Baked Yogurt Brewing Recipe: Wie man Joghurt im Ofen Schritt für Schritt macht?

Wichtiger Hinweis: Achten Sie bei der Zubereitung von Milchprodukten wie Joghurt, Käse und Butter, die Sie zu Hause herstellen möchten, darauf, dass Sie Rohmilch von Orten beziehen, an denen Sie sicher sind, dass sie sicher, gesund, frisch und sauber sind. Wenn Sie keinen Zugang zu dieser Milch haben oder sich nicht sicher sind, ob diese Milch frisch und sicher ist, können Sie bei der Zubereitung dieser Produkte täglich frische Milch oder pasteurisierte Milch verwenden.

Wenn Sie einer von denen sind, die es vorziehen, Ihren eigenen Joghurt zu Hause zuzubereiten, anstatt fertigen Joghurt von außen zu kaufen, gehen Sie so vor.

Wir haben einen wunderbaren Vorschlag, der Ihnen viel Zeit spart, und als ob das nicht genug wäre, hat Ihr Joghurt genau die Konsistenz, die Sie möchten: Sauerteigjoghurt nicht im Ofen!

Wenn Sie noch nie von dieser Methode gehört haben, mag es seltsam erschienen sein, aber wenn Sie mindestens einmal auf diese schönen Joghurts gestoßen sind, die im Ofen fermentiert wurden, und Sie mindestens einmal den Geschmack dieses köstlichen Joghurts probiert haben, der nicht verderbt leicht, Sie werden dieses Rezept lieben, wir sind sicher.

Dieses Mal müssen Sie unseren hausgemachten Joghurt nicht in Stofflagen einwickeln. Weil es in der Lage ist, Ihrem Joghurt mit der Unterstützung, die Sie aus dem Ofen erhalten, die gesamte Wärme zuzuführen, die Sie benötigen. Sie können einen Joghurt zubereiten, der eine köstliche Creme enthält und Sie mit seiner Konsistenz in Erstaunen versetzen wird.

Hier ist ein köstliches Rezept zum Brauen von Joghurt im Ofen und Tipps zum Brauen von Joghurt im Ofen!

Beginnen wir mit den Zutaten, die Sie für das Joghurt-Braurezept benötigen.

Das erste, was Sie brauchen, um das Rezept für das Brauen von Joghurt im Ofen zu befolgen, sind natürlich die Zutaten. Genau wie bei der traditionellen Joghurtbrühmethode sind die folgenden Materialien für den Joghurtbrühprozess im Ofen ausreichend:

4 Liter Milch

4 Esslöffel hausgemachter Joghurt

1 Messlöffel Milch (aus 4 Litern zu entnehmen)

Abhängig von der Anzahl der Personen im Haus und der Menge an Joghurt können Sie die Zutaten mit der gleichen Geschwindigkeit erhöhen oder verringern. Sie sollten darauf achten, 1 Esslöffel Joghurt als Hefe pro 1 Liter Milch zu verwenden.

Wie macht man Joghurt-Sauerteig-Rezept im Ofen?

Nachdem die Zutaten zusammengebracht wurden, ist es Zeit für den Hauptteil, den Joghurtbrühprozess zum Leben zu erwecken.

Beginnen Sie zunächst wie gewohnt mit dem Kochen der Milch in einem großen Topf.

Nehmen Sie die Milch, die Sie etwa 10 Minuten lang gekocht haben, und stellen Sie sicher, dass sie nicht vom Herd überläuft, und lassen Sie sie abkühlen.

Warten Sie, bis die Temperaturen zwischen 45 und 50 Grad liegen.

Wenn Sie kein Thermometer haben, mit dem die Temperatur der Milch gemessen werden kann, können Sie die Temperatur auch testen, indem Sie Ihren sauberen kleinen Finger als alte Methode in Milch tauchen.

Wenn Ihr kleiner Finger etwa 6-7 Sekunden in der Milch bleiben kann, ohne zu brennen, bedeutet dies, dass Ihre Milch die Fermentationstemperatur erreicht hat.

Nehmen Sie 4 Esslöffel Joghurt, den Sie für den Fermentationsprozess verwenden, in eine Schüssel, geben Sie 1 Messlöffel Milch aus dem Topf und mischen Sie alles gut durch. Auf diese Weise verhindert das Hinzufügen von Joghurt zu Milch, dass diese geschnitten wird, und Sie erhalten eine viel bessere Konsistenz.

Diese Mischung langsam unter Rühren in die Milch im Topf geben. Stellen Sie sicher, dass der Mischvorgang homogen ist.

Übertragen Sie diese Mischung dann in den Topf in ein Geschirr oder hitzebeständige Gläser, wenn Sie möchten.

Wenn in Ihrem Ofen eine Einstellung als "Joghurteinstellung" festgelegt ist, verwenden Sie diese Einstellung. Wenn nicht, warten Sie eine Weile, indem Sie den Ofen bei 50 Grad betreiben. 5 Minuten werden ausreichen.

Schalten Sie nach 5 Minuten den Ofen aus, legen Sie die zubereitete Hefemilch in einen offenen Mund und gären Sie sie auf diese Weise 5-6 Stunden lang.

Nehmen Sie am Ende des Brauprozesses Ihren Joghurt vorsichtig aus dem Ofen, schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Das ist es!

Wissenswertes zum Fermentieren von Joghurt im Ofen

Natürlich gibt es keine Tricks, die Sie beachten sollten, wenn Sie den Joghurtbrühprozess im Ofen durchführen.

Zunächst müssen Sie sicherstellen, dass Sie die Zutaten in den richtigen Mengen kombinieren.

Sie sollten nicht versuchen zu fermentieren, bevor die Milch ihre Fermentationstemperatur erreicht hat.

Sie sollten sicherstellen, dass die Behälter, die Sie in den Ofen stellen, Deckel haben.

Wenn Sie sich nicht auf die Wärmezirkulation Ihres Ofens verlassen oder Ihr Ofen nicht gut funktioniert, müssen Sie möglicherweise die Temperatur erhöhen, mit der Sie ihn heizen.

Wenn Sie die fermentierte Milch in den Ofen geben, sollten Sie sie nicht in ein Tuch wickeln oder die Deckel Ihres Geschirrs oder Ihrer Gläser schließen.

Wenn Sie Ihren fermentierten Joghurt, den Sie sofort in den Kühlschrank stellen, nicht essen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, erhalten Sie einen köstlichen Joghurt mit fester Konsistenz.

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