Wie man Fleischbällchen brät, ohne zu fetten?

Unser Lieblingsmenü in der Kindheit waren zweifellos Fleischbällchen und Pommes. Unsere Mütter verwandelten die köstlichen Fleischbällchen aus ihren Händen in ein Fest im Magen. Obwohl wir älter sind, hat sich der Ort der Fleischbällchen in unseren Herzen nie verändert. Allerdings konnten wir den Geschmack dieser Zeit in einem Rezept nicht leicht finden. Lassen Sie uns die Geheimnisse unserer Mütter in Bezug auf Fleischbällchen aufgreifen und heute köstliche Fleischbällchen zubereiten. Wir haben auch ein paar Tipps für Sie. Das Geheimnis köstlicher Fleischbällchen verbirgt sich in ihrem fettfreien Braten. Es ist wichtig, diese zu kennen, damit Ihre Fleischbällchen sehr leicht bleiben und beim Kochen kein Öl aufnehmen.

Teleportieren wir uns in einem Bissen zu den köstlichen Erinnerungen unserer Kindheit und braten köstliche Fleischbällchen, die in unseren Häusern kein Fett aufnehmen. Komm schon, in die Küche!

Wie Frikadellen ohne Fett braten?

Zuallererst ist das Geheimnis köstlicher Fleischbällchen natürlich in der Auswahl des Hackfleischs verborgen. Wenn Sie köstliche Fleischbällchen herstellen möchten, von denen Sie nicht genug bekommen können, wählen Sie ein mittelfettes Kalbfleisch, das Sie in Ihrer Stadt oder in dem Supermarkt kaufen, dem Sie am meisten vertrauen. Wenn Sie fettarmes oder fettreiches Rinderhackfleisch verwenden, ist der Geschmack nicht so, wie Sie es möchten. Achten Sie beim Kauf Ihres Hackfleischs darauf, es zweimal zu mahlen, damit die Konsistenz bei der Herstellung Ihrer Fleischbällchen leichter erhalten wird. Stellen Sie sicher, dass Sie der Füllung Zutaten wie Gewürze, Zwiebelsaft und Knoblauch hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Durch Hinzufügen von Brot oder Semmelbröseln zum Mörser der Fleischbällchen wird sichergestellt, dass die Paste gut hält und beim Kochen nicht auseinander fällt. Wenn Sie jedoch möchten, dass es weniger Öl aufnimmt, achten Sie darauf, dass die Kruste der von Ihnen eingelegten Brotkrume nicht in den Mörtel gelangt. Das Hinzufügen von Backpulver zum Mörser ist ein weiterer geheimer Trick, der verhindert, dass er Öl anzieht. Nachdem Sie den Mörtel vorbereitet haben und ihn eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen, nimmt er weniger Öl auf und fällt beim Kochen nicht auseinander. Achten Sie darauf, nicht zu viel Öl in Ihren Topf zu geben und werfen Sie die Fleischbällchen nicht in die Fleischbällchen, bevor das Öl vollständig heiß ist. Andernfalls nehmen Ihre Fleischbällchen Öl auf und kochen viel länger.

Achten Sie darauf, nicht alle Fleischbällchen, die Sie zubereitet haben, gleichzeitig in Öl zu werfen. In Portionen teilen und nach und nach hinzufügen und die Frikadellen braten. Wenn Sie zu viel Fleischbällchen in das Öl werfen, wird der Wärmehaushalt des Öls selbst gestört und die Fleischbällchen nehmen Öl auf. Selbst wenn Sie versuchen, Ihre Fleischbällchen bei sehr hohen Temperaturen zu braten, kocht das Innere der Fleischbällchen sehr schnell und bleibt trocken. Wenn Ihre Fleischbällchen gekocht sind, nehmen Sie sie auf einen Teller mit einem Papiertuch, damit das überschüssige Öl abfließen kann. Nicht ohne Pause servieren.

Wir haben alle Ihre Tipps für die Zubereitung köstlicher Fleischbällchenrezepte. Vergessen Sie nicht, auch Pommes Frites zuzubereiten. Guten Appetit!

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