Du bist 8 Jahre alt Vielleicht nicht für einen Urlaub, aber du gehst mit deinen Müttern zum Haus dieser Oma mit Garten. Es ist eine sehr glückliche Zeit für dich, weil deine Großmutter sehr süß ist. Er macht was er will. In der Küche gibt es immer kein Dessert mehr, weil Sie sich nicht damit anlegen. Sie hören von Ihrer Familie, wie gut jede Großmutter kocht. Er bereitet sogar eine Mahlzeit mit einem Stock in der Hand zu, die Sie später als Nudelholz bezeichnen. Sie haben es satt, im Garten zu spielen und sich neben ihn zu setzen. Sie rändeln den Teig, den er zubereitet hat, mit einem Nudelholz. Und du stellst diese kritische Frage: "Oma, was machst du?"
Während Ihres ganzen Lebens wird es nicht möglich sein, woanders zu essen, und es wird wahrscheinlich eines Ihrer Lieblingsgerichte sein, es macht diese Mahlzeit, mantı.
Mein Bruder ist Ravioli.
Es ist der beste Ort, um das Mantı, das wir oben in einer bescheidenen Geschichte erzählt haben, nach Ihrer Großmutter zu machen. Zumindest wenn wir uns auf die Orte stützen, die wir bisher gegessen haben.
Die Ravioli meines Bruders in einer Straße, die die Integrität der Raumzeit teilt. Es ist ein friedlicher Ort, an dem Sie das Gefühl haben, in einem Küstendorf zu sitzen, in dem Sie sich jahrelang im Schatten von Platanen bewegen möchten. Eigentlich hat es eine bezaubernde Seite. 50 Meter über ihm sieht es aus wie eine durchschnittliche anatolische Stadt. 30 Meter unten; Der Glatzkopf aus Emirgan Sütiş lebt mit dem Potenzial, zur Verkehrshölle zu werden. Sie können sich jedoch immer noch in einem Dorf in Marmaris fühlen. Nicht jeder Ort ist zugeteilt.
Er macht Bolu Ravioli, My Kardeşim Mantı. Für Freunde, die es gewohnt sind, Ravioli zu essen, die groß genug sind, um einen Apfel einzuwickeln, sieht es vielleicht etwas anders aus. Bolu Ravioli ist relativ klein, weil es ist. Seine geringe Größe sollte jedoch diejenigen nicht irreführen, die sagen: "Habe ich mich hingesetzt, meine Güte, ich esse 8 Teller Ravioli?" Zuerst schienen wir es zu bereuen, keine 1,5 Portionen bestellt zu haben, aber wir rannten nicht von Limonade zu Limonade, als das Essen mit der Unterstützung der gefüllten Weinblätter beendet war. Apropos gefüllte Blätter; Es ist nicht die beste Wahl der Welt für diejenigen, die an den ägäischen Knoblauch gewöhnt sind und Olivenöl trinken. Sie können mit einer halben Portion auskommen. Andere? Sie können sogar nur zum Einwickeln gehen.
Das Konzept und die Gestaltung des Raumes gehören vollständig Bolu. Aber nicht der gegenwärtige Bolu. Zu den Bolu der Tage, als Köroğlu "Grüße an Bolu Bey" sagte Köroğlu vergib uns, wir sind natürlich etwas übertrieben. Aber diese alten Fotos, Spitzen, Gewürzschalen, Wolllöffelhalter und sogar das Verlobungskleid der Großmutter unseres kleinen Freundes, die sich um den Tisch kümmert, rechtfertigen uns ein wenig. Ja, wie wir im Titel gesagt haben, sind die Rezeptgeheimnisse einer Großmutter an dem Ort verborgen, an dem Sie nach Ihrer Großmutter das beste Mantı essen können.
Schauen Sie sich nicht den Moment an, in dem wir das Raumdesign betreten haben. Wir sind noch nicht über Mantı zu sagen. Südwestlich des Tisches, an dem Sie sitzen, befinden sich zwei Flaschen, die Sie denken lassen, dass Sie zum Kutteln gekommen sind. Eine davon ist so etwas wie Knoblauchsauce. Wir haben uns nicht mit ihm angelegt. Der andere ist schlecht, der andere. Die Entdeckung, die wir gelernt haben, ist in und um Bolu sehr berühmt. Soweit wir von unserem kleinen Freund erfahren haben, ist der Junkie getrockneter Joghurt. Soweit wir nicht von unserem kleinen Freund gelernt haben, gab es auch Walnüsse. Und wie Sie von uns gelernt haben, war der Junkie eine Freude.
Mein Bruder Mantı ist an zwei Orten von Emirgan Sütiş. Gegenüber der Emirgan Polizeistation. Es kann die einfachste Adresse der Welt sein oder so. Aber wir haben immer noch eine Karte unten angehängt.
Geh bevor der September kommt.
