5 wenig bekannte Tipps für knusprige Pommes Frites

"Jemand unter euch, der keine Kartoffeln mag?" Wir vermuten, Sie lieben die Kartoffel zu Tode.

Er achtet nicht besonders auf seine Gesundheit, zumindest haben wir das gehört. Er brät gern, er schwimmt gern in tiefem Öl. Er will es, aber wenn er es tut, bleibt er gebeugt und nach einer Weile übertrifft es seinen Geschmack nicht (buchstäblich).

Geben wir ihr den notwendigen Wert, lassen wir sie den Wert ihrer Gesundheit wissen und erkennen ihre Schönheit.

Da wir seine Gewohnheiten nicht vollständig brechen können, braten wir ihn, aber führen wir ihn in den Ofen ein, ändern wir zum Beispiel seinen Stil und Wir möchten Sie daran erinnern, dass es eines der besonderen Gemüsesorten der Welt ist.Nehmen wir es als Ganzes und geben wir ihm den nötigen Wert, führen es ein und würzen es mit anderen Aromen und Soßen in seinem Service.

Ja, lass uns das machen, worauf wartest du noch?

Aber zuerst ... Wir werden einen Sack Kartoffeln schälen.

Braten Sie es so, dass Fast-Food-Restaurants vor Ihrer Haustür liegen

Behandeln Sie große Mengen von Bratkartoffeln und frischen Kartoffeln. Lassen Sie es so ordentlich wie möglich sein, auf den winzigen Sprossen. Bürsten Sie es ab oder ziehen Sie die Haut nach dem Waschen in reichlich Wasser fein ab. Nachdem Sie die Enden genommen haben, schneiden Sie sie in große Rechtecke. Bereiten Sie fingerförmige Kartoffeln vor, indem Sie sie der Länge nach in Scheiben schneiden.

Gleichmäßig und in einer bestimmten Zeit braten Sie sehen gleich aus, sei vorsichtig.

Legen Sie sie in salziges, kaltes und Eiswasser, damit die Stärke verschwindet und sie beim Braten nicht zusammenhalten. Es ist gut, ein bisschen kalt zu sein. In der Zwischenzeit beginnen Sie, das Öl leicht zu necken. Mais, Sonnenblume, Haselnuss, Sonnenblumen-Olivenöl gemischt, Sie haben die Wahl und Ihren Gaumen. Natives Olivenöl extra ist nicht zum alleinigen Braten geeignet allein, lass uns dich daran erinnern. Nicht in Gallonen (wir schneiden die Kartoffeln in lange, dünne Formen), sondern genug, um sie zu bedecken.

Wir haben bereits das Geheimnis des Kochens, mit dieser Methode weniger Fett zu trinken.

Lassen Sie das Wasser ab und kochen Sie die getrockneten Kartoffeln mit Hilfe eines Papiertuchs bei schwacher Hitze 4-5 Minuten lang. Ja, kochen, nicht braten. Nehmen Sie die Kartoffeln, deren Öl Sie abgelassen haben, auf einen Servierteller auf einem Papiertuch. Decken Sie den Boden des Öls ab. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen. In der Zwischenzeit nach Belieben mit Gewürzpulver würzen.

Es ist noch nicht vorbei, noch ein Schlag! Diesmal Kartoffeln vorkühlen und abkühlen lassen. Du warst wirklich sauer In Öl goldgelb braten. Wie knusprig und ihre Köpfe sind nicht aufrecht?

Hinweis: Tatsächlich definiert das Wort "Französisch", das einer der anderen Namen des Julienne-Schneidens ist und die ganze Welt im Sturm erobert hat, den Schneidestil von Kartoffeln. "Pommes frittes" du hast dich vorbereitet. Sei stolz auf deine Arbeit.

Kochen Sie die restlichen Kartoffelwürfel für sehr kurze Zeit in kochendem Wasser, trocknen Sie sie dann ab und stellen Sie sie in vakuumierten Kühlbeuteln in den Gefrierschrank. Wenn Sie es verwenden möchten, braten Sie es in heißem Öl. Sie werden sich wieder als knusprig herausstellen.

Backen Sie es gesund, verwenden Sie es ganz

Du stiehlst mir gerade in diesem Stadium mein Herz, Kartoffelgesicht. Diesmal nehmen wir alle Kartoffeln.

Verwenden Sie kleine und ganze frische Kartoffeln oder sagen Sie "Magen ist mein Magen" und kaufen Sie große Kartoffeln für Ofenkartoffeln. Vergessen Sie nicht, die Schale zu bürsten und in reichlich Wasser zu waschen. Der Rest der Materialien; Meersalz und Olivenölund den Wert, den Sie in solchen Fällen verstehen. Pergamentpapier.

Die Garzeit im Ofen variiert je nach Form und Größe der Kartoffeln. Dann kommen hausgemachte Ofenkartoffeln mit köstlicher Füllung und Turmfleischbällchen.

Ändern Sie seinen Stil (weil dieser Kartoffelstil)

Zwinkert es nicht offiziell? Was kann man noch mit Dekormessern machen ...

Entfernen Sie nach dem Waschen in viel Wasser leicht die unteren Teile aller großen Kartoffeln, von denen Sie die Schale bürsten (sie gelangen in den Ofen, Bruder, sie sollten gut und gerade stehen). Schneiden Sie die Kartoffel mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben, bevor sie den Boden erreicht. Olivenöl darauf geben, Salz und Pfeffer darüber streuen und backen.

Wenn es anfängt, eine leichte Farbe zu bekommen, nehmen Sie es aus dem Ofen, Sie denken, es ist. Zu den mittleren Teilen Ich sage Cheddar-Scheiben, Sie nennen es geriebener Cheddar ... Platziere es, hab keine Angst. Backen Sie erneut, bis der Käse schmilzt. Eine weitere kleine Überraschung: Dekorieren Sie es mit Oliven, Mais und bunten Pfefferstücken, die Sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen in Butter anbraten. Es ist jetzt bereit für die Nacht.

Würzen Sie ihn, verwöhnen Sie ihn

Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln in Form von geschälten Apfelscheiben hacken, in Würfel oder dünne lange Stücke schneiden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten. cajun Gewürz, Knoblauchpulver oder Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Meersalz, süßer roter Pfeffer, weißer Pfeffer, getrocknetes Pilzpulver, Curry, Kurkuma, Paprika, mit getrocknetem Gemüsegeschmack Mischung.

Verwenden Sie jedoch nicht alle gleichzeitig und verwandeln Sie das Fach in einen Transferzähler.

Fügen Sie Öl hinzu, das es gesund färben lässt. Raps, Olivenöl, Maiskeime usw. Profitieren Sie von Olivenöl mit Orangen-, Zitronen-, Basilikum- oder sogar Rosengeschmack. Anstelle von Salz zwinkern Sie nach Aromen wie Knoblauchpulver, Gemüsewürz, Steinpilzsalz. Am Ende kochen Sie die Kartoffeln, die Sie gekauft haben, auf geöltem Papier in einem vorgeheizten Ofen, bis sie Farbe annehmen.

Ebenfalls ...

Siehe: Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Knoblauch

Siehe: Würzige Ofenkartoffeln

Sauce es, weil die Kartoffel es wert ist

Dip Sauce ist wichtig, meine Damen und Herren.

Wir braten die Kartoffeln schön im Ofen, ziehen wir die Küchenfreaks, die nicht genug davon bekommen, und braten die Kartoffeln wieder. Okay mit ihm auch. Obwohl es aromatisiert ist, werden Sie es trocken servieren? Es steht dir nicht.

Mit geriebenem Cheddar-Käse, etwas geriebener Muskatnuss und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer Im Wasserbad schmelzen. Gießen Sie den Rauch über die Kartoffeln. Es ist eine Dinnerparty. Bereiten Sie würzige Ketchups zu, fügen Sie etwas Mayonnaise, etwas Pfeffer, karamellisierte Zwiebeln, Zitronenschale und, wenn Sie möchten, eine Prise Pilzpulver hinzu.

Chili Thai Sauce, Guacamole Sauce, Pesto Sauce, Ajvar passen nicht?

Und genießen Sie all diese köstlichen Pommes-Frites-Tipps für anderes Wurzelgemüse in Ihrer Küche, wie Blumenkohl, Sellerie, Süßkartoffeln und Karotten.

Kartoffel. Herz. Herz. Herz!

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