Käse ist ein Geschenk, das uns das Leben gegeben hat. Es ist in jeder Hinsicht schön, es ist gut zum Frühstück, im Gebäck, in der Pizza ... Wenn Sie einer von denen sind, die keinen Käse mögen, wenn Sie ihn nicht in den Mund nehmen, tut es uns leid, aber Sie Verpassen Sie eine Gelegenheit, die Ihnen das Leben bietet.
Aber wenn Sie Käse genauso lieben wie wir und ihm nicht den Wert zeigen, den er verdient, das heißt, wenn Sie ihn falsch verstecken, ihn falsch schneiden, einen großen Fehler machen, wenn Sie den falschen Käse wählen.
Heute haben wir uns alle hier versammelt, um den Respekt zu zeigen, den es für Käse verdient. Wir geben die häufigsten Fehler in Bezug auf Käse zusammen mit dem Lösungsschlüssel an. Wo immer der Schaden rückgängig gemacht wird, ist es Gewinn.
Sie lagern Käse falsch im Kühlschrank
Käse ist wie ein Schwamm. Es absorbiert und speichert Gerüche aus seiner Umgebung. Mit anderen Worten, während Sie den Käse im Kühlschrank aufbewahren, können Sie den anderen Lebensmitteln in der Umgebung erlauben, ihren Geruch an den Käse weiterzugeben. Ergebnis: Frust.
Die Lösung ist sehr einfach. Packen Sie zuerst den Käse aus seiner dichten Plastikfolie und verpacken Sie ihn in ein poröses Material wie Pergament. Somit atmet der Käse und nimmt keine anderen unangenehmen Gerüche im Kühlschrank auf. Denn wenn Sie dem Käse nicht genügend Sauerstoff geben, trocknet er schnell. Schreiben wir das als Fußnote.
Sie essen, sobald Sie es aus dem Kühlschrank nehmen
Wenn Sie den Käse direkt aus dem Kühlschrank servieren und essen, machen Sie es falsch. Weil Käse nicht gegessen wird, wenn er kalt wie Eis ist.
Nachdem Sie den Käse aus dem Kühlschrank genommen haben, lassen Sie ihn eine Weile bei Raumtemperatur stehen und verbrauchen Sie ihn. Wir können garantieren, dass ein warmer Käse besser schmeckt.
Sie kaufen vorgeschnittenen und verpackten Käse
Die meisten Menschen neigen dazu, ihren Käse in Supermärkten zu kaufen, aber wenn es um Frischkäse geht, gibt es möglicherweise nicht viel Vertrauen in den Markt. Es sollte nicht zu schwer zu erraten sein, dass die zuvor geschnittenen, in Scheiben geschnittenen, verpackten Käsesorten, die Sie in Lebensmittelgängen sehen, nicht so frisch sind wie beim ersten Schneiden.
Da die meisten Käsesorten auf den Marktgängen verpackt verkauft werden, wie wir im ersten Artikel erwähnt haben, absorbieren und fangen sie andere schlechte Gerüche um sie herum ein. Deshalb sollten Sie den Kauf von Käse vermeiden, der mindestens drei Tage alt ist. Oder seien Sie sicher, kaufen Sie an Orten ein, an denen Sie den Käse vor Ihren Augen in Scheiben schneiden, und wickeln Sie ihn auf Käsepapier. Auch hierfür sind Bezirksmärkte eine gute Wahl.
Sie haben Angst, Käse zu riechen
Ein französisches Sprichwort sagt: "Guter Käse sollte nach Füßen riechen." Hebe einfach nicht deinen Magen auf. Als Nation, die ohne Käse nicht leben kann, wissen die Franzosen etwas, denn der schlechte Geruch kann ein Zeichen dafür sein, dass der Käse tatsächlich gut und von guter Qualität ist. Natürlich sprechen wir über Käse, der frisch riecht und riecht, nicht über Käse, der riecht, als würde er zu Hause im Kühlschrank gereift.
Kurz gesagt, drehen Sie Ihre Nase nicht zu Käse, nur weil er riecht. Vielleicht schieben Sie den köstlichsten Käse der Welt mit dem Handrücken.
Sobald der Käse schimmelt, werfen Sie ihn weg
Wenn Sie feststellen, dass der Käse gerade erst zu schimmeln begonnen hat, ist es am einfachsten, ihn sofort wegzuwerfen. Sie können jedoch die Lebensdauer des Käses verlängern.
Wenn die Form gerade erst zu wachsen begonnen hat, wischen Sie die Oberfläche des Käses vorsichtig mit einem sauberen Papiertuch ab und reiben Sie ihn mit Olivenöl ein. Lagern Sie den Käse dann weiter in einem Plastik- / Glasbehälter, indem Sie ihn auf zwei Lagen Papierhandtücher legen. Hart- und Halbhartkäse können monatelang gelagert werden, indem diese Übung häufig wiederholt und Papiertücher häufig gewechselt werden. Wenn die Feuchtigkeit nach einigen Anwendungen vollständig absorbiert ist, beginnt die Form abzunehmen und zu schneiden.
Sie kaufen mehr als Sie brauchen
Öffnen Sie wie immer unsere Augen wieder, wenn wir einkaufen gehen, bekommen wir mehr als alles andere. Dann verderben, verrotten und verschwinden die Ungenießbaren und Unbenutzten. Abfall, Abfall.
Besonders wenn es um Käse geht, ist dieser Verderb wahrscheinlicher. Stapeln Sie zu Hause keine Kilo Käse, indem Sie denken: "Wir essen auch beim Frühstück, wenn der Mond nachts hungrig ist, können wir Brot machen, wir machen Männer und vielleicht kann ich Gebäck machen." Selbst wenn Sie in einem Haus leben, in dem viel Käse konsumiert wird, können Sie dieses Problem vermeiden, indem Sie häufiger kleine Mengen Käse kaufen.
Sie schneiden den Käse falsch
Besonders wenn die Stücke beim Schneiden des Feta-Käses auf dem Messer verbleiben und der Käse verstreut ist, machen Sie irgendwo etwas falsch. Die Lösung hierfür besteht darin, das Messer, aus dem Sie den Käse schneiden, in heißem Wasser zu halten. Sie können den Käse leicht schneiden, ohne ihn mit Hilfe eines mit heißem Wasser erhitzten Messers zu zerbrechen. Eine andere Methode ist die Verwendung von Zahnseide (oder sogar Zahnseide). Weil die dünne und scharfe Angelschnur das Schneiden des Käses ohne Ausbreiten erleichtert.
Da sich die saftigeren Käsesorten in der Mitte befinden, können Sie mit einem Messerstrich vom äußeren Rand zur Mitte schneiden und so einen köstlicheren Käseteller zubereiten.
