Vielleicht ist einer der wichtigsten Punkte beim Kochen, mit dem Kochen beginnen zu können und sich sehr gut zuzubereiten, ein scharfes Messer. Ein Koch zum Beispiel verachtet sein Messer nie, sondern sieht ihn wie ein Auge an.
Sie fragen warum?
Denn fast alles beginnt mit dem Schneiden in der Küche. Sie schneiden die Früchte, Sie schneiden das Gemüse, Sie schneiden das Brot, Sie schneiden und schneiden. Aber Messer sind etwas schüchtern und fordern Aufmerksamkeit und Liebe. Es bleibt langweilig. Wirft eine Reise.
Sie müssen seine stumpfen Stellen pflegen, organisieren und wieder naiv machen. Aber wie? Wie können Sie Ihr Messer zu Hause professionell schärfen?
Wir geben die Antwort.
Sie können ein Werkzeug verwenden, um Messer zu schärfen, aber es ist wahrscheinlicher, dass Sie sich verletzen. Andere Schärfer, die wie Schärfer aussehen und Ihre Klinge an verschiedenen Stellen platzieren, führen nicht zum gewünschten Ergebnis.
Das grundlegendste Werkzeug, das Sie benötigen, ist also ein Schärfstein. Sie können Schärfsteine zu einem sehr günstigen Preis kaufen, haben Sie keine Angst.
Dann müssen Sie wissen, wie man den Wetzstein benutzt. Dies ist das Hauptschärfwerkzeug, das Sie auswählen sollten, um Verletzungen zu vermeiden.
Die Schritte, die Sie anschließend ausführen müssen, sind sehr einfach:
- Bevor Sie Ihr Messer schärfen Den Schärfstein eine Weile in Wasser einweichen. Sie können den Stein etwa 30 Minuten lang in Wasser einweichen.
- Nachdem Sie Ihren Schärfstein aus dem Wasser genommen haben lege ein Tuch darunter. Dieses Tuch hilft, den Schärfstein stabil zu halten.
Gießen Sie etwas Wasser auf Ihren Schärfstein. Halten Sie Ihre Klinge in einem Winkel von ca. 20 Grad über den Stein. Bewegen Sie Ihre Klinge von vorne nach hinten.
- Um zu spüren, dass Ihr Messer geschärft ist Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen, aber seien Sie sehr vorsichtig. Wenn Sie eine Seite der Klinge fertig haben, wechseln Sie zur anderen Seite.
Setzen Sie den Vorgang fort, bis Ihre Klinge scharf ist. Wenn Sie es probieren möchten, nehmen Sie eine Frucht oder ein dickhäutiges Essen und schneiden Sie es. Fahren Sie fort, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.
- Bevor Sie den Schärfstein entfernen, spülen Sie ihn ein letztes Mal aus und Stellen Sie sicher, dass es vollständig trocken ist.
- Schärfen Sie einmal pro Woche So verkürzen Sie Ihre Schärfzeit und verwenden Ihre Messer immer scharf.
