Wir sagen immer wieder Kaffee. Wie die Verrückten der Nachbarschaft sind wir ständig verrückt nach dem gleichen Wort. Kaffee, Kaffee, Kaffee! Wir teilen Ihnen sogar alle Kaffeebrühtechniken mit, damit Sie nicht hungrig werden, wenn Sie sich nach Kaffee sehnen. Und wir geben zu jedem von ihnen spezielle Tipps.
Jetzt müssen wir die wichtigsten Punkte für die Zubereitung eines guten Kaffees erklären. Das ist ein Bedürfnis, das ist ein Lebensstil.
Erster Schritt: Verwenden Sie immer frischen Kaffee
Wenn Sie einen guten Kaffee trinken möchten, müssen Sie zuerst den besten Kaffee auswählen, der sehr frisch ist. Stellen Sie aus diesem Grund sicher, dass der von Ihnen gekaufte Kaffee noch nicht geröstet ist. Wählen Sie sogar Coffeeshops der dritten Welle, die dafür ihren eigenen Kaffee produzieren.
Das Muss: Halten Sie Ihren Kaffee frisch
Sie haben Ihren Kaffee als Bohne oder gemahlen gekauft, aber das Wichtigste ist, den Kaffee frisch zu halten, während Sie ihn zu Hause verwenden. Lassen Sie uns darauf hinweisen, dass Kaffeebohnen länger frisch bleiben können. Es gibt jedoch ein wichtiges Detail: Das Gas in den Kaffeebohnen beginnt sich mit der Zeit freizusetzen. Aus diesem Grund ist es sinnvoll, es in Ventilpackungen aufzubewahren.
Wenn Sie Ihren Kaffee gemahlen haben, bewahren Sie ihn in einem Glas bei Raumtemperatur vor Sonnenlicht geschützt auf. Denken Sie niemals daran, es in den Kühlschrank zu stellen.
Immer: Verwenden Sie gutes Wasser
Ist es gutes Wasser? Was meinst du mit gutem Wasser? Gutes Wasser bedeutet ein Wasser mit dem niedrigsten Kalkgehalt, das auch in Bezug auf die Härte seinen eigenen Standards entspricht. Und vor allem Wasser, das zuvor gekocht und ausgeruht wurde.
Wenn Sie entschlossen sind, Leitungswasser anstelle von Trinkwasser zu verwenden, ist die Verwendung von Kohlefiltergeräten ein wichtiges Detail.
Niemals vergessen: Wählen Sie gute Materialien
Das Thema, über das wir als gute Zutaten sprechen, sind die Kaffeewerkzeuge, die Sie beim Zubereiten von Kaffee verwenden. Ein guter Filter, ein gutes Presswerkzeug oder ein guter Moka-Topf. Weil der Kaffee auf die beste Weise gebrüht werden muss, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.
Kaffeegeräte, die kein gutes Brühen ermöglichen und als billig bezeichnet werden können, verändern auch den Geschmack des Kaffees, den Sie trinken.
Damit niemand weiß: Bereiten Sie die Filter vor
Wenn Sie eine Aeropresse, einen Tropfenturm, eine Filterkaffeemaschine oder einen Filterkaffee verwenden, verwenden Sie den Filter, den Sie 30 Sekunden lang in heißem Wasser eingeweicht haben, bevor Sie den Kaffee in die Filter geben. Somit geht der Geschmack im Filter nicht in den Kaffee über.
Schämen Sie sich nicht für Kaffee: Verwenden Sie kein kochendes Wasser
Natürlich werden Sie es kochen, bevor Sie das Wasser zum Kaffee hinzufügen, aber Sie müssen das Wasser, das Sie gekocht haben, behalten. Andernfalls verbrennt heißes Wasser, das Sie direkt auf den Kaffee gießen, den Kaffee und führt zu einer Verschlechterung seines Geschmacks.
Nachdem der Kaffee gekocht hat, warten Sie, bis alle Blasen verschwunden sind und 45 Sekunden von diesem Moment an vergangen sind.
Sie sind unverzeihlich: Verpassen Sie nicht die Maßnahme
Jede Kaffeesorte hat ein anderes Verhältnis von Wasser und Kaffee für sich. Halten Sie sich immer an die Maße. Wenn Sie möchten, dass Ihr Kaffee leichter wird, können Sie etwas weniger, wenn Sie möchten, dass Ihr Kaffee schwerer ist, können Sie mehr, aber der ideale Geschmack, den Sie von Kaffee erhalten können, ist immer eine Mischung aus Kaffee und Wasser in einem goldenen Schnitt.
Zeitlos: Halten Sie alle Werkzeuge sauber
Ihre Tasse zum Kaffeetrinken, Ihre Kaffeemaschine und alle anderen Geräte müssen immer sauber sein. Spülen Sie also nicht nur eine zuvor verwendete französische Presse aus und bereiten Sie sie für eine neue französische Presse vor. Stattdessen waschen, trocknen und als solche verwenden.
Sie verhindern eine Verschlechterung des Kaffeegeschmacks.
Wohlgemerkt: Halten Sie sich an die Techniken
Technisch gesehen handelt es sich bei jedem Kaffee um eine spezielle Zubereitungstechnik. Wenn Sie das heiße Wasser über den Kaffee gießen, wird es wichtig, wie oft Sie es mischen. Wenn Sie beispielsweise Siphonkaffee aufbrühen und den Kaffee, den Sie nur hin und her rühren müssen, hektisch umrühren, was bleibt dann von einem guten Kaffee übrig?
Endlich: Trinken Sie Ihren Kaffee pünktlich
Sie haben den aufopfernden Kaffeezubereitungsprozess abgeschlossen. Hier ist ein wunderbar zubereiteter Kaffee. Die ideale Temperatur zum Kaffeetrinken liegt bei 70 Grad und darunter. Sie sollten Ihren Kaffee weder zu heiß noch zu kalt trinken. Schauen Sie sich also den Kaffee an, den Sie zubereitet haben, trinken Sie ihn und riechen Sie daran.
