Hohe Decken, Steintreppen, kalte Wände und ein Hinterhof, der sich zu einem großen Innenhof öffnet, in dem in den 1970er Jahren Kinderstimmen erklangen ...
Sie riechen die mediterrane Küche, die von Küchenchef Volkan İnce und neu interpretiert wurde Food.com Wir besuchen das Cezayir Restaurant, das seit 9 Jahren in der Hayriye Avenue im Herzen der Istiklal Avenue hinter der Galatasaray High School serviert wird. Von Anfang an bis zum Dessert lernten wir die Zubereitungsphasen der Gerichte, die mit ihren aufwändigen Präsentationen einen starken Eindruck hinterlassen, und machten ihre Fotos. Wir hörten den Inhalt der Cezayir Restaurant Rezepte, die seit Jahren auf der Speisekarte stehen, von ihrem Küchenchef.
Das Gebäude, das vor mehr als 110 Jahren vom italienischen Arbeiterverband als Schule erbaut wurde, begrüßt Sie mit seiner riesigen Eingangstür und seiner Majestät. Wenn Sie die Treppe nacheinander zwischen den kalten Wänden hinaufsteigen, geben die Zwischengeschosse und die Sofas in der großen Halle Hinweise auf die Wärme des Hauses.
Das Gebäude, das während der republikanischen Zeit lange Zeit als Schule diente, wurde unter Beibehaltung seiner ursprünglichen Struktur restauriert und entwickelte sich zu einem anderen Geschäft als seine Kollegen in den Bereichen Cezayir Rooms, Cezayir Lounge und Cezayir Garden. Wenn das Restaurant, die Lounge, die Bar und die Tagungsräume mit den verschiedenen Menüoptionen kombiniert werden, sind geeignete Bedingungen für alle Arten von Organisationen, Partys, Werbeaktionen und Einladungen abgeschlossen.
Der Barbereich mit einer Kapazität von 200 Personen in Kombination mit der Lounge Neben persönlichen Veranstaltungen wie Geburtstagen und Produkteinführungen können Sie mit Ihren Freunden Karaoke-Abende in der Sektion mit DJ-Set und Soundsystem organisieren und Ihre Firmengäste in den Tagungsräumen mit köstlichen Mahlzeiten empfangen.
Der Bereich Algerischer Garten befindet sich auf der Gartenetage, die tagsüber eine attraktive Ecke des Veranstaltungsortes darstellt und jeden Morgen von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet ist. Der Abschnitt, in dem jahrhundertealte Bäume mitten in Beyoğlu erhalten bleiben und in dem Sie im Grünen speisen können, ist einer der beliebtesten Treffpunkte der Sommermonate. Aufgrund seiner warmen Atmosphäre und Aufrichtigkeit wurde dieser Bereich dank des Kamins, des Wintergartens und der Deckenheizung im Innenraum zu allen Jahreszeiten genutzt. Zwei offene und geschlossene Bereiche in einem Cocktail-Arrangement mit einer Kapazität von 400 Personen.
Die Speisekarte, die hauptsächlich die mediterrane Küche widerspiegelt, spiegelt kreativ die traditionelle türkische Küche wider. Vorspeisen sind sehr appetitlich mit Optionen wie Cezayir Borek, das wir dauerhaft in die Speisekarte aufgenommen haben, kretischer Paste sowie Tabule, gegrilltem Auberginengebäck, Ententirit, Hummus mit gebratenem Lammfleisch, gerösteten Muscheln mit Fenchel und Pilzen, Garnelen Ceviche.
Volkan İnce interpretiert das Menü seit vielen Jahren als Executive Chef des Cezayir Restaurants. Algerien bietet eine reichhaltige Auswahl mit Optionen wie Kebab, Auberginenravioli, Hühnchen-Kievski, Ente mit Hoisinsauce, knusprigem Wolfsbarsch, Bulgur-Paella mit Meeresfrüchten.
Es gibt einen Headliner, der seinen Namen in die festen Menüoptionen eingraviert, die für die Einladungsorganisationen vorbereitet wurden. Dies ist Algeriens Pudding mit Kadayıf, von dem wir alle Tricks mit tausend Anfragen des Küchenchefs erhalten haben. Es gibt keinen solchen Geschmack. Es hinterlässt einen köstlichen Geschmack im Mund mit seinem schokoladenfesten, knusprigen, zerkleinerten, zerkleinerten Brot mit Walnüssen und seinem pastösen Pudding.
Weit weg vom Chaos von Istiklal Caddesi können Sie die Tür des Cezayir Restaurants in der sorgfältig erhaltenen historischen Struktur öffnen, ein Dessert mit Kaffee im Wintergarten genießen, die Besprechungsnotizen in seiner ruhigen und friedlichen Umgebung schwärzen oder eine Gelegenheit für Heimpartys, die bis Samstagmorgen reichen.
Lernen wir den Chef kennen: Volkan Ince, der bereits in jungen Jahren in handwerklichen Restaurants zu arbeiten begann, schloss sein Studium 2004 in Turem ab und setzte seine berufliche Laufbahn nach 2007 als Sous Chef im Cezayir Restaurant in Fünf-Sterne-Hotels im Mittelmeerraum und in der Ägäis fort. Nach 2009 Tomtos Suites, Happily Ever After, P.F. Der Küchenchef, der an der Eröffnung von Chang's teilgenommen hat, arbeitet als Executive Chef im Cezayir Restaurant, dem ersten Ort, an dem er seit 2012 in Istanbul tätig ist.
Adresse: Hayriye Caddesi Nr. 12, Galatasaray, Beyoğlu
