Osmanisches Essen: 15 Rezepte aus der osmanischen Küche

Die Interaktion des Osmanischen Reiches, das seit mehr als 600 Jahren überlebt hat, mit verschiedenen Kulturen, Nationen und Regionen scheint sich am meisten in seiner Küche zu widerspiegeln. So sehr, dass die osmanische Küche eine der reichsten Küchen ist, die Sie jemals sehen können.

Obwohl einige der Palastküchen, in denen Fleischgerichte vorherrschen, im Laufe der Jahre vergessen wurden, sind einige Geschmäcker immer noch in unserem Leben. Da wir uns an diese köstlichen Rezepte erinnern, wollten wir ihre Rezepte geben und mit Ihnen die Gerichte teilen, die den Mund der Sultane verdienen.

Mit gutem Geschmack und Gesundheit ...

  • Ei-yı humayun Rezept

Die Harmonie von Eiern mit anderen Zutaten brachte in der osmanischen Zeit verschiedene und auffällige Rezepte zum Leben. Ei-y-hümayun, das man als Ei mit Speck interpretieren kann, ist eines davon.

Viel Zwiebel: Ei-yı humayun Rezept

  • Hochzeitssuppe Rezept

Hochzeitssuppe ist eines der häufigsten Suppenrezepte, die zur osmanischen Küche gehören und noch heute hergestellt werden. Diese Suppe, die auch die Vorliebe der osmanischen Küche für Fleisch zusammenfasst, verwendet Halsfleisch.

Sehr sättigend: Hochzeitssuppenrezept

  • Kirschblatt Wrap Rezept

Dies ist ein Rezept, das darauf hinweist, dass der Geschmack des Mundes in der osmanischen Zeit bekannt war. Die eingewickelten Blätter, die wir bereits lieben, verleihen Ihren Tischen diesmal mit der Unterstützung von Kirschen Geschmack.

Noch schöner so: Das Rezept für eingewickelte Blätter mit Kirschblättern

  • Babagannush Rezept

Als eine der beliebtesten Vorspeisen unserer Zeit und oft in der Hatay-Region hergestellt, sind die Ursprünge des Babagannush eigentlich osmanisch. Gebratene Auberginen können nur so lecker sein.

Vorspeise, die Sie nennen: Babagannuş Rezept

  • Quark Pastetchen Rezept

Die osmanische Palastküche ist reich an Fleischbällchen. Einer von ihnen und einer der interessantesten ist dieser köstliche Fleischbällchen aus Quark. Sollte es bei der ersten Gelegenheit versuchen.

Sie werden es auch lieben: Quark Pastetchen Rezept

  • Auberginenreis Rezept

Eines der besten Rezepte, einschließlich Auberginen, die in der osmanischen Küche einen hervorragenden Platz einnehmen, ist das Rezept für Auberginenreis. Wir können der Palastküche nicht genug für diesen köstlichen Geschmack danken.

Wie schön du bist: Auberginenreis Rezept

  • Priester Eintopf Rezept

Der Priestereintopf, auch als Zwiebeleintopf bekannt, ist eigentlich der übliche Geschmack der osmanischen, griechischen, armenischen und georgischen Küche. Dieser Geschmack, der heute noch in der Region Kırklareli hergestellt wird, wird auf Ihrem Tisch sehr gut sein.

Schalottenzwiebeln zur Aufgabe: Priestereintopfrezept

  • Aubergineneintopf Rezept

Obwohl wir an hartnäckiges Kürbisgebäck denken, wenn wir jetzt Moschussteak sagen, wurde es in der osmanischen Zeit aus vielen Materialien zubereitet. Es wurde mit Auberginen sowie Kadayif, Leber und sogar grünen Bohnen hergestellt.

Der damalige Name "Mujmer": Auberginenpudding Rezept

  • Persisches Pilawrezept

Wie in jedem osmanischen Rezept sind wir hier mit einem Rezept, das mit seinen Zutaten gefüllt ist. Sie werden diesen Pilaw lieben, der auch als osmanischer Pilaw bekannt ist und jetzt mit Kahramanmaraş identifiziert wird.

Machen Sie Platz für ihn auf Ihrem Tisch: Persisches Pilawrezept

  • Tas Kebab Rezept

Wussten Sie, dass der Steinkebab, der seit der Palastküche, von der wir wissen, dass er Fleischgerichte mag, nie an Popularität verloren hat, seinen Namen tatsächlich vom Kochen in Kupferschalen hat?

Was Sie Kebab nennen, ist auch saftig: Tas Kebab Rezept

  • Rezept für Pastetchen mit grünen Bohnen

Wie wir im Rezept für Auberginenpastetchen erwähnt haben, wurde in der osmanischen Küche Moschus mit vielen verschiedenen Zutaten hergestellt, und eine davon war frisches Bohnenpastetchen. Das erste Kochbuch der türkischen Küche ist also frisches Bohnenpastetchen nach dem Rezept von Mehmet Kamil Pasha aus Zypern, dem Besitzer des 1844 veröffentlichten Werks "Melceü't-Tabbahin".

Der Geschmack ist legendär: Rezept für frische Bohnenpastetchen

  • Melone gefülltes Rezept

Halt dich jetzt fest! Wir möchten, dass Sie eines der großartigsten Rezepte der osmanischen Küche kennenlernen. Melone gefüllt für die Beschneidung von Shah Cihangir, den Söhnen von Suleiman dem Prächtigen und Beyazıt, steht Ihnen mit all ihrer Pracht zur Verfügung.

Süße und salzige Harmonie: Mit Melonen gefülltes Rezept

  • Lalanga Rezept

"Gibt es im osmanischen kein Gebäck?" wir scheinen dich fragen zu hören. Lalanga gibt die beste Antwort darauf. Es ist auch sehr einfach, Tulpen zuzubereiten, die sich sehr gut zum Frühstück eignen.

Für diejenigen, die nach praktischem Geschmack suchen: Lalanga-Rezept

  • Huhn Topkapi Rezept

Ein Rezept, das in der Küche des Topkapı-Palastes geboren wurde und anhand seines Namens verstanden werden kann, ist das Hühnchen-Topkapi-Rezept. Dieses Rezept, das aus einem köstlichen gefüllten Reis besteht, der in ein weich gekochtes Huhn gewickelt ist, lässt Ihr Zuhause einen Tisch einrichten, der eines Palastes würdig ist.

Überraschen Sie Ihre Gäste: Chicken Topkapi Rezept

  • Das Rezept für Keşkül-ü fukara

Die Zubereitung des Keskül, eines der beliebtesten unserer traditionellen milchigen Desserts, hat sich seit der osmanischen Ära ein wenig verändert. Zum Beispiel enthält dieses Originalrezept von keşkül weder Mehl noch Stärke. Es gibt viele Mandeln.

Nicht wie Sie wissen: Keşkül-ü Fukara Rezept

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