Es ist ein einzigartiges osmanisches Herrenhaus, das viele Heiratsanträge miterlebt hat. Dies ist einer der besonderen Momente und beherbergt unzählige Hochzeitsrahmen. Der atemberaubende Blick auf den Bosporus und die mediterranen Aromen, die die Abendsonne begleiten.
Ajiaia, eines der besonderen Juwelen der Bosporus-Küste, glänzt mit seiner jahrhundertealten historischen ArchitekturFood.com Als Gast. Wir haben A'jia-Rezepte aus der Küche zur Kenntnis genommen, in denen mediterrane und italienische Aromen in den Händen preisgekrönter Köche mit ihren Tipps wieder zum Leben erweckt werden.
Eine wunderschöne Ajia, die gegen den Sonnenuntergang in Kanlıca schwingt, begleitet von einem atemberaubenden Blick auf den Bosporus. Ein Boutique-Hotel und Restaurant mit 16 Zimmern im Ahmet Rasim Paşa Mansion, das die Eleganz des 19. Jahrhunderts in vollen Zügen bewahrt hat, weit entfernt vom Stress und Chaos Istanbuls. Es ist ein Treffpunkt, an dem die Gäste ein Fest mit der Möglichkeit des Transports zu Land und zu Wasser erleben.
Die internationale Küche, bestehend aus den Aromen des preisgekrönten Küchenchefs Izzet Ayva und seines Teams, steht den mediterranen Aromen näher. Das Menü, das von köstlichen Vorspeisen geöffnet wird, wird auf den Tellern lebendig, auf denen Gemüse und Obst der Saison mit Gesundheit getanzt werden.
Die Küche, die von der American Academy of Hospital Services mit dem "Five Star Diamond" ausgezeichnet wurde, geht noch einen Schritt weiter und bietet konzeptionelle Inhalte für besondere Anlässe.
In Ajiaia sind die Portionen im Allgemeinen groß, und es ist möglich, viele Geschmacksrichtungen gleichzeitig mit Tellern zu testen, die zum Teilen geöffnet sind. Die Farben der Beilage auf den Tellern sind ein Blickfang. Gerichte, die die Wärme und Lebendigkeit des Mittelmeers am Leben erhalten; Es wird mit getrockneten Olivenkrümeln, frischen Salaten, Gemüsepürees und Saucen entsprechend der Geschmacksharmonie präsentiert.
Eine andere und allgemein gesunde Kochmethode, "Sous Vide" -Technik, gekocht in speziellen Maschinen / niedriger Temperatur und lange Zeit "Sous Vide Entrecote", serviert mit Steinpilzeintopf, Süßkartoffelbrei und Edamame-Bohnen, Seebarsch gemischt mit gebacken Fenchel und grüne Bohnen. "," Entenfleischschach mit dem letzten Hauch von karamellisiertem Zwiebelbrei und Portulak-Salat "," Schokoladentarte, die auf das Knuspern von Cornflakes mit Vanilleeis achtet ", sind sehr durchsetzungsfähige und stilvolle Kompositionen.
Eine reichhaltige und angenehme Frühstückszeit, die einer der Eckpfeiler der Speisekarte ist und die Wochentage von 07:00 bis 10:30 Uhr abdeckt, wird sonntags bis 15:30 Uhr als Brunch fortgesetzt.
Die Fenster, die aufgrund der bei der Restaurierung erhaltenen historischen Struktur im Innenbereich als klein gelten, öffnen sich zu einem weiten Garten, in dem der Bosporus von den ersten Frühlingstagen an mit Füßen getreten wird, wenn sie sich vom Winter verabschieden.
Das schöne weiße A'jia, was auf Japanisch "Asien" bedeutet, kann mit seinem Sommerrestaurant seine Kapazität von 300 Personen für Hochzeiten zum Abendessen und besondere Einladungen auf 800 Personen in Cocktailbestellung erhöhen. In den Wintermonaten können 50 Personen Abendessen, 100 Personen Cocktail verlängert und 120 Personen Cocktail Organisationen organisiert werden. Der Veranstaltungsort verfügt auch über einen Tagungsraum für 40 Personen mit Meerblick für Geschäftstreffen.
Sie können angenehme Momente im minimalistischen Dekor des historischen Herrenhauses in A'jia verbringen, wo köstliches Essen mit der bezaubernden Schönheit des Bosporus verschmilzt, und Istanbul aus einer anderen Perspektive in den Konzepträumen einen guten Morgen sagen.
Lernen wir den Chef kennen: Izzet Ayva, einer der talentierten Köche der jungen Generation, absolvierte die Mengen Anatolian Culinary Vocational High School und die Küchenmanagementabteilung der Kocaeli University, hat eine olympische Medaille und verfügt über 5-Sterne-Hotelerfahrung im Ausland. Er hat als Küchenchef gearbeitet von A'jia Hotel für die letzten 4 Jahre seiner 12-jährigen Berufserfahrung. İzzet Ayva, die ganz besondere Veranstaltungen veranstaltet, bereitet zusammen mit ihrem Team A'jias spezielle Einladungsmenüs sowie À-la-carte-Menüs zu und bietet sie ihren Gästen an.
Adresse: Ahmet Rasim Paşa Herrenhaus Çubuklu Cad. Nr.: 27 34812 Kanlıca / Istanbul
