Wenn Sie frische Bohnen sehr lieben, diese aber nicht gerne extrahieren, wenn Sie mit den Knochen, die beim Essen mit Vergnügen in Ihren Mund springen, unzufrieden sind, ist es hilfreich, diese Schritte und praktischen Informationen zu lernen!
Wie man grüne Bohnen extrahiert, Wir erklären, wie man die Knochen leicht loswird und reinigen sie auf einfachste Weise mit verschiedenen Methoden.
Natürlich bleiben wir nicht dabei. Um diesen Geschmack, den wir als Sommergemüse kennen, bewerten zu können, der das ganze Jahr über für kurze Zeit bei uns blieb. wie man grüne Bohnen lagert, Wir erklären dies Schritt für Schritt.
Machen Sie Platz in Ihren Gefrierschränken und vergessen Sie nicht, in der vollen Saison viele grüne Bohnen zu kaufen. Wir enthüllen die Geheimnisse frischer Bohnen, die Sie fast ein Jahr lang aufbewahren und genießen können!
Schritt 1: Waschen Sie die frischen Bohnen gründlich und schneiden Sie die Enden ab
Bevor Sie mit dem Kochen von frischen Bohnen beginnen, müssen Sie diese gut sortieren. Dieser Vorgang kann etwas ärgerlich sein, insbesondere wenn viele grüne Bohnen zubereitet werden sollen. Der erste Schritt dieses Sortierprozesses besteht natürlich darin, beide Enden zu schneiden. Anstatt jede frische Bohne einzeln zu greifen und zu schneiden, können Sie die Enden einer Handvoll frischer Bohnen wie hier so ausrichten, dass sie zusammenfallen, und sie mit einem scharfen Messer auf einmal schneiden. So sparen Sie mehr Zeit, als Sie sich vorstellen können. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass das Messer, das Sie verwenden, scharf ist oder die Enden Ihrer Bohnen beschädigt werden und nicht so sind, wie Sie es möchten.
Schritt 2: Reinigen Sie die Knochen mit einem Gemüseschäler
Es ist auch wichtig, das dünne, harte Gewebe auf beiden Seiten zu reinigen, damit die frischen Bohnen mit Vergnügen gegessen werden können und ihre Knochen beim Essen nicht stören. Obwohl dies einer der anstrengendsten Teile beim Pflücken frischer Bohnen ist, können Sie sie mit ein wenig praktischem Wissen schnell sortieren, dh indem Sie einen Gemüseschäler anstelle eines Messers verwenden.
So hat jede Ihrer frischen Bohnen das gleiche Aussehen und Sie sparen Zeit.
Schritt 3: Waschen und trocknen Sie gründlich, bevor Sie Ihre frischen Bohnen im Gefrierschrank aufbewahren können.
Wir kauften die frischesten Bohnen, sortierten sie gut und trennten so viel wir konnten. Jetzt ist es an der Zeit, die restlichen frischen Bohnen in ihrer frischesten Form aufzubewahren! Falls während des Sortiervorgangs noch Schmutz vorhanden ist, waschen Sie Ihre frischen Bohnen erneut gründlich.
Trocknen Sie Ihre Bohnen nach diesem Waschvorgang gut mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch. Weiche es eine Weile in einem trockenen Tuch oder Papiertuch ein, um sicherzustellen, dass es vollständig trocknet. Nachdem Sie auf diese Weise etwa 20 bis 30 Minuten gewartet und sichergestellt haben, dass es vollständig trocken ist, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
"Warum müssen wir warten, bis es gut getrocknet ist?" Lassen Sie uns gleich erklären: Wenn Sie die anderen Schritte ausführen, bevor Ihre frischen Bohnen vollständig trocken sind, und sie in den Gefrierschrank stellen, können die verbleibenden Wassertropfen dazu führen, dass die frischen Bohnen schneller verderben und die frischen Bohnen mit dem Effekt aneinander haften der Kälte. Dies macht es schwierig, wenn Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen und verwenden möchten.
Schritt 4: Portion, damit es lange erhalten bleibt.
Sie sollten nicht vergessen, Ihre frischen Bohnen zu portionieren, wenn Sie bedenken, wie viel Sie wie hier für 1 Kochen verwenden. Auf diese Weise entfernen Sie nur die Menge, die Sie verwenden, aus dem Gefrierschrank und verhindern, dass die verbleibenden Mengen verderben.
Wenn Sie Ihre frischen Bohnen beim Kochen im Allgemeinen in zwei oder drei Hälften verwenden, können Sie Ihre Bohnen nach dem Portionieren wie immer teilen.
Schritt 5: Legen Sie jede Ihrer vollständig getrockneten grünen Bohnenportionen in einen separaten Kühlschrankbeutel oder Druckverschlussbeutel und beschriften Sie ihn.
Achten Sie beim Einlegen von portionierten frischen Bohnen in Kühl- oder Druckverschlussbeutel darauf, dass nicht zu viel Luft darin ist. Wenn Sie eine Vakuummaschine haben, hält diese durch Staubsaugen länger. Sie können Ihre frischen Bohnen, die Sie auf diese Weise verpacken, ungefähr 1 Jahr lang sicher verwenden. Wenn Sie Probleme haben, z. B. wenn Ihr Gefrierschrank ausfällt, funktioniert Ihr Gefrierschrank aufgrund des langen Stromverbrauchs eine Weile nicht. Dieser Zeitraum wird natürlich verkürzt.
Fügen Sie aus diesem Grund unbedingt das Rezept des Tages bei, an dem Sie die Verpackung verpacken, während Sie den Verpackungsprozess durchführen. Wenn Sie es also verwenden möchten, werden Sie sehen, wie lange es vergangen ist, und entsprechend handeln.
Schritt 6: Lassen Sie die Bohnen, die Sie aus dem Gefrierschrank nehmen, bei Raumtemperatur stehen und verwenden Sie sie nach dem Auftauen nach Ihren Wünschen.
Sie können Ihre frischen Bohnen auftauen, indem Sie sie nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank auf Raumtemperatur halten. Ja, das Auftauen bei Raumtemperatur dauert einige Zeit, aber es ist wichtig, es auf diese Weise anzuwenden, um seinen Nährwert zu erhalten. Wenn Sie die frischen Bohnen, die Sie aus dem Gefrierschrank nehmen, direkt in eine heiße Schüssel oder in kochendes Wasser geben, verschlechtert sich die Textur, wie wir Ihnen sagen.
Sie können blanchieren (Schockkochen-Vorkochen), um grüne Bohnen zuzubereiten, die ihren Nährwert nicht verlieren.
Wenn Sie möchten, dass die Farbe und der Nährwert Ihrer frischen Bohnen überhaupt nicht verderben, sollten Sie die Methode "Blanchieren" oder "Schockkochen" anwenden, nicht die oben beschriebene praktische Methode. Obwohl es etwas mühsamer ist, können Sie dank dieser Methode Bohnen erhalten, die lange halten und eine grüne Farbe behalten. Lassen Sie uns erklären, wie diese Methode angewendet wird:
Kochen Sie Wasser in einem großen Topf, nachdem Sie Ihre frischen Bohnen gut sortiert haben. Stellen Sie neben den Topf eine große Schüssel, die mit Eiswasser gefüllt ist. Nachdem das Wasser gekocht hat, fügen Sie die frischen Bohnen sofort hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten ruhen. Entfernen Sie sofort alle frischen Bohnen mit einem großen Sieb aus dem kochenden Wasser und legen Sie sie in Eiswasser. Nach dem Einweichen in Eiswasser herausnehmen und gut trocknen. Warten Sie 30 Minuten auf einem Papiertuch oder einem trockenen Tuch und stellen Sie sicher, dass es vollständig trocken ist. Das ist es!
