Als Kaffeeliebhaber möchte ich das ganze Thema beginnen, indem ich über meine Liebe zum Kaffee erzähle und dann erkläre, was die erste, zweite und dritte Welle (Generation) im Kaffee ist.
Da ich klein war, war meine Beziehung zu türkischem Kaffee sehr hoch. Ich trank die kleinen Kaffees, die in den Kaffee meiner Mutter gewässert und in den Kaffeeteller gegossen wurden. Dann bin ich aufgewachsen und habe jedes Mal, wenn wir nach Griechenland gingen, angefangen, Frappe für mich vorzubereiten. Dieser Kaffee hatte jedoch etwas Seltsames. Da war etwas drin, das ich nicht mochte. Es stellt sich heraus, dass der ganze Punkt süß ist. Ich wurde süchtig an dem Tag, als ich den ersten Zucker verließ und nur den Kaffee trank.
Es war eine Kaffee-Liebesgeschichte.
Dann sah ich, dass es viele Menschen um mich herum gab, die Kaffee sehr mochten wie ich. Hier umgaben uns die Kaffeewellen. Was bedeutete die dritte Kaffeewelle in dieser Zeit, als alle Kaffee so sehr liebten? Gab es eine erste und eine zweite davon?
Lass es uns herausfinden.
Großhandelskonsum: Kaffee der ersten Welle / Generation
Zu Beginn von allem, im 19. Jahrhundert, im 19. Jahrhundert, wurde Kaffee als Handelsmittel angesehen. Der Einkauf im Großhandel, die Vermarktung von Kaffee für jedes Haus, war ein System, das ausschließlich auf Gewinn basiert. Dies ist genau die erste Welle, über die wir sprechen. Es wird nur produziert, verkauft, auf den Markt gebracht, der Benutzer kauft, aber es gibt kein Ziel, Vergnügen zu geben oder zu kaufen. Kaffee, der nicht anders aussieht als Orangensaft, wird in der ersten Welle als gewöhnliches Produkt vermarktet.
Branding-Debüt: Kaffee der zweiten Welle / Generation
Beim Kaffee der zweiten Welle hört das Problem allmählich auf, ein reines Nutzfahrzeug zu sein. Branding, Menschen dazu bringen, eine Marke zu lieben, sich für das Rösten und Servieren von Kaffee zu interessieren, mit verschiedenen Techniken zu experimentieren, je nach Meinung der Verbraucher. Alle von ihnen finden in Kaffee der zweiten Welle statt. Heutige Marken wie Starbucks, Gloria Jeans, Caffe Nero und die Zeit bis zu diesen Marken treten in die zweite Welle ein. Jetzt gibt es ein bisschen Kunst im Kaffee. Mit der Einführung von Espresso in der Welt entwickelt sich auch die zweite Welle des Kaffeeverständnisses von Tag zu Tag.
In der Kunst: Kaffee der dritten Welle / Generation
Die reinste und schönste Form von Kaffee. Während der Kaffee der zweiten Welle noch in unserem Leben ist, gibt es eine dritte Welle. Jetzt sind Kaffees viel experimenteller, brauen und rösten. Das gesamte Geschmacksprofil von Kaffee ist wie eine Farbkarte, und es ist viel besser bekannt, wie wir welches Aroma erkennen. So wird Kaffee zu einem reinen Genussmittel. Es eröffnen Coffeeshops der dritten Generation, in die Kaffeeliebhaber gerne gehen. Die aus dem Ausland mitgebrachten Kaffees verwandeln sich in ein spezielles Rezept für jedes Café, und es entsteht das Bild, dass Sie nie den Geschmack bekommen, den Sie anderswo bekommen. Zum ersten Mal im Jahr 2002, als sich die Wahrnehmung von Kaffee in der Türkei gerade erst zu entwickeln begann, wird er von Trish Rothgeb, der Inhaberin von Wrecking Ball Coffee Roasters, "Third Wave Coffee" genannt.
Ihr Getränk in Kaffee der dritten Generation wird jetzt als Wein angesehen und als qualitativ hochwertiges Produkt angeboten.
Die Titel, die diese Generation definieren, sind wie folgt aufgeführt:
- Direkter Import
- Hochwertige Kaffeebohnen
- Kaffee einer besonderen Region
- Latte Kunst
Alternative Brauverfahren: Vakuum, Siphon, Kaltbrühturm, Hario V60, Chemex usw.
Kaffeeliebhaber in der Türkei, die speziell Kaffeeliebhabern dienen und ihnen das Gefühl geben, im Himmel zu sein, und gleichzeitig den Kaffee der dritten Welle bestmöglich fördern: Kaffeeministerium, Petra-Röstung, Kronotrop, Geyik-Kaffeerösterei und Cocktailbar, Coffee Sapiens , CoffeeNutz, Coffeetopia, Cup - Third Wave Ccooffee Shop und Brew Lab.
Wir haben jetzt gelernt, lass uns reisen und trinken! :) :)
