Wie Winter Tomatensauce machen?

Jetzt ist die Zeit für Wintervorbereitungen! Es ist notwendig, Tomaten im Überfluss zu kaufen und sie in Delikatessen zu verwandeln, die im Winter verzehrt werden können. So werden wir nicht des Segens des Sommers beraubt. Um aus Tomaten Saucen herzustellen und sie lange haltbar zu machen, müssen jedoch einige Methoden und Tricks bekannt sein. Es ist möglich, köstliche Saucen herzustellen, von denen Sie mit sehr einfachen Schritten nicht genug bekommen können. Hier sind alle Tricks, die Sie über die Herstellung von Wintertomatensauce wissen müssen ...

Wie macht man Tomatensauce für den Winter?

Gläser müssen sterilisiert werden, bevor Tomatensaucen hergestellt werden. Da die nicht sterilisierten Gläser nicht verhindern, dass die Saucen mit der Luft in Kontakt kommen, verderben Ihre Saucen sehr schnell. Aus diesem Grund ist es unbedingt erforderlich, die Gläser und Deckel zuerst in heißem Wasser zu kochen. Bei aller Neugier auf diesen Prozess möchten wir Sie hierher bringen: Warum wird das Glas beim Einmachen und Herstellen von Marmelade gekocht?

Es ist Zeit für die Zubereitung von Tomatensaucen. Ihre Tomaten können jede Art von Tomate sein, die Sie wollen. Bei der Herstellung von Tomatensauce werden meistens Feldtomaten, rosa Tomaten und Lampentomaten (Linda) verwendet. Wenn Sie jedoch verschiedene Tomatensorten haben, können Sie diese auch verwenden. Nachdem Sie Ihre Tomaten gut gewaschen haben, können Sie die Schale abziehen, wenn Sie möchten, oder Sie können mit dem Produktionsprozess fortfahren, ohne sie zu schälen.

Hacken Sie Ihre Tomaten in große Stücke. Achten Sie zu diesem Zeitpunkt darauf, keine verrotteten Teile einzuschließen. Dann legen Sie Ihre Tomatenwürfel in den Topf. Etwa 1 Esslöffel Salz reicht für 1 kg Tomaten. Sie können diese Rate je nach Geschmack erhöhen oder verringern.

Beginnen Sie bei mittlerer Hitze zu kochen. Rühren Sie es gelegentlich um, damit seine Konsistenz leicht eingedickt wird. Wenn Sie möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt Zutaten wie Knoblauch und Thymian hinzufügen. Sie können auch eine kleine Menge Zucker und Essig hinzufügen, um es zu würzen. Ein halber Teelöffel Zucker und Essig reicht für 1 Kilo Tomaten. Wenn es gut konzentriert ist, nehmen Sie es vom Herd. Wenn Sie möchten, können Sie es auch durch den Mixer geben.

Während es noch heiß ist, teilen Sie es in Gläsern. Sie können 1 Esslöffel Olivenöl darauf gießen. Schließen Sie die Deckel fest, drehen Sie sie um und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. Wenn es gut abgekühlt ist, sind Ihre Saucen fertig. Sie können es an einem kühlen und trockenen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren. Gesundheit für Ihre Hände schon!

k├╝rzliche Posts