Gaziantep ist der erste Name, der mir einfällt, wenn es um lokale Gerichte und Suppen geht. Genauer gesagt steht es an der Spitze aller Aromen, die als "lokal" bezeichnet werden. Es hat viel Abwechslung, von Desserts bis salzig, von fleischig bis Gebäck und viele Fans.
Wir haben sowieso keine Gramm für ihre Kebabs und Baklava. Es gibt Leute, die zwei Tage unterwegs sind und 5 Kilo bekommen. Woher wissen wir? Ständig mit Erfahrung 
Kommen wir zu ihrem Essen.
Machen wir die Eröffnung so: Beyran
Wir wussten nicht, ob wir es Suppe oder Fleischgericht nennen. Wir können jedoch sagen, dass sein Geschmack legendär ist. Optional wird diese Suppe mit Kalbfleisch oder Lammfleisch, Reis, Brühe, Talg, Knoblauch und viel heißem Gewürz zubereitet, und es gibt solche, die den Magen füllen.
Das Innere ist diesmal keines: Gefüllte Fleischbällchen
Gefüllte Fleischbällchen aus den Küchen Adana, Malatya, Maraş und Kilis sind ebenfalls köstlich und werden in den Häusern der Bewohner von Gaziantep nicht fehlen. Besonders an besonderen Tagen und Feiertagen werden Tablettschalen hergestellt und das Rührei wird gegessen.
Es gibt auch diejenigen, die Mahse nennen: Şıhıl mahşi
Stellen Sie sich eine gefüllte Zucchini vor, die Erdnüsse, grüne Paprikaschoten und viel Rinderhackfleisch enthält. Knoblauchjoghurt ist ein Muss zum Füllen, das heiß und heiß serviert wird.
Ein kleiner Hinweis: Es gibt auch solche, die der Füllung dieser Füllung gebrochene geröstete Kichererbsen hinzufügen. Es ist deine Entscheidung!
Es gibt Kichererbsen und Kichererbsen: Nesting
Es ist eine suppenähnliche Suppe aus der Region Gaziantep, die vor allem morgens zu Hause serviert wird. Es ist auch für Hochzeiten unverzichtbar.
Joghurtliebhaber: Arabische Fleischbällchen mit Karamell
Ein weiteres köstliches Antep-Gericht, zubereitet mit Spinat und optionalem Mangold, ist hier. Berühren Sie nicht seinen Geschmack, wenn es um Bulgur und Hackfleisch geht.
Der beliebteste Kebab: Auberginen-Kebab
Was für ein Geschmack es ist! Ein wunderbarer Fleischbällchen, der die Auberginen begleitet, die langsam in der Glut gekocht werden. Alles was Sie tun müssen, ist zu entscheiden, ob Sie eine oder eine halbe sagen. Guten Appetit an die anderen, Sir!
Er tauchte Brot mit Joghurt in seine Aubergine: Alinazik
Worte sind nicht genug für diesen Geschmack, Worte! Wir wussten nicht, ob es sich um geröstete Auberginen, weiches Fleisch oder Brot handelte.
Für Linsen und dergleichen: Sklavenimpfstoff
Vergessen Sie die bekannte Suppe aus roten Linsen. Braune Fleischbällchen mit Bulgur werden ebenfalls hinzugefügt, und es entsteht ein wunderbarer Geschmack, der einen Teller füllt.
Probieren Sie die Pistazie so: Simit Kebab
Wir wussten nicht, dass Pistazien für einen Kebab so gut aussehen, wir wussten es nicht. Lassen Sie sich für diesen Geschmack auf die Straßen von Gaziantep bringen, der einen anderen Geschmack hat, um vor Ort zu essen.
Nichts drin: Şiveydiz
Lamm, Lauch, Zwiebel, Kichererbse, Joghurt nein nein, es ist noch nicht vorbei, diese Mahlzeit mit Eiern und verschiedenen Gewürzen ist ein Grund für das Glück an sich.
Zum Zwecke der Heilung: Tennuri-Suppe
In dieser mit Brühe zubereiteten Suppe werden Kichererbsen, Reis, Zwiebeln, Linsen und Mehl verwendet. Alle Aromen werden im selben Topf gemischt und ein Geschmack, von dem Sie nicht genug bekommen können, kommt heraus.
Vorbehaltlich der Lieder: Katmer
Wir haben auch diejenigen gesehen, die nach Gaziantep reisen, um Katmer zu essen. Nun, sie haben auch recht. Dünn gerollter Teig trifft auf spezielle Sahne, Kristallzucker und Erdnüsse. Es wird warm serviert.
Knuspriges und gehacktes Fleisch: Kahke
Kaffee ist die Krone der Tees und Tage. Es geht wie Kichererbsen, Sie wissen nicht einmal, wie viele Sie essen. Wenn Sie eines Tages nach Gaziantep kommen (was auf jeden Fall sein sollte), kaufen Sie eine Schachtel, um sie dem Freund und dem Ehepartner zu bringen.
Es ist in Ordnung, wenn Sie Blarney haben: Cağırtlak Kebab
Im Gegensatz zu normalem Kebab wird beim Cağırtlak-Kebab Leber anstelle von Fleisch verwendet. Grillen Sie mit Ihrer Hand, nachdem die kleinen, geschnittenen Lungen am Spieß aufgereiht sind.
Ändert die Ernährung: Fettige Fleischbällchen
Es ist eines der beliebtesten Fleischbällchen der Menschen in Antep. Wenn der Knetvorgang abgeschlossen ist, wird das Öl mit einem letzten Zug hinzugefügt und wieder gut geknetet. Es wird zu jeder Jahreszeit, im Sommer oder im Winter, gerne gegessen.
Ein Geschmack, der das Finale verdient: Baklava
Und natürlich sagten wir, es würde zum Finale passen, weil wir Recht haben, weil es schön ist, weil es keine Leute gibt, die es nicht mögen. Schon sein Image reicht aus. Was kann man mehr für den Charme der gefalteten Teige, die Konsistenz des Sorbetes und die köstlichen Antep-Pistazien verlangen?
