Aubergine ist einer der schönsten Segnungen, die mit dem Sommer einhergehen. Es gibt eine Vielzahl von Auberginen, von Kemer-Auberginen bis zu Garten-Auberginen, von gefüllten Auberginen bis zu winzigen Auberginen. Besonders bei kaltem Wetter können wir die frischesten Auberginen nicht finden. Wir sehnen uns wieder nach dem kommenden Sommer. Es ist jedoch möglich, die Aubergine im Winter zu konsumieren, indem man sie in Dosen oder mit Essig macht. Eine andere Methode ist das Trocknen der Aubergine. Sie können die Aubergine als gefüllte Füllung trocknen und durch Schneiden in der Sonne halten. Auf diese Weise können Sie die im Winter getrockneten Auberginen verzehren. Lassen Sie uns die Ärmel hochkrempeln, wir bereiten die Auberginen für den Winter vor. 
Wie trockne ich Auberginen für den Winter?
Für den Winter vorbereitete Auberginen können auf drei verschiedene Arten getrocknet werden. Das erste sind die getrockneten Auberginen, die wir alle kennen, indem wir die inneren Teile schnitzen. Wenn Sie Auberginen herstellen möchten, die herausgeschnitten und getrocknet werden, empfehlen wir Ihnen, winzige Auberginen zu verwenden, die als Dolma bekannt sind. Beginnen Sie, indem Sie die Auberginen gut waschen und die Stängel entfernen. Dann spielen Sie die Innenseiten mit Hilfe einer Schnitzerei.
Die Auberginen in Salzwasser einweichen und das bittere Wasser austreten lassen. Dann nehmen Sie es heraus und trocknen Sie Ihre Auberginen. Fädeln Sie einen mitteldicken Faden in eine große Nadel. Zuerst 1 Aubergine aufreihen. Fädeln Sie ein Ende des Fadens um die Aubergine und machen Sie einen Knoten. Dann geben Sie weiterhin Ihre anderen Auberginen aus. Stellen Sie sicher, dass Ihre Auberginen voneinander beabstandet sind. Hängen Sie die Auberginen an einem sonnigen Ort an eine Schnur. Bewahren Sie es 7-12 Tage lang auf, je nachdem, wie viel Sonnenlicht Sie erhalten.
Für eine andere Methode können Sie Auberginen aus dem Gürtel oder Garten verwenden. Lassen Sie die Stängel Ihrer Auberginen fixiert und schneiden Sie sie fächerförmig, ohne zu tief zu gehen. Im salzigen Wasser einweichen, bis das schwarze Wasser austritt. Aus dem Wasser nehmen und trocknen. Führen Sie dann eine Nadel durch den Griff und fädeln Sie sie am Seil ein. 7-12 Tage unter der Sonne stehen lassen und trocknen lassen. Überprüfen Sie unbedingt, ob es gelegentlich trocknet.
Am Ende dieser Prozesse sind Ihre getrockneten ganzen Auberginen und gefüllten Auberginen fertig! Sie können es vom Seil nehmen und zum Lagerabschnitt übergehen. Bevor wir unsere Lagerungsvorschläge machen, werfen wir einen Blick auf die neueste Methode zum Trocknen von Auberginen.
Nachdem Ihre frischen Auberginen gut aufgegangen sind, schneiden Sie sie in jede gewünschte Größe und legen Sie sie in Salzwasser. Trocknen Sie die Aubergine gründlich, nachdem das heiße Wasser entfernt wurde. Verteile es auf einem sauberen Tuch und lege es an einen sonnigen Ort. Lass es trocknen. Ihre Auberginen trocknen in 7-10 Tagen.
Geben Sie 1 Teelöffel Backpulver in Ihre Kühlbeutel. Übertragen Sie die getrockneten Auberginen hinein. Binden Sie den Mund und mischen Sie vorsichtig. Auf diese Weise halten Ihre Auberginen sehr lange ohne Schimmel- oder Insektenbefall. Sie können es im Kühlschrank oder an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Sie können Ihre getrockneten Auberginen verwenden, indem Sie sie in heißem Wasser einweichen. Sie können einen Salat machen und ihn als Vorspeise konsumieren. Sie können es in gefüllten Rezepten oder in Ihren Fleisch- und Auberginengerichten verwenden. Gesundheit für Ihre Hände schon!
