Wenn jemand sagt: "Nun, ich kann an einem so schäbigen Ort nicht essen, ich muss kichern" (wir glauben nicht), nehmen wir es raus, Freunde. Unser erstes Anliegen auf dieser Liste, in der wir die besten handwerklichen Restaurants in Istanbul beschreiben, wird der Geschmack sein. Das einzigartige Ambiente schäbiger Orte wird dem Geschmack trotzdem folgen.
Wie auch immer, lassen Sie uns das Gespräch nicht verlängern, sondern untersuchen.
Hinweis: Die Liste ist in alphabetischer Reihenfolge.
Karaköy ist unverzichtbar: Bankalar Lokantası
Jeder, der zum zweiten Mal ins Bankalar Restaurant kommt, merkt, dass die Speisekarte die wichtigste Ähnlichkeit zwischen Bistro und Handwerker-Restaurant ist und sich jeden Tag ändert. Mit Ausnahme des Grillmenüs ändert sich das gesamte Menü jeden Tag, aber Karaköys Gewohnheit, alle Handwerker willkommen zu heißen, ändert sich nicht jeden Tag.
Adresse: Banken cd. Donnerstag Markt cd. Nr.: 5 Karakoy / Istanbul
Karte nicht bestanden: Kanaat Restaurant
Für viele, die in Istanbul geboren wurden und in einer Familie aufgewachsen sind, die ihren Mund kennt, sind Kindheitserinnerungen der Grund, warum Kinder mit diesen Erinnerungen nach Jahren des Geschäftsessens und des Kanaat Restaurants nach Üsküdar zurückkehren. Sie wissen, schließen Sie die Augen, wählen Sie es aus dem Menü, oder jedes Gericht ist so lecker. Fügen wir jedoch hinzu, dass Olivenölgerichte und Desserts probiert werden müssen und nur Barzahlung vor Ort erfolgt.
Adresse: Selmanipak cd. Nr.: 9 Uskudar / Istanbul
Das erste, was mir beim Handwerker-Restaurant einfällt: Kanatçı Haydar's Place
Kanatçı Haydar ist der Ort für Gespräche über "Wie lange ist es her, wir gehen nicht nach Haydar" und die Erkenntnis, dass sie insgesamt mehrere Hühner in einer Sitzung gegessen haben. Da es weit entfernt von 80 Prozent der Bevölkerung Istanbuls ist, müssen Sie eine Weile reisen, was die Flügel, die Sie essen, köstlicher macht. Wenn Sie für dieses Wochenende keinen Plan haben, schlagen wir vor, dass Sie gehen, bevor das Wetter wie folgt lautet: "Wer geht jetzt aus, kochen wir zu Hause oder bestellen".
Adresse: Kocasinan Merkez Mahallesi Ahlat Sokak Nr.: 18-A Bahçelievler / Istanbul
Das Herz der alten Istanbuler Küche: Kantine
Die Kantine ist ein Ort, an dem selbst Brot hergestellt wird, die Speisekarte wechselt täglich und bietet eine süße Ruhe in der Menge von Nişantaşı. Es unterscheidet sich von den klassischen handwerklichen Restaurants durch seine Lage in Nişantaşı in Bezug auf das Ambiente. Wir können es ein Handwerkerrestaurant der neuen Generation nennen. Es ist jedoch keinem handwerklichen Restaurant in Bezug auf den Geschmack unterlegen.
Adresse: Akkavak Straße 30, Nisantasi / Istanbul
Was fällt auf Kemerburgaz: Kardeşler Restaurant
Wenn Sie die Restaurants der Handwerker als "Es sollte ein wenig anatolisch riechen, in der Tat sollte es fertiges Brot auf dem Tisch geben, die bekanntesten Gerichte wie Kichererbsen und Pilaw sind großartig" beschreiben, machen Sie sich bereit Kemerburgaz. Schauen Sie nicht auf die Tatsache, dass es in der Türkei Zehntausende von Kardeşler-Restaurants gibt.
Adresse: Mimar Sinan Mh Istanbul CD 84 / A Kemerburgaz / Istanbul
Tolle Aromen: Kuru Beanseci Erzincanlı Ali Baba
Es wäre nicht möglich, wenn wir Ali Baba aus Erzincan, einen der wichtigsten Namen in unserer Liste der besten Trockenbohnenproduzenten in Istanbul, nicht aufnehmen würden. Das Trio aus gebackenen Bohnen, Reis und Gurken ist unglaublich. Das danach verzehrte Kürbisdessert gibt dem Kürbis den Respekt zurück, den es verdient. Es passt perfekt zu Bohnen in einer schäbigen Umgebung. Sulaymaniyah ist auch nicht weit weg.
Adresse: Prof. Prof. Sıddık Sami Onar Cd. Nr. 11 Suleymaniye, Fatih / Istanbul
Das beliebteste: Nato Restaurant
Die Nato hat eine interessante Geschichte: Sie wird zu Ehren des NATO-Beitritts der Türkei im Jahr 1952 eröffnet. Es schafft es, alle Karaköy-Handwerker nicht nur mit seinem Rezept, sondern auch jeden Nachmittag zu beherbergen. Wenn die Mahlzeiten vorbei sind, erzwingen sie ihre Rezepte nicht, indem sie sagen, wir machen mehr von den schönen Orten, die den Laden schließen. Sagen wir, gehen Sie, wählen Sie Ihr Essen genau aus, aber kommen Sie nicht ohne einen Milchreis für uns zu essen.
Gehe nur für ihn nach Beyoğlu: Şahin Lokantası
Wenn wir die Definition des Handwerker-Restaurants eingrenzen, wenn wir sehr strenge Regeln einführen, wenn wir eine Erklärung von den Vereinten Nationen erhalten, wenn wir ein Handwerker-Restaurant in der Türkei verlassen, kann dies das Şahin-Restaurant sein. Wir sagen, probieren Sie es in der Mittagspause, wenn Sie nach Beyoğlu kommen. Sie würden uns wahrscheinlich zustimmen.
Adresse: Asmalı Mescit Mah. Orhan Adlı Apaydın Sok. Nr. 11 Beyoğlu / Istanbul
Seit 1959: Historisches Restaurant Subaşı
Wir sind mit einem anderen Restaurant zusammen, das Handwerkerrestaurants die Bedeutung des Wortes gibt. Das Tarihi Subaşı Restaurant, das seit 1959 in Betrieb ist, bietet mehr als ein durchschnittliches handwerkliches Restaurant mit mehr als 40 Gerichten. Wenn Sie zufällig auf dem Großen Basar sind, kommen Sie nicht, ohne Izmir-Fleischbällchen zu probieren.
Adresse: : Ankara Caddesi Emirlerhan Sokak Nr. 8 Sirkeci, Eminonu / Istanbul
Osmanische und türkische Küche: Yanyalı Fehmi Restaurant
Wenn Sie auf eine Reise auf die anatolische Seite der Stadt gehen und es auf dieser Reise Geschmacksstopps geben wird, muss man auf jeden Fall das Yanyalı Fehmi Restaurant sein. Das Yanyalı Fehmi Restaurant bietet osmanisch-türkische Küche, die etwas besser ist als das durchschnittliche Ambiente eines handwerklichen Restaurants. Es ist dir nicht möglich, wie oder nicht zu essen.
Adresse: Osmanaga Mah. Yağlıkçı İsmail Sk. Nr.: 1 Kadiköy / Istanbul
Unveränderte Aromen seit 1950: Hünkar Restaurant
Willkommen in den glamourösesten, schicksten und teuersten Handwerkerrestaurants. Seit 1950 gibt es keinen Platz in der lokalen Küche, worauf hingewiesen wird. Linsen versprechen legendäre Aromen von Traber-Suppe bis Lammkeule, vom Sultan-Geschmack bis Capuska.
Während es sich um ein handwerkliches Restaurant mit all seinen Olivenölgerichten, Gebäck und Suppen am Mittag handelt, wird es abends mit dem „Tasting Menu“ zerstört.
Hünkar Lokantası Adresse: Harbiye Mahallesi, Mim Kemal Öke Cd. Nr.: 21, 34271 Şişli / Istanbul
Aus Taksim-Legenden: Lades
Wenn es einen Geschmack gibt, den Sie häufig in Listen wie "Der Geschmack, den Sie probieren sollten, bevor Sie sterben" finden, dann sind es Lades 'Männer. Löffel Löffel oder Brot geben mir nichts anderes auf diesen Männern zum Niesen.
Lades bringt nicht nur diesen Geschmack in die Menschheit, sondern kreiert auch Events mit Olivenölgerichten, Fleisch- / Gemüsegerichten, Grills, Suppen, Salaten und Desserts und sogar Kompotten. Natürlich ist Lades zum Mittagessen in Beyoğlu unvermeidlich.
Lades Adresse: Katip Mustafa Çelebi Mahallesi, Sadri Alışık Sk. 11/12, 34435 Beyoglu / Istanbul
Es gibt viele Gründe, zum Großen Basar zu gehen: Bahar Havuzlu Restaurant
Dieser Ort, der die charmante Atmosphäre des Großen Basars verdient, ist eine der Hauptoptionen für das Mittagessen. Was erwartet Sie also in der historischen Struktur des 541 Jahre alten Großen Basars im ein halbes Jahrhundert alten osmanischen Restaurant Havuzlu Restaurant?
Nehmen wir zunächst einmal an, es gibt ungefähr 20 Gerichte aus der Küche dieses Ortes, die für jeden Geschmack und jeden Geschmack geeignet sind. Besonders die Stammgäste seiner saftigen Gerichte sollten köstlichen Geschmacksrichtungen wie Ziegenkebab, Olivenölsellerie, Fleischbraten, Döner auf Reis eine Chance geben.
Bahar Havuzlu Restaurant Adresse: Beyazit Mah. Gani Çelebi Sk. Nr. 3, 34126 Fatih, Istanbul
