Warum sollten Sie das geschmolzene Eis nicht noch einmal in die Tiefkühltruhe stellen?

Schreiben Sie die Jahreszeit. Eis ist immer im Kühlschrank von fast jedem bereit.

Der Gast kommt, fragt nach den Kindern, Sie nehmen es aus dem Gefrierschrank, lassen es eine Weile stehen, um aufzutauen, dann servieren Sie es. Während Sie sitzen und mit Ihren Gästen plaudern, bleibt das Eis lange bei Raumtemperatur, schmilzt und verwandelt sich in eine klebrige Konsistenz.

Dann denken Sie daran und möchten es einfrieren, indem Sie es zurück in den Gefrierschrank werfen. Also machst du es richtig?

Es stellt sich heraus, dass das Zurückstellen des geschmolzenen Eises in den Gefrierschrank, dh das erneute Einfrieren und Essen, einer der größten Fehler war, die wir jemals gemacht haben. Lassen Sie uns herausfinden, warum.

Die Luft im Inneren verschwindet

Die Luft im Inneren macht Eis zu etwas Besonderem. Diese Luft gibt ihm tatsächlich die leichte, cremige Textur. Wenn das Eis schmilzt, verschwindet diese Luft. Wenn Sie es also wieder in den Gefrierschrank stellen, gefriert es und verfestigt sich als dichte Substanz. Sie verlieren also die ursprüngliche Textur vollständig.

Rau werden

Wenn das Eis zum ersten Mal gefroren wird, sind die Eiskristalle klein und gleichmäßig. Wenn es schmilzt und wieder gefriert, bilden sich größere Eiskristalle. Dies führt dazu, dass das Eis eine raue und unangenehme Textur hat.

Am wichtigsten: Der Verzehr von gefrorenem Eis kann ein Gesundheitsrisiko darstellen

Wie bei jedem Milchprodukt ebnet das lange Aufbewahren von Eis bei Raumtemperatur den Weg für das Wachstum schädlicher Bakterien. Die Tatsache, dass Eis von Anfang an gefroren ist, verlängert diesen Prozess und macht ihn zu einem entfernten Risiko. Sie sollten jedoch nicht vergessen, dass das geschmolzene Eis heiß wird, wenn Sie die Eisbox längere Zeit unter der Sonne stehen lassen. Dadurch entsteht eine riskante Umgebung für das Wachstum von Bakterien.

Die gleiche Sorgfalt sollte auch für das Eis angewendet werden, das in Schränken verkauft wird, die draußen unter der Sonne stehen. Weil das Schmelzen und Einfrieren dieser Eiscreme mit der Hitze sie anfällig für Bakterien und ungesund macht.

Kurz gesagt, es ist nützlich, darauf zu achten, dass das Eis, das Sie aus dem Gefrierschrank Ihres Kühlschranks nehmen, nicht lange bei Raumtemperatur und unter der Sonne aus dem Gefrierschrank Ihres Kühlschranks genommen und in den Gefrierschrank gestellt wird, bevor es vollständig schmilzt.

Quelle: thekitchn.com

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