Wie man zerbrochene Eier kocht, ohne sich aufzulösen?

Es gibt nur geknackte Eier im Kühlschrank, und Sie haben es bereits aufgegeben, weil Sie befürchteten, es könnte sich beim Kochen lösen ... Falsch. Weil Sie mit ein paar Tricks tatsächlich geknackte Eier kochen können, als würden Sie ein festes Ei kochen.

Kurz gesagt, mit diesen einfachen Methoden können die gerissenen Eier in ihrer vollen Konsistenz gekocht werden, ohne sich zu zerstreuen. Sie können es leicht in Frühstück, Salaten oder verschiedenen Rezepten verwenden.

Wie kann man ein zerbrochenes Ei kochen, ohne auseinanderzufallen?

Tragen Sie Zitrone auf das zerbrochene Ei auf

Nehmen Sie eine Zitronenscheibe und reiben Sie sie vorsichtig über den rissigen Teil des rissigen Eies. Dann legen Sie es in einen Löffel in heißem Wasser und lassen Sie es langsam fallen. Hierbei ist zu beachten, dass das Wasser nicht kocht.

Tragen Sie Essig statt Risse auf

Eine andere ähnliche Methode ist die Verwendung von Essig. Tragen Sie erneut Essig auf den rissigen Teil des Eies auf und lassen Sie das Ei langsam in heißes, aber nicht gekochtes Wasser fallen. Kochen Sie es wie immer. Sie werden sehen, dass das Ei zu seiner vollen Konsistenz gekocht wird, ohne seinen Geschmack zu zerstreuen oder zu verderben.

Tragen Sie Knoblauch auf den Riss auf

Eine andere Methode besteht darin, eine Knoblauchzehe auf die rissige Stelle aufzutragen. Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch mit dem Schalenanteil übereinstimmt und die Innenseite nicht berührt. Lassen Sie Ihr Ei dann in heißem Wasser und kochen Sie es vorsichtig.

Ihr leckeres gekochtes Ei ist schon fertig!

Was ist zu tun, um zu verhindern, dass das Ei beim Kochen Risse bekommt?

Wir haben gelernt, wie man die zuvor geknackten Eier kocht, anstatt sie zu verschwenden. Was machen wir also mit den Eiern, die knacken, wenn sie auf heißes Wasser treffen und sich im Wasser verteilen?

Mit diesen Methoden können Sie leicht verhindern, dass gekochte Eier platzen.

  • Wenn die Eier, die aus dem Kühlschrank kommen, plötzlich in heißes Wasser gelangen, können sie aufgrund der Heiß-Kalt-Reaktion im Wasser reißen. Um dies zu verhindern, halten Sie die Eier bei Raumtemperatur, bevor Sie sie mit heißem Wasser mischen.
  • Sie können dem Wasser, in dem Sie das Ei kochen, eine Prise Salz oder eine kleine Menge Essig hinzufügen. Dies macht es für die kleinen Luftblasen im Wasser schwierig, die Eierschale zu drücken und zu knacken.
  • Mit Hilfe einer Nadel können Sie ein kleines Loch in die Spitze des Eies machen. Somit tritt die Luft im Ei aus dem Loch aus und verhindert, dass das Ei anschwillt und reißt.
  • Wenn Sie das Ei vor dem Kochen leicht mit Zitrone einreiben, verringert sich auch das Risiko von Rissen.
  • Schließlich sagen wir, vergessen Sie nicht, das Ei mit einem Löffel senkrecht zum Wasser zu lassen und den Boden des Ofens herunterzudrehen, wenn das Wasser kocht.
  • Um die Kochzeiten und Tipps für Eier zu erfahren, können Sie auch unseren folgenden Inhalt besuchen: Es ist erforderlich, diese zu kennen, um in voller Konsistenz zu kochen: Wie man Eier kocht?

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