Die 8 köstlichsten Orte, an denen künstlerisches Brot hergestellt wird, in Istanbul

Sie werden sich an unsere Liste erinnern, in der wir zuvor die Adressen von Sauerteigbrot aufgelistet haben. Das intensive Interesse und Interesse an diesem Brot überrascht viele von uns nicht. Die auf Brot eröffneten Bäckereien der neuen Generation sind der Beweis dafür!

Aus diesem Grund wollten wir das Thema genauer betrachten und herausfinden, was handwerkliches Brot ist, wie es hergestellt wurde, warum es wichtig ist, jenseits des Sauerteigbrotes. Natürlich, um nach dem Lernen zu teilen ... Dabei kam natürlich die Karte der Orte heraus, an denen man in Istanbul handwerkliches Brot finden kann.

Hier gibt es Bäcker, die köstlicher sind als die anderen und die über ihre gesundheitlichen Aromen hinaus sehr wertvolle ...

Hinweis: Dieser Inhalt wurde erstmals am 20. April 2016 veröffentlicht und am 9. Januar 2019 aktualisiert.

Erster Stadtmensch: Naan Bakeshop

"Wir sind der erste städtische Handwerkerofen in der Türkei!" Naan, der sich vorstellt, ist eine Bäckerei in der Nachbarschaft, in der Sie jeden Tag vorbeischauen und Brot kaufen können. Es ist auch ein wunderbarer Frühstücksort, der auf unseren Listen nicht fehlt.

Naan, das Sie aus handgefertigten Broten wie Sauerteig, Baguette und Roggenvollkornbrot finden können, erklärte die Artizan-Brotherstellung wie folgt: „Die Essenz der Artizan-Brotherstellung besteht aus Vollkornmehl, Sauerteigkultur, hoher Wassermenge, langer Gärung und Aufbacken eine Steinbasis, um die beste Kombination für jeden Teig zu finden und ihn jeden Morgen unermüdlich zu produzieren. "

Wir laden die Betroffenen ein, Naans Facebook-Account zu folgen. Die Informationen, die sie über die Artizan-Bäckerei teilten, sind Gold wert!

Naan Bakeshop Adresse: Bezirk Caferağa, ModaCaddesi, Nr. 113, Kadıköy, Istanbul

Als ob Omas Hand berührt wäre: Oma

Oma, die erste der Bäckereilisten, die Frühstücksadresse der Einwohner von Nişantaşı, ist eine von denen, die diese Arbeit gut machen. Oma, eine Enkel- und Großmuttergeschichte; Er verwendet keine Klumpen, Kleie und Farbstoffe in seinen Broten. Zehn Punkte!

Die Brotsorten, die wir nicht zu Ende zählen können, sind folgende: Weißes Dorfbrot, Vollkorn-Dorfbrot, Walnussbrot, Rosinen-Zimt-Brot, Ciabatta, Foccacia, Baguette und Brot mit Oliven.

Der Sauerteig, den sie selbst anbauen und für ihre Ernährung nur Bio-Mehl und sauberes Wasser verwenden, ist 5-6 Jahre alt. Es gibt auch 4 Arten von Sauerteigbrot, wie Sauerteigdorfbrot, rustikal, Vollkornbrot und Roggen, die Sie nie aufgeben werden, nachdem Sie es einmal probiert haben. Oder bist du noch

Oma Adresse: Nişantaşı Bezirk, Ahmet Fetgari Straße, Nr. 38, Şişli, Istanbul

Jenseits des Brotes: Bröd

Bröd, benannt nach schwedischem Brot, wurde 2015 eröffnet und in kurzer Zeit wurde dieser winzige, süße Ort von dem Brot geliebt, das sie mit unverfälschtem Vollkorn-, Weizen- und Roggenmehl zubereiteten. Natürlich können wir ihre süße und herzhafte Suppe nicht ignorieren, die sich jede Woche ändert.

Wenn unser Thema Brot ist, nehmen wir an, es hat einen Verbündeten in Brod: Bagel, Baguette, Stein, Roggen, Bröd, Jabatta, Oliven & Rosmarin, Walnussbrot.

Wir erinnern Sie an die köstlichen Sandwiches, die mit diesen Broten zubereitet wurden. mit sautierten Kräuterpilzen, geräuchertem Truthahn, Wurst, Halloumi, geräuchertem Lachs ...

Angekündigt an diejenigen, die Bröd noch nicht entdeckt haben!

Bröd Adresse: Teşvikiye Mahallesi, Straße Hacı Emin Efendi, Nr. 75/2, Şişli, Istanbul

Riecht gut: 240 Grad

Die Reise, die begann, nachdem zwei Freunde aus Kindertagen Brotsorten entdeckt hatten, die zu vielen Kulturen gehören, geht mit 240 Grad weiter. Sagen wir es von Anfang an; alle Brote hier; Es wird mit 240 Grad Sauerteig und Bio-Mehl hergestellt.

Zwei Köche, Metin Haras und Cem Melek, wollten den Menschen köstlichere und gesündere Brote anbieten und erhielten in Frankreich, Spanien und der Türkei eine handwerkliche Brotausbildung. Sie sind in sicheren Händen, Sie werden verstehen.

Hier finden Sie Brote, die einen Unterschied machen, wie 240 Grad Braun-, 240 Grad Natur-, Heidelbeer-, Oliven- und Walnussbrot sowie Mehrkornbrot, 100 Prozent Roggen- und Vollkornbrot.

240-Grad-Adresse: Kayışdağı Caddesi, Bezirk Küçükbakkalköy, Ağa-Straße, Nr. 13A, Ataşehir, Istanbul

Das exquisite Ende einer langen Reise: AliShiro

Er hat eine so lange und erfolgreiche Definition der handwerklichen Bäckerei gemacht, dass wir nicht anders können, als sie zu teilen. Vielleicht "Komm schon, wird dein Brot ein Handwerker sein, genau wie Brot?" Er ändert seine Meinung ein wenig: "Die reiche Welt der natürlichen / wilden Hefen, der Weizen der angestammten Samen des Erbes seit Tausenden von Jahren, und alle kostbaren Teile dieses Weizens wurden in Steinmühlen mit langen Fermentationsmethoden in gemahlen Welches Gluten verdaulich werden kann und die hohe Verdaulichkeit der im Weizen enthaltenen wertvollen Vitamine angestrebt wird. Es ist eine Welt von echten Broten, die von sachkundigen und erfahrenen Händen geformt und in Bezug auf Teig und Weizen hergestellt werden. "

Ali Kader Erol, der Schöpfer von AliShiro, sagt Folgendes über den Sauerteig, den er in seinen Broten verwendet: "Er wurde 2008 in Istanbul geboren und hat in Bozcaada seine Identität und seinen Charakter erlangt."

Sie können diese Brote bestellen, die reifen, ihre Aromen entwickeln und uns alle mit ihrem Duft verwöhnen.

Handgefertigte Augenpflege: Mitte Brot

In jüngerer Zeit ist Mitte Brot eine Boutique-Bäckerei, die viel leckeres Brot für Cafés und Restaurants herstellt. Hier finden Sie viele Sorten, von Sauerteigbrot bis Baguette, Brioche, Bagel, wie es in einer handwerklichen Bäckerei sein sollte. Bei Mitte Brot, das hochwertige und natürliche Backwaren herstellt, werden alle Brote von Hand geformt.

Natürlich nicht nur diese; Sie macht vegane, Schokoladen- und Rosinenplätzchen so lecker wie ihre Brote. Begrüßen wir die Biscotti mit Walnüssen, Feigen, Mandeln, Müsli und Gronalas, die gut zum Kaffee passen.

Mitte Brot Adresse: 100. Industriestandort Yıl, AOS 52nd Street, Nr. 3/1, Maslak, Istanbul

Wie ein Kunstwerk: Pelins Brot

Wenn Sie beim Gehen in Beşiktaş plötzlich köstlich riechen, stellen Sie fest, dass Sie sich ganz in der Nähe von Pelins Brot befinden. An diesem köstlichen Ort von Pelin Uğur Akün, der sein Interesse an Brotproduktion und Sauerteig zuerst in ein Hobby und dann in einen Geschäftsbereich verwandelte, werden alle Brote mit Sauerteigbrotmethoden aus San Francisco gebacken.

Pelin Bread bringt verschiedene Brotsorten von Roggenbrot, Vollkornbrot bis hin zu Dorfbrot aus Oliven und Walnüssen und bereitet den Keksmonstern auch köstliche Aromen zu.

Um sich wieder daran zu erinnern, dass Brot eine Kunst ist, sollte man Pelins Brot so schnell wie möglich besuchen.

Pelins Brot Adresse: Kultur Mahallesi, Suna Sk. Nr.: 56, 34340 Besiktas / Istanbul

Für atemberaubende Brote: Brotbacken

Wir laden Sie zu einem der schönsten und unterhaltsamsten Orte in Balat ein, einem der beliebtesten Viertel der letzten Zeit mit seiner einzigartigen magischen Atmosphäre: Brotbacken.

Es ist unmöglich, die handwerklichen Brote von Deniz Dilbaz nicht zu lieben, der auch eine Ausbildung zur Brotproduktion im Ausland erhalten hat. Das Brotbacken wird Sie wie ein Magnet mit seinen Sauerteigbroten sowie seinen knusprigen Grissins, einer Vielzahl von Cupcakes und Keksen anziehen.

Es ist unsere Empfehlung an diejenigen, die nach Balat kommen.

Brotadresse: Balat Mahallesi, Ayan Cd. Nr. 8, 34087 Fatih / Istanbul

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