Eid al-Adha ist ein Feiertag, an dem Einheit und Solidarität geteilt werden. Die Leckereien nehmen zu, das Haus wird reichlich und der Festbraten wird langsam gekocht. Konversation, Konversation und Geschmack nehmen immer ihren Platz auf dem Tisch ein. Die Fleischrate im Haus beginnt plötzlich zu steigen. Wir verwenden Fleisch in vielen Rezepten, müssen aber nicht sofort Fleisch essen.
In dieser Phase kommen unsere Traditionen ins Spiel und Braten werden gekocht. Wir sind hier, um alle Ihre Fragen zu Röstarten zu beantworten, vom köstlichen Winterbraten bis zum Braten mit Knochen, die heiß neben Reis gegessen werden. Es gibt auch Tricks des legendären Röstens. Es ist unerlässlich, sie auch zu kennen! Wenn Ihr Fleisch fertig ist, erzählen wir etwas über das Braten.
Wie kocht man gewürfeltes Fleisch?
Die mittelgroße, gewürfelte Fleischform wird als gewürfelt bezeichnet. Es ist sehr wichtig, Fleischwürfel zu kochen. Würfel, eine der köstlichsten Fleischformen, werden hart wie Gummi, wenn sie verkocht werden. Einige Fleischsorten erreichen aufgrund von falschem Garen keine köstliche Konsistenz. Aus diesem Grund gibt es einige Dinge, die Sie wissen müssen, wenn Sie gewürfeltes Fleisch kochen.
Achten Sie darauf, die Fleischwürfel nicht zu waschen. Da sie bei hohen Temperaturen gekocht werden, verschwinden etwaige Schadstoffe. Legen Sie Ihr Fleisch nach Möglichkeit in eine nicht brennbare Gusseisenpfanne oder einen Topf mit dickem Boden. Mit etwas Olivenöl bei hoher Temperatur verschließen. Was wir unter dem Versiegelungsprozess verstehen, ist, dass die Rückseite und die Vorderseite schnell ihre Farbe ändern können. Auf diese Weise bleibt das Fleisch im Saft. Nehmen Sie dann die anderen Zutaten, die Sie hinzufügen möchten, und kochen Sie Ihr Fleisch bei mittlerer Hitze. Sie können Ihr gewürfeltes Fleisch auf die weichste Art und Weise kochen oder es nach dem Versiegeln auf dem Herd mit anderen Zutaten kombinieren und in den Ofen stellen.
Eine der besten Möglichkeiten, gewürfeltes Fleisch zu kochen, ist das Braten. Für das Fleisch-Sauté-Rezept, bei dem wir das gewürfelte Fleisch auf sanfte Weise kochen:
Zutaten zum Braten von Fleisch
Wie kocht man Fleisch wie Turkish Delight?
4 Esslöffel Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. 1 fein gehackte Zwiebel in die Pfanne geben. 3 gehackte grüne Paprikaschoten auf die farbigen Zwiebeln geben und weiterbraten. Fügen Sie 600 Gramm Rindfleisch hinzu, das zum Braten gehackt wurde. Um sein Wasser nicht freizusetzen und den Geschmack und den Vitaminwert zu erhalten; Bei starker Hitze ca. 2-3 Minuten ohne Rühren versiegeln. Bei starker Hitze weiter anbraten, dabei gelegentlich umrühren, das Fleisch außen farbig. 3 geschälte, gehackte Tomaten hinzufügen und mischen. Dann 1 Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel Thymian hinzufügen. Einen Esslöffel Pfeffer und Tomatenmark mit 1 Tasse heißem Wasser verdünnen und nach und nach in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch weich ist. Das sautierte Fleisch mit seinem köstlichen Wasser auf die Servierteller legen und heiß servieren. Guten Appetit!
Wie wird Fleisch geröstet?
Zum Braten des Fleisches benötigen wir eine sehr nicht brennbare und nicht klebende, kratzfreie Pfanne oder einen Topf mit dickem Boden. Zum Braten müssen Butter und Öl verwendet werden. Nehmen Sie das Fleisch, das Sie braten möchten, in diese Pfanne oder diesen Topf. Rühren Sie sich und beginnen Sie mit Hilfe eines Holzlöffels bei mittlerer Hitze zu kochen. Ihr Fleisch gibt seinen Saft ab und nimmt ihn wieder auf. Setzen Sie den Mischvorgang in diesen Phasen fort.
Wenn die Farbe Ihres Fleisches die gewünschte Konsistenz erreicht hat, fügen Sie Salz, Pfeffer oder andere Zutaten hinzu, rösten Sie es etwas mehr und nehmen Sie es vom Herd und servieren Sie es.
Wie man weiches Braten kocht?
Es gibt Geheimnisse, wie weich unsere Lieblingsbraten sind. Erstens, um es gut zu versiegeln und den Geschmack im Inneren zu lassen, um das Salz zuletzt hinzuzufügen, um sicher zu sein, Talg und Schmalz hinzuzufügen, um nur einige zu nennen. Wenn Sie saftige, pflanzliche und entbeinte Braten zubereiten möchten, die Sie sofort verzehren möchten; Nachdem Sie Ihr Opferfleisch eine Weile ausgeruht haben, können Sie mit dem Garvorgang fortfahren. Stellen Sie sicher, dass jedes Rezept Schmalz oder Talg enthält. Auf diese Weise fügen Sie ihren Aromen Geschmack hinzu.
Vergessen Sie nicht, in letzter Minute Salz hinzuzufügen und viel Öl zu verwenden, damit die Röstung, die Sie für den Winter in den Schrank stellen, weich ist. Braten Sie Ihr Fleisch zuerst gut an. Dann braten Sie es mit den Ölen und wenn das Fleisch weich wird und sich mit dem Fett identifiziert, fügen Sie das Salz hinzu und nehmen Sie es vom Herd. Auf diese Weise eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann können Sie sie in Behälter legen und Ihren Winterbraten im Kühlschrank aufbewahren, herausnehmen und konsumieren, wann immer Sie möchten.
Eine der schönsten Formen des Röstens ist das Bratrezept, das zu den praktischsten und leckersten Klassikern zählt.
Zutaten zum Braten
Wie wird geröstet?
2 Esslöffel Öl in die Blechpfanne geben und erhitzen. 1 Kilogramm Lammfleisch hinzufügen. Braten Sie das Fleisch bei starker Hitze, bis das Wasser abgelassen und absorbiert ist. Wenn das Fleisch leicht gebräunt ist, fügen Sie die 2 Zwiebeln, die Sie in große Würfel geschnitten haben, in die Pfanne und mischen Sie. Nachdem die Zwiebeln sautiert sind, 3 grüne Dorfpaprika in die Pfanne geben. Da wir den Tellerröster bei starker Hitze kochen, rühren Sie ihn von Zeit zu Zeit um, damit die Zutaten nicht am Boden der Pfanne haften bleiben und verbrennen. Nachdem die Paprikaschoten auch sautiert sind, fügen Sie 2 geschälte und gewürfelte Tomaten hinzu. Nachdem die Tomaten gekocht sind, fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu und mischen Sie. Nachdem Sie alle Gewürze hinzugefügt und 2-3 Minuten lang gemischt haben, stellen Sie die Hitze ab und servieren Sie sie heiß.
Wie viele Tage kann das Opferfleisch im Kühlschrank bleiben?
Nach einigen Stunden Ruhe bei Raumtemperatur kann Opferfleisch bis zu 3 Tage in geschlossenen Behältern gelagert werden. Im Gefrierschrank hingegen kann der Gefrierschrank, solange die Temperatur des Gefrierschranks nicht variiert, bis zu 5-6 Monate lang frisch bleiben. Fleisch, das zum Braten in den Gefrierschrank gestellt wird, kann 6-7 Monate bleiben.
Guten Appetit an alle schon!
