Als Türke aus Westthrakien freue ich mich, Ihnen die Küche vorstellen zu können, die ich bisher am meisten empfunden habe. Seit meiner Kindheit fühle ich mich jeden Sommer in Ordnung, wenn ich meiner Großmutter und Tante an den Grenzen Griechenlands die köstlichen Mahlzeiten hinzufüge, die sie kochen.
Da meine Herkunft auch geeignet ist, lade ich Sie in die Küche der Westthrakischen Türken und griechischen Einwanderer ein. Berührungen von Komotini (Komotini), Xanti (Xanti) und Alexandropoli in dieser Küche; Es gibt köstliche Speisen aus Kreta, Kavala und Thessaloniki.
Wenn Sie ein Einwanderer sind, kennen Sie den Wert von türkischem Kaffee sehr gut. Bereiten Sie Ihren Kaffee zu und öffnen Sie das Lied unten. Wenn Sie in der Türkei sind, ist Sehnsucht in Ihrer Nase, wenn Sie in Griechenland sind, rufen Sie den Nachbarn wegen Verwandter in der Türkei an.
Wir fangen an.
Gießen
Pfannkuchen werden gerollt und in zwei Fingerstärken geschnitten und auf ein Tablett gelegt. Zuvor gekochtes Huhn und Hühnerbrühe werden hinzugefügt. Auf Wunsch kann es auch gebacken werden. Oh oh guten Appetit.
Tarhana-Suppe
Tatsächlich ist sein allgemeiner Diskurs nicht Suppe, sondern "Tarhana". Brot wird in kleine Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Dann wird die gekochte Tarhana-Suppe hinzugefügt. Schließlich wird Butter verbrannt und Käse darauf geworfen. Es ist unverzichtbar für das Frühstück.
Tarhana Donuts
Während Tarhana im Dorf hergestellt wird, wird ein Teil des Tarhana-Teigs abgetrennt und in eine Donutform gebracht. Diese Brötchen werden in Öl gebraten und gerne gegessen. Hast du etwas Käse hineingegeben?
Sitzplätze
Ich spreche nicht von Auberginen- oder Kartoffelsitzen. Dies ist ein Dessert aus dünnem Teig, das von Großmüttern oder Großmüttern in den Ferien hergestellt wird. Legen Sie Walnüsse in die Filoteigblätter, rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie in zwei Fingerbreiten. Es wird auf ein Tablett gelegt und Sorbet hinzugefügt. Hopfenofen. Hop Magen. Oh Fest.
Hochzeitssuppe
Anstelle klassischer Hochzeitssuppen wird die Hochzeitssuppe sowohl mit rotem Fleisch als auch mit Hühnchen zubereitet. In Mevlüt wird es auf großen Tischen gedeckt, die bei Hochzeiten zubereitet und als Löffel gegessen werden. Es ist voller Geschmack, voller Geschmack.
Keskek
Keskek ist eigentlich kein für Westthrakien spezifisches Gericht, es wird in vielen Regionen der Türkei zubereitet, aber eines der ersten Gerichte, die in Westthrakien in den Sinn kommen, ist immer Keskek. Der Keşkek, der in riesigen Kesseln ähnlicher zubereitet wird, wird in großen Stöcken umgedreht. Wenn es eine Hochzeit gibt, sollten Sie wissen, dass es einen Keskek gibt.
Leberwickel
Der in ein Lammhemd gewickelte gefüllte Reis wird gebacken und verwandelt sich in eine fetthaltige Mahlzeit, die sich im Mund ausbreitet. Sie können auch einen Jungen neben ihm öffnen. Die beiden passen gut zusammen.
Tarhana-Suppe mit Milch
Es ist eine Suppe, die in verschiedenen Teilen der Türkei hergestellt wird, aber das Beste an dieser Suppe ist, dass sie aus hausgemachtem Tarhana hergestellt wird. Es wird vor allem von Einwanderern in Istanbul Şile gemacht. Die Schüssel der Schüssel kommt zu der Person.
Kürbisgebäck
Kürbisgebäck ist ein Geschmack, der bulgarischen Einwanderern bekannt ist. Es wird auf zwei Arten hergestellt: Eine wird direkt auf dem Backblech mit Teig-Kürbis-Mischung zubereitet und die andere wird in einer Pfanne in Form von Rosentorte gekocht. Beide Formen sind Kalbshonig.
Kavala-Keks
Den Gerüchten zufolge waren die Türken, die den Kavala-Keks nach Kavala brachten, die Türken, die von Zentralanatolien nach Griechenland auswandern mussten. Die Marken, die derzeit den Kavala-Cookie am besten machen, sind jedoch hauptsächlich griechische Marken. Wenn Sie nach Griechenland gehen, ist dies der Kavala-Keks, den Sie kaufen sollten. Weil das das Beste ist.
Thessaloniki Gebäck
Salonik Gebäck ist ein warmer Blätterteig aus Spinat und Käse. In den Häusern der Einwanderer aus Thessaloniki wird viel gekocht. Vergnügen werden angenehm sein, wenn eine Buttermilch daneben geöffnet wird. Gut gemacht.
Toast
Schau nicht auf das, was ich Toast nenne, es ist nie ein Toast, es ist nur ein Toast. Es wird eine Träne darin haben, diese Träne ist niemals wässrig. Melicana passiert. Was wir Melicana nennen, ist Auberginenpaste, aber es ist köstlich. Auch dieser Toast besteht entweder aus Burger Pastetchen oder Döner Kebab. Obwohl es so seltsam aussieht, ist es unvergleichlich und lecker.
Übermahlzeitbonus: Türkischer Kaffee und Frappe
Türkischer Kaffee am Morgen, türkischer Kaffee nach dem Frühstück, Frappe am Mittag, türkischer Kaffee nach dem Abendessen. Wenn Sie ein griechischer Einwanderer sind, wissen Sie sehr gut, was es bedeutet, täglich eine Mahlzeit Kaffee zu trinken. Ihre Hände und Arme zittern nicht, Ihr Körper möchte Kaffee.
Bitte fügen Sie hinzu, wenn ich vergessen habe, was passiert ist. 
Ich bin sicher, dass Einwanderer aus Thessaloniki, Kavala, Kreta und Rhodos viele Geschmacksrichtungen haben, die wir noch nicht gesehen haben. Teile sie mit uns / mir. Wir sind hungrig nach allen / m.
Lassen Sie uns den Abschluss mit Kapetanakis machen.
