit Joghurt

    Materialien:

  • 1 Dose eingelegte Artischockenherzen (200-240 Gramm)
  • 150 Gramm Mais in Dosen
  • 4-5 Dillzweige
  • 1 Schüssel Joghurt (dick)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 3 Esslöffel grob gemahlene Walnüsse
  • Joghurt ist am Werk und verleiht jedem Geschmack, in dem er enthalten ist, Geschmack. Kaufen wir diejenigen, die einen befriedigenderen Salat wollen, aber Weizen verwenden wollen.

    Wie wird es gemacht?

    Nachdem Sie die Artischocken und den Mais gut gewaschen haben, lassen Sie das Wasser ab und hacken Sie die Artischocken. Fügen Sie den fein gehackten Dill zu dem Mais und den Artischocken hinzu, die Sie in derselben Schüssel zusammengebracht haben, und mischen Sie. An einer anderen Stelle den Knoblauch mit Salz zerdrücken und mit Joghurt mischen. Mayonnaise und Walnüsse zur Joghurtmischung geben und mischen, auf die Artischocken geben und ein letztes Mal gut mischen. Guten Appetit.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischocken-Herz-Salat-Rezept mit Joghurt

    Kochen wir auch eine erfrischende Mahlzeit wie diese: Artischockenrezept mit Olivenöl

    Materialien:

  • 5 gehackte Artischocken
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Kartoffeln
  • 1 roter Pfeffer
  • 1 Teeglas Olivenöl
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 1,5 Tassen kaltes Wasser
  • 1 Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz abwischen
  • 1 Prise Dill
  • Ist es auf dem Weg zur Herstellung aller Arten von Artischocken möglich, ohne eine geräumige Mahlzeit wie diese zuzubereiten? Noch nie. Komm schon ...

    Wie wird es gemacht?

    Beginnen Sie, indem Sie die Artischocken mit Zitrone einreiben. Dann Mehl und Zitronensaft in eine Schüssel geben und mischen. Teilen Sie jede Artischocke in dreieckige Stücke von 5-6 Scheiben, legen Sie sie in dieses Wasser und lassen Sie sie eine Weile ruhen.

    In der Zwischenzeit Karotten, Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln in Runden schneiden. In einem Topf Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Paprika hintereinander anrichten. Entfernen Sie die Artischocken aus dem Wasser, das Sie halten, ohne sie auszuspülen. Lassen Sie das Wasser einfach ab und geben Sie es über die Zutaten in der Pfanne.

    Nachdem Sie kaltes Wasser und Olivenöl hinzugefügt haben, streuen Sie Salz und Zucker darauf und schließen Sie den Topfdeckel. Bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten kochen lassen. Sie können überprüfen, ob das gesamte Gemüse mit einer Gabel gekocht ist.

    Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass sich Ihr Fertiggericht erwärmt, können Sie es servieren, indem Sie es auf Wunsch mit Dill bestreuen. Mis.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischockenrezept mit Olivenöl

    Holen Sie sich den Namen Risotto beliebt: Artischocken-Risotto-Rezept

    Materialien:

    • 1,5 Tassen Arborio-Reis
    • 12 eingelegte Artischockenherzen
    • 1 mittelgroße Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 Löffel Butter
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 5 Tassen heiße Hühnerbrühe
    • 3/4 Tasse Weißwein
    • 3 Esslöffel Parmesanpulver
    • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/4 Teelöffel Salz
    • 2 Zweige Dill

    Ein weiteres Gericht der italienischen Staatsbürgerschaft ist das Risotto. Es gibt viele Leute, mit denen er beim ersten Treffen aufgrund der Nachteile seines Aussehens nicht sprechen kann.

    Wie wird es gemacht?

    Knoblauch und Zwiebel fein hacken und bei schwacher Hitze braten. Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und mischen Sie weiter. Die Hälfte der Artischockenherzen, die Sie in kleine Stücke geschnitten haben, in die Pfanne geben. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und füttern Sie sie über den Reis. In diesem Stadium den Weißwein hinzufügen, eine weitere Kugel Hühnerbrühe hinzufügen und gut mischen. Nach dem Hinzufügen der restlichen Artischocken den pulverisierten Parmesankäse, eine kleine Menge Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Dill hinzufügen und alle Zutaten gründlich mischen. Schalten Sie die Heizung aus und verbrauchen Sie sie heiß.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischocken-Risotto-Rezept

    Was fehlt Artischocke im Pfeffer: Gefülltes Artischockenrezept

    Materialien:

    • 5 Artischocken (frische, blumige Artischocken)
    • 1 große Zwiebel
    • 5 Esslöffel Olivenöl
    • 3/4 Tasse Reis
    • 3 Esslöffel Johannisbeeren
    • 3 Esslöffel Erdnüsse
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Kristallzucker
    • 1/4 Teelöffel Piment
    • 1/2 Bund Dill
    • 1/2 Bund Minze
    • 3/4 Tasse heißes Wasser

    Für die oben genannten:

    • 1/2 Teeglas Olivenöl
    • 3/4 Tasse heißes Wasser
    • 1 mittlere Zitrone

    So verhindern Sie, dass sich die Artischocken verdunkeln:

    • 1 frisch gepresster Zitronensaft

    Warum nicht gefüllte Paprika, aber keine gefüllten Artischocken?

    Wie wird es gemacht?

    Für die Füllung die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Johannisbeeren in Wasser einweichen. Dill und frische Minze fein hacken, Reis waschen und abtropfen lassen. Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln anbraten. Fügen Sie nach dem Hinzufügen der Erdnüsse den Reis hinzu. Fügen Sie die Johannisbeeren, das Salz, den Kristallzucker und die neue Quelle hinzu und geben Sie das heiße Wasser zuletzt in den Mörser. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser absorbiert ist, dann beiseite stellen.

    Füllen Sie den mittleren Teil der in Zitronenwasser getränkten Artischocken aus, damit sie nicht dunkler werden. Decken Sie die Artischocken in einem hohen Topf mit breitem Boden und Zitronenscheiben ab. Schließen Sie den Deckel der Pfanne, indem Sie Pergamentpapier über das gefüllte Geschirr legen. Bei schwacher Hitze ca. 35-40 Minuten kochen lassen und kalt oder lauwarm servieren.

    Für ein detailliertes Rezept hier :: Gefülltes Artischockenrezept

    Für diejenigen, die einen außergewöhnlichen Geschmack machen möchten: Avocado gefülltes Artischockenrezept

    Materialien:

  • 2 Artischocken
  • 1 mittelreife Avocado
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zuckerwürfel
  • 1 Esslöffel Quark
  • 1/4 Zucchini
  • 1/4 Karotte
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • Wenn Sie zu denen gehören, die zum Abendessen oder Mittagessen einen anderen Geschmack kreieren möchten, fahren Sie fort. Dieses gefüllte Gericht kombiniert die Stärken von Avocado und Artischocke und wird Sie sicher dazu bringen, Gemüse zu lieben.

    Wie wird es gemacht?

    Die Artischocken gut reinigen und in den Topf geben. Nehmen Sie eine separate Schüssel heraus und fügen Sie Zucker, Salz, Saft einer halben Zitrone, Olivenöl und Wasser hinzu und mischen Sie. Gießen Sie diese Mischung über die Artischocken im Topf und schalten Sie den Herd ein. Beginnen Sie mit dem Kochen bei schwacher Hitze und achten Sie darauf, dass Sie nicht streuen. Vergessen Sie beim Kochen nicht, das Wasser in der Pfanne mit einem Löffel zu überprüfen und das Wasser über die Artischocken zu gießen. Braten Sie die Zwiebeln in der Nähe der Küche in einer Pfanne, in der Sie die Zwiebeln grob hacken, Olivenöl einschenken und diese gerösteten Zwiebeln darüber teilen Die Artischocken werden im Topf gekocht. Auf diese Weise noch 2 Minuten kochen und den Herd ausschalten.

    Entfernen Sie den Kern der Avocado und geben Sie ihn mit einem Löffel in eine separate Schüssel. Mit einer Gabel pürieren und den Saft einer halben Zitrone darauf drücken. Den Knoblauch reiben und mit Salz mischen. Karotten und Zucchini in lange, dünne Streifen schneiden und mit der zerdrückten Avocado in die Schüssel geben. Teilen Sie die Avocado-Mischung, die Sie gut über die Artischocken gemischt haben. Sie können Quark darauf streuen und 2-3 Stunden ruhen lassen und dann mit Vergnügen verzehren.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Mit Avocado gefülltes Artischockenrezept

    Die meisten Vorspeisen: Artischockenpastenrezept

    Materialien:

    • 2 Artischocken
    • 8 Schalotten
    • 2 Knoblauchzehen
    • 5-6 Zweige Petersilie
    • 1 Esslöffel Käse
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 Teelöffel Salz (kann erhöht oder verringert werden)
    • 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 3-4 Walnüsse
    • 1/2 Zitrone

    Egal, ob Sie ein Gespräch als Vorspeise auf Ihren Tischen führen oder es auf Brot verteilen, geben Sie der Artischockenpaste eine Chance.

    Wie wird es gemacht?

    Braten Sie die Zwiebeln in Olivenöl an und fügen Sie dann den Knoblauch hinzu. Wenn es anfängt zu riechen, fügen Sie die Artischocken und die Petersilie hinzu. Nachdem Sie die Artischocken mit Zitrone gepresst haben, geben Sie ein halbes Teeglas Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Wenn die Artischocken weich sind, geben Sie sie in den Mixer und fügen Sie die Zutaten außer Walnüssen hinzu und mischen Sie. Fügen Sie die Walnüsse am Ende hinzu, mischen Sie erneut und servieren Sie.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischockenpastenrezept

    Für diejenigen, die nach Unterschieden suchen: Pasta mit Artischockenrezept

    Materialien:

    • 3 Artischocken (oder 5 Artischockenherzen, wenn Sie eine finden)
    • 1/3 Bund Petersilie
    • 6 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel Salz (kann erhöht oder verringert werden)
    • 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Prise Korianderpulver
    • 1/2 Packung Penne Pasta
    • 1 Esslöffel geriebener Parmesan

    Die gesündeste Form von Nudeln, Artischockennudeln, lädt Sie in die Küche ein, um eine Alternative zu Frühlings- und Sommertischen zu sein.

    Wie wird es gemacht?

    Die Artischocken in acht Scheiben schneiden und in einer mit Olivenöl erhitzten Pfanne anbraten. Nehmen Sie eine halbe Kugel des gekochten Nudelsafts und geben Sie ihn in die Artischocken. Zitronensaft, Pfeffer, Koriander und Salz hinzufügen. Fügen Sie die Petersilie 10-15 Minuten nach dem Weichmachen der Artischocken hinzu. Fügen Sie die Nudeln, die Sie gesiebt haben, zu den Artischocken hinzu. 1-2 Minuten anbraten und dann servieren.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Pasta mit Artischockenrezept

    Auch von Hand gegessen: Gefüllte Artischocke mit Reisrezept

    Materialien:

    • 4 gefüllte Artischocken
    • 300 ml. Das
    • 2 frisch gepresster Zitronensaft

    Für das innere Material:

    • 200 Gramm Reis
    • 4 Teelöffel Rosinen
    • 2 Teelöffel Kristallzucker
    • 4 Teelöffel gehackte Walnüsse
    • 3 Esslöffel fein gehackter Dill, Petersilie, Minze
    • 2 Teelöffel Piment
    • 2 Teelöffel Zimt
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 4 Esslöffel Olivenöl
    • 2 Teegläser Wasser

    Die Blätter der Artischocke, die gut für die Leber sind, verwandeln sich diesmal in ein köstliches Dolma. Er sollte es versuchen, bevor die Saison endet.

    Wie wird es gemacht?

    Schneiden Sie die Artischocken, die Sie eine Weile in Wasser gehalten haben, so, dass die Stiele aufrecht im Topf stehen. Während Sie den Reis in heißem Wasser aufbewahren, bereiten Sie die anderen Füllmaterialien vor, geben Sie den Reis ab und mischen Sie ihn mit den anderen Zutaten. Nach dem Rösten in Olivenöl 1,5 Teegläser Wasser hinzufügen, kochen, bis das Wasser absorbiert ist, und abkühlen lassen. Nach Aufteilung der Zutaten auf die Artischockenblätter 300 ml. Fügen Sie das Wasser und den Saft von 2 Zitronen hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze 40 Minuten lang.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Gefülltes Artischockenrezept mit gefülltem Reis

    Bonus für die Unterstützung des Veranstaltungsortes: Artischocken-Carpaccio-Rezept nach kretischer Art

    Materialien:

    • 1 frische Artischocke

    Für die Soße:

    • 1 Esslöffel Dijon-Senf
    • 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Eigelb
    • 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

    Für den Service:

    • 1 Teelöffel Kokosraspeln
    • 1 Teelöffel schwarzer Samen
    • 1 Teelöffel Sesam

    In unserer Artischockenrezeptliste stammt der Unterstützungsbonus von Meze & Meze Teras.

    Wie wird es gemacht?

    Für die Sauce Senf, frisch gepressten Zitronensaft, Olivenöl, Eigelb, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einem Mixer mischen. Die Artischocken leicht rasieren und mit dieser Sauce mischen. Bereiten Sie die Präsentation vor, indem Sie Kokosraspeln, Sesam und schwarzen Samen hinzufügen.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischocken-Carpaccio-Rezept nach kretischer Art

    Es gibt keinen solchen Geschmack: Gefüllte Pilze mit Wurstrezept

    Materialien:

  • 700 Gramm Kastanienpilze (ca. 28 Stück)
  • 250 Gramm Wurst
  • 1 + 1/4 Tasse Artischockendip-Sauce
  • 1/3 Tasse gebackene Semmelbrösel
  • Für den Dip:

  • 2 Gläser Parmesan
  • 300 Gramm Spinat
  • 400 Gramm Baby-Artischockenherzen
  • 2/3 Tasse Sahne
  • 1 Glas Frischkäse
  • 1/3 Tasse Mayonnaise
  • 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
  • Es ist das außergewöhnlichste ausgestopfte Dolma, das Sie jemals sehen können. Ein Geschmack, der Sie dazu bringt, Ihre Finger zu essen, wenn Sie ihn mit einer Dip-Sauce kombinieren.

    Wie wird es gemacht?

    Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce. Spinat und Artischocken waschen und hacken. Nehmen Sie Ihre Küchenmaschine heraus, fügen Sie Spinat, Artischocke und alle anderen Zutaten für die Sauce hinzu und ziehen Sie daran, bis sie püriert ist.

    Dann waschen Sie die Pilze und entfernen Sie die Stiele und legen Sie sie in Reihen mit der Innenseite nach unten auf das Backblech. In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

    Würstchen in Würfel schneiden. Nehmen Sie die Dip-Sauce, Würstchen und 2 Esslöffel Semmelbrösel, die Sie in einer Schüssel zubereitet haben, und mischen Sie. Füllen Sie die inneren Teile der halb gekochten Pilze mit dieser Mischung und streuen Sie die restlichen Semmelbrösel darüber. Die Pilze auf diese Weise wieder in den Ofen geben und diesmal 15-20 Minuten kochen lassen. Das ist es!

    Für ein detailliertes Rezept hier: Gefüllte Pilze mit Wurstrezept

    Wir beizen es auch: Artischocken-Gurken-Rezept

    Materialien:

  • 6 Artischocken
  • 1 Liter heißes Wasser
  • 3 Esslöffel Meersalz
  • 10 Knoblauchzehen
  • 2 Zitronen
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 500 ml. Natives Olivenöl extra
  • Während wir viele Aromen aus Artischocken hergestellt haben, würde es uns in Erinnerung bleiben, wenn wir es nicht einlegen würden. Diese Gurke, die das ganze Jahr über ihren Geschmack verbreitet, wird Ihr neuer Favorit sein.

    Wie wird es gemacht?

    Reinigen Sie die Stiele und Blätter von den Artischocken und schneiden Sie sie in Scheiben. Fügen Sie heißes Wasser hinzu, brauen Sie Salz, frisch gepressten Zitronensaft und Essig in eine Schüssel und geben Sie die in Scheiben geschnittene Artischocke hinein. Lassen Sie diese Mischung, auf die Sie ein Gewicht legen, und schließen Sie den Mund für 24 Stunden auf diese Weise.

    Nach einem Tag die Artischocken aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Geben Sie Olivenöl, schwarzen Pfeffer, Artischocken, die Sie von überschüssigem Wasser befreit haben, und Knoblauch, den Sie grob gehackt haben, in ein Glas. Schließen Sie den Mund des Glases luftdicht und lassen Sie es 15 Tage lang ruhen. Dann konsumieren, wann immer Sie wollen.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischocken-Essiggurken-Rezept

    Bonus von Ihnen: Artischockenrezept mit Joghurt

    Materialien:

    • 2 Gläser Wasser
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • 4 Artischocken
    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Haufen Portulak
    • 1,5 Tassen griechischer Joghurt

    Wir sind hier mit der leichtesten Form der Artischocke, dem Vorboten des Frühlings. Die Vorbereitung auf den Sommer war noch nie so lecker.

    Wie wird es gemacht?

    Kochen Sie die Artischocken in dem Wasser, in dem Sie den Saft einer halben Zitrone auspressen. Mischen Sie den Purslane, den Sie gewaschen und mit Joghurt extrahiert haben. Diese Mischung in die gekochten Artischocken geben. Olivenöl darüber träufeln und servieren.

    Für ein detailliertes Rezept hier: Artischockenrezept mit Joghurt

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