Wie bereite ich Lahmacun Inside vor? Tipps

Lahmacun ist einer der wertvollsten Geschmacksklassiker unserer Küche ... Dieser dünn geöffnete Teig trifft auf einen köstlichen Mörser. Wenn es in den Öfen gekocht wird, beginnt das Fest des Geschmacks. Das fröhliche Menü ist fertig, wenn Sie viel Grün und eine prickelnde Buttermilch daneben haben. Eines der wichtigsten Geschmacksgeheimnisse von Lahmacun ist diese Füllung. Unsere Alten bereiteten diese Sachen zu und schickten sie in den Ofen, und sie genossen die köstlichen Lahmacuns. Es gibt auch einige Tricks, die den Geschmack von Lahmacun beeinflussen, von den Zutaten, die in die Füllung gegeben werden, über die Qualität des Fleisches bis hin zu Knet- und Haltezeiten.

Für diejenigen, die noch einen Backofen in ihrer Nachbarschaft haben oder zu Hause ihr eigenes Lahmacun zubereiten möchten, haben wir einen köstlichen Füllvorschlag. Komm schon, alle Details ...

Wie bereite ich das Innere von Lahmacun vor?

Das Fleisch, das Sie zur Zubereitung von Lahmacun verwenden, muss ein hochwertiges, leicht fettiges Fleisch sein. Wenn Sie Lahmacun aus magerem Fleisch zubereiten, trocknet das Lahmacun beim Kochen und Sie können den gewünschten Geschmack nicht einfangen. Eines der am besten geeigneten Fleischsorten für die Zubereitung der Lahmacun-Füllung ist Hackfleisch aus Rippenfleisch. Insbesondere ist dieses Hackfleisch noch besser mit dem Hackfleisch, das Sie mit Ihrem Fleischschneider (falls verfügbar) zu Hause machen können. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, Ihr Fleisch zu Hause zu ziehen, fragen Sie Ihren Metzger eindringlich nach gehackten Rippen.

Kommen wir zu den anderen Geschmacksgeheimnissen von Lahmacun. Die unverzichtbarste Zutat von Lahmacun sind fein gehackte Zwiebeln. Wenn Sie die Zwiebeln verwenden möchten, indem Sie durch das Rondo gehen oder reiben, stellen Sie sicher, dass Sie sie verwenden, indem Sie zuerst ihre Säfte auspressen. Andernfalls kann der Mörtel verdünnt werden und sein Aroma verlieren. Das andere Wesentliche ist fein gehackte Petersilie.

Immerhin kommt es auf Ihren Geschmack an. Sie können Tomaten, Knoblauch, Paprika und frische Minze hinzufügen. Sie werden Tomaten hinzufügen, achten Sie darauf, sie hinzuzufügen, indem Sie den schäbigen Teil in der Mitte entfernen. Der letzte Schritt der Arbeit ist die Zugabe von Tomatenmark und Gewürzen. In Fällen, in denen die Farbe zu hell ist, kann manchmal Pfeffer oder Tomatenmark hinzugefügt werden. Die klassischsten Gewürze dafür sind gemahlener roter Pfeffer, Chili-Pfeffer, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel. Sobald Sie sie hinzugefügt haben, können Sie mit dem langen Knetvorgang fortfahren.

Sie müssen kneten, bis alle Zutaten, die Sie in das Lahmacun geben, gut miteinander verbunden sind. Nachdem Sie lange geknetet haben, wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein, legen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 1 Stunde und maximal 1 Tag im Kühlschrank ruhen. Während Sie sich ausruhen, wird ein köstlich köstlicher Lahmacun herauskommen. Dann senden Sie es zu Ihrem Kochofen, wenn Sie möchten, oder kochen Sie Ihren Lahmacun in Ihrem eigenen Ofen. Sie können das übrig gebliebene Zeug auch dehnen und im Gefrierschrank aufbewahren. Es wird tolle Frikadellen geben.

Wenn Sie sich beim Kochen Ihrer Lahmacuns trocken fühlen, können Sie leichtes Olivenöl oder Öl darauf träufeln. Dein Lahmacun ist fertig! Guten Appetit.

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