Fleischbällchen, eine der unverzichtbaren der türkischen Küche, bei der Gewürz, Cheddar und Chili in ein anderes Geschmacksfest am Gaumen verwandelt werden ... Abgesehen davon, dass sie praktisch und befriedigend sind, ist sie für die berühmten Fleischbällchenhersteller ein Zwischenstopp in Sakarya die uns Menschen von Stadt zu Stadt und sogar von Land zu Land bringen, gibt es.
Islama Köfteci Mustafa spricht seit einem Jahrhundert den Geschmack der Türkei und Sakaryas in der Sakarya New Mosque an. Es ist ein traditionsreiches Unternehmen, das seit 105 Jahren den Geschmack von Menschen nicht nur aus Sakarya, sondern auch aus verschiedenen Städten anspricht mit eigenen Fleischbällchen, natürlichem Büffeljoghurt und Blarney.
Im Gegensatz zu den riesigen, farbenfrohen, auffälligen und teuren Gebäuden, die wir um uns herum sehen, wenn wir den Kopf drehen, vom Manager eines kleinen, intimen Ortes bis zu den Meistern am Kamin, ist es genauso aufrichtig und aufrichtig. Sie können dies an den Gemälden von Köfteci Mustafa verstehen, der seit seiner Gründung nicht einmal sein Dekor geändert hat.
An diesem Ort, der eine große Geschichte erlebt hat, kann der Geruch von Fleischbällchen, den Sie wahrnehmen, während Sie darauf warten, dass die Fleischbällchen serviert werden, und die Aufregung, die Sie empfinden, miteinander verflochten sein und Ihnen ein tiefes Glück geben, der beste Beweis dafür sein, dass Sie sich wie zu Hause fühlen. Der Unterschied zum feuchten Fleischbällchen, das zum Symbol von Sakarya geworden ist, besteht darin, dass er mit in Brühe getauchten Brotscheiben serviert wird. Zusammen mit den köstlichen Fleischbällchen auf geröstetem Brot verwandeln gegrillte Paprika und Tomaten die Farbharmonie auf dem Teller in ein visuelles Fest. In diesem 1912 gegründeten Unternehmen sind die eingeweichten Fleischbällchen, die Mustafa Bey durch die Bewertung von abgestandenem Brot unter schwierigen Bedingungen während des Krieges hergestellt hat, heute zu einem der wichtigsten Symbole von Sakarya geworden.
Von der Schubkarre bis zur Gegenwart… Mit der Entschlossenheit und dem Arbeitsprinzip von Mustafa Bey, der in jungen Jahren gegen die Schwierigkeiten des Lebens kämpfte und Fleischbällchenbrot mit einer Schubkarre verkaufte, hat Köfteci Mustafa immer noch Urlaub am Gaumen eines weiten Publikum. Die Tatsache, dass Mustafa Bey nicht am Leben war, ließ dieses Geschäft nicht Geschichte werden. Alaaddin Bey und seine Söhne, die bei der Gründung Partner waren, sorgten für die Fortführung des Geschäfts. Diejenigen, die zurückblieben, gingen den Weg von Mustafa Bey und stärkten dieses Geschäft. Und es ist zu diesen Tagen gekommen.
Wenn Sie zufällig in Sakarya sind, sollten Sie beim jahrhundertealten Geschmacksstopp nicht ohne Pause vorbeikommen ...
Adresse: Yeni Cami Mahallesi, Sakarya Cd. Nr. 12, 54100 Adapazari / Sakarya
