Es schadet nicht, stabil zu sein, in der gleichen Linie zu handeln, konsequent zu sein, ausgeglichen zu handeln und von Zeit zu Zeit (buchstäblich) konservativ zu sein. Es gibt sogar stellenweise Vorteile. Wenn Sie ständig in den gleichen Frikadellenladen gehen, können Sie mit diesem Frikadellenladen vertraut sein. Wenn du gehst, zeigen sie dir Respekt oder seien aufrichtig. Dies wäre der Fall für Fleischbällchen-Restaurant, Döner-Restaurant, Kokoreç-Restaurant, Handwerker-Restaurant und vielleicht einige andere Orte. Aber nichts weiter. Weil Sie wahrscheinlich noch keine andere Küche probiert haben. Vielleicht hatten Sie Angst, etwas zu ändern. "Hast du jemals in deinem Leben ein Palastdessert gegessen?" Sie konnten eine Frage wie "Was könnte es sein?" Nicht beantworten.
Tahini.
Ein Ort in Hisarüstü, direkt vor dem Haupttor der Boğaziçi-Universität, der Wunder der libanesischen Küche bietet. Es ist ein Ort, den Menschen, die an die Türen verschiedener Küchen geklopft haben, mindestens einmal besucht haben, und diejenigen, die ihre konservative Haltung gegenüber unterschiedlichen Geschmäcken nicht brechen, sollten mindestens einmal besuchen.
Tahin hat kein fliegendes oder springendes Design, weil es ein Ort ist, der sich durch seine Aromen auszeichnet. Sie sind sehr einfach, sehr nett. Sie fühlen sich wohl, weil sie der Boğaziçi-Universität sehr nahe stehen, aber Sie fühlen sich. Überall ist jung, überall ist voller Energie.
Die herausragenden Aromen der libanesischen Küche sind auch ein Paradies für Freunde, die eine vegane Ernährung bevorzugen. Obwohl wir nicht vegan sind, sagten wir, wir sollten für einen Abend in Tahin vegan sein und bestellten entsprechend.
Der erste Freund, der unseren Tisch besuchte, war drei köstliche Hummus. Hummus mit Oliven, Mais, süßem Paprika. Obwohl wir an die Agenda gewöhnt sind, ist sie fertig. Vergleichen wir sie: Wenn Hummus ein Land wäre, wären Oliven, Mais und Paprika die schönste Koalitionsregierung, die dieses Land haben wird.
Dann kam der Käse und Zahter Pide. Eine Seite mit Zahter, die andere mit Käse. Es ähnelt der Sonne, die noch nicht vollständig erhalten ist. Während wir den Teil mit Zahter loben (er wird durch Mischen vieler Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Thymian erhalten, wenn ich mich nicht irre, gibt es natürlich Sesam), sind unsere Stimmen natürlich etwas leise. Das Leuchten der käsigen Seite kann dies ebenfalls verursachen. Denn wenn wir das nächste Mal runter gehen, werden wir die Pita-Option direkt zugunsten des Käses verwenden.
Da es sich um einen Artikel handelte, der in derselben Woche wie der Weltfalafel-Tag (12. Juni) geschrieben wurde, überließen wir den salzigen Teil zum letzten Mal der Falafel. Wir zögern nicht, wir haben keinen Abschluss in Falafel. Die Falafel, die an den Tisch kam, war jedoch köstlich genug, um die Leute dazu zu bringen, eine Doktorarbeit zu schreiben. Sie absolvierte die libanesische Küche mit ihrem begleitenden Tahini. Lassen Sie uns an dieser Stelle etwas Wichtiges sagen: Wenn Sie den Lavash, der an den Tisch kommt, in Tahini tauchen, gehen Sie langsam, es ist eine Schande, wenn Sie nach dem vierten Tahini fragen.
Das Letzte, was uns glücklich machte, an dem Tisch teilzunehmen, den wir veranstalteten, war das Palastdessert. Es war ein Rosacea-Dessert mit einem Aussehen, ein Dessert zwischen Etimek und Trileçe. Die Harmonie mit den Pistazien war auch sehr lecker.
Bevor wir das letzte Wort sagen, lassen Sie uns über eine köstliche Anwendung von Tahin sprechen. Mystery Shopper. Um klar zu sein, gehen Sie nach Tahin, essen den Geschmack, den Sie wollen, untersuchen die Mängel und Vorteile des Ortes. Dann fügen Sie sie dem Mystery Shopper-Umfrageformular hinzu. Tahini gibt Ihnen bis zu 70 TL Ihres Kontos zurück. Detaillierte Informationen finden Sie hier.
Wie gesagt, Tahin liegt etwas vor der Boğaziçin-Universität auf der linken Seite in der Nispetiye Avenue. Wir verlassen unten eine repräsentative Karte.
Gehen Sie, bevor Sie Fleischbällchen essen.
