Eine traurige Liebesgeschichte, die sich im Inneren verbirgt: Die Geschichte von Hünkar Liking

Niemand hätte gedacht, dass der Sommer 1867 der Wendepunkt für eine sehr leidenschaftliche Geschichte sein würde, an die man sich Jahrhunderte später erinnern wird ...

Konstantiniyye erwachte zu einem Tag, an dem die Kinder schliefen und die Vögel mit dem Sonnenaufgang zu singen begannen. Das Imperium begrüßte die Skyline der Stadt mit all ihrer Pracht wie seit Jahrhunderten, während der Simitçi, der seine Bagels am Stock trug, den Cağaloğlu-Hang hinunter zu den Häusern schwang.

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Aber Abdülaziz, der Sultan dieser Zeit, war nicht im Palast, auch nicht in Konstantinopel. Es ist eine ungewöhnliche Situation. Denn wenn der Sultan im Reich nicht auf dem Thron war, bedeutete das pünktlich. Diesmal war der Sultan jedoch nicht im Wahlkampf. Der Dritte Napoleon und seine Frau, Kaiserin Eugenie, waren Gastgeber des osmanischen Kaisers Sultan Abdulaziz, den sie zu einer internationalen Ausstellung in Paris einluden. Dies war ein wichtiger Besuch, da Sultan Abdülâziz als erster und letzter Kaiser in die Geschichte einging, der das Land nur zu Besuch verließ.

Dies war jedoch nicht das einzige, was Geschichte schrieb. Quellen sagen, dass die im Wasser des Bosporus verborgene Liebe bereits in dieser Ausstellung in Paris begonnen hatte.

Zusammenkommen: 2 Jahre sind vergangen

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2 Sommer, 2 Winter, 2 Herbst und 2 Quellen vergingen über dieses Treffen. Sultan Abdülâziz vergaß nicht diese Eugenie mit Porzellangesicht und Gazellenaugen. Eugenie, der imposante osmanische Sultan ...

Wie der Dichter sagte, wenn es Liebe und Leidenschaft gibt, kann nicht einmal die Zeit vor ihnen stehen. Es strickt Schicksalsknoten Knoten für Knoten, um die Liebenden zu schützen. So ist es passiert. Kaiserin Eugenie wurde auch zur Eröffnung des Suezkanals eingeladen. Auf dem Weg nach Ägypten mit dem Schiff hielt er bei Abdülâziz in Konstantinopel an. Vögel, die im Blauen flatterten, als er die Stadt betrat, flatterten auch in Abdülâziz 'Herzen.

Als Kaiserin Eugenie den Beylerbeyi-Palast, den prächtigen, aber stolzen Hüter des Bosporus, betrat, war Sultan Abdülâziz bereits mit einem königlichen Boot vom Dolmabahçe-Palast zum Palast gekommen. Die Geschenke kamen nacheinander, aber der Schal, den Abdülâziz Eugenie gab, um ein Nachthemd zu machen, war bereits in allen Straßen der Stadt das Hauptthema des Flüsterns gewesen.

Die Geschichte sagt, dass Eugenie und Sultan Abdülâziz diese Nacht zusammen verbracht haben. Allein. Die beiden Liebenden wurden am Ende eines zweijährigen Abenteuers in Konstantinopel wieder vereint. Die Gerüchte hörten nicht auf, sagte Pertevniyal Valide Sultan, die Mutter von Sultan Abdülâziz, zu Eugenie, die den Harem besuchte: "Kehre in deine Heimatstadt zurück, hast du keinen Ehemann?" gerade genug um zu schreien.

Die Geschichte ist unglücklich: zwei bittere Herzen zurückgelassen

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Die Geschichte endete jedoch nicht mit einem Happy End. Die Gesichter der Liebenden lachten nicht mehr. Abdülâziz wurde abgesetzt und getötet. Napoleon der Dritte wurde mit seiner Frau Eugenie ins Exil geschickt. Diese kaputte Geschichte ist immer mit einem Fragezeichen im Auge geblieben, bis ...

Bis zum Buch "Palast mit blauen Säulen" von Pablo Martin Asuero, dem Direktor des spanischen Kulturzentrums "Institut für Cervantes", wie der Historiker Murat Bardakçı in seinem Artikel feststellt. In diesem Buch wurde die Geschichte bestätigt, Fragezeichen wurden von den Geschichtsseiten entfernt und fanden als schmerzhafte Erinnerung statt.

Eugenie, der mit dem Exil nicht nach Frankreich gehen konnte, kehrte nach einer Pause von mehr als 40 Jahren nach Istanbul zurück. Er übermittelte Sultan Reşad seine Bitte, Yusuf İzzettin Efendi, den Sohn von Abdülâziz, zu sehen. Dies bedeutete sowohl ein "Hallo" als auch ein "Auf Wiedersehen" von seiner aschgrauen Liebe.

Die Liebesgeschichte endete nicht damit. Es gibt auch ein Rezept, eine Erinnerung für uns. Wir sprechen über Hünkars Geschmack. Ja, der Sultan in diesem Gericht ist Sultan Abdülâziz selbst.

Was von der Liebe übrig bleibt: Hünkar gefiel es und seine Geschichte

Hünkar mochte Rezept

Die traurige und traurige Liebesgeschichte von Eugenie und Sultan Abdülâziz ist natürlich die Grundlage des Hünkar-Lieblingsessens. Veraschende Liebe ist in der Glut der Aubergine, aber wo ist das Essen in dieser Liebe entstanden?

Hier gibt es zwei verschiedene Gerüchte. Als Kaiserin Eugenie nach Istanbul kam, brachte sie zuerst ihre Köchin mit. Während sein Koch in der Matbah (in der Küche) Bechamelsauce zubereitete, erregte er die Aufmerksamkeit des osmanischen Kochs, und der osmanische Koch machte einen Versuch, indem er der Bechamelsauce geröstete Auberginen hinzufügte. Er fügte das Fleisch hinzu, das das Reich im Laufe der Geschichte geliebt hatte, und präsentierte es dem Sultan. Da der Sultan das Essen sehr liebte, wurde der Name des Gerichts "Hünkar mochte".

Die zweite Erzählung ist wie folgt; Sultan Abdülâziz, der sich darauf vorbereitet, eine Einladung zu Ehren von Eugenies Ankunft in Konstantinopel zu geben, mag die zubereiteten Gerichte nicht so sehr. Schließlich gewannen die Köche, die anfingen, ein Essen zuzubereiten, das Sultan mochte, die Anerkennung des Sultans und nannten das Gericht "Hünkar Likendi". Eugenie gefiel das Essen so gut, dass man sagt, sie habe das Rezept mitgenommen.

Zusätzlich zu dieser Geschichte, für diejenigen, die den Hunkar mögen, lassen Sie uns das Rezept hier anhängen:

Guten Appetit.

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